澳洲日报

图片源于：https://www.smh.com.au/goodfood/sydney-eating-out/the-good-food-guide-young-chef-of-the-year-sets-sights-on-western-sydney-20241112-p5kpzr.html 来自Rockpool Bar & Grill的副主厨卢克·博克，被评选为2025年悉尼晨锋报美食指南的年轻厨师奖得主。 “他最初是作为一个学徒，负责整理冷菜、采摘香草、清洗沙拉和剁这些生蚝，”前Rockpool执行主厨科里·科斯泰洛表示。 “然后他几乎参与了厨房的每一个部分——我想大约有12或13个。” 博克拥有帕劳瓦（Palawa）血统，出生并成长于悉尼的达勒格（Dharug）地区，他在周一晚上的悉尼歌剧院音乐厅颁奖典礼上接受了这一奖项。 “来自西悉尼的孩子通常没有这样的机会，”他说。 “我感到非常激动。 “这确实需要我的团队和家人的大力支持，才能让我站在那个舞台上——以证明无论你来自哪里，都能够取得伟大的成就，并且会有100%支持你的人。” 由行业专家组成的评审团选择了博克，基于他在烹饪方面的卓越能力，以及他积极指导年轻厨师，尤其是土著厨师的角色，以及他希望开一家深刻与他文化互动的餐厅的雄心。 这位29岁的厨师表示，开设一间在佩特里斯（Penrith）的餐厅或酒吧是他长期以来的目标。 他的双胞胎兄弟山姆和妹妹提根也是厨师。 “不仅是农场到餐桌，而是我们后院和文化到您的餐盘，”博克说。 “利用在我们土地上种植的本土食材，结合6万年的文化，创造一段展示土著遗产的美食旅程。” 他对烹饪的热情从小就开始了。 “奶奶曾在佩特里斯的一个禽鸟工厂工作。在那里学习如何分解和烤制鸡只引发了我对进一步学习的兴趣……我妈妈和爸爸并不是很热衷于烹饪，但我们[兄弟姐妹]都很喜欢那件事。” “然后国家土著烹饪学院（NICI）为我们提供了进入悉尼最佳餐厅之一Rockpool的道路，真的是非常幸运。” 如今，使用新鲜（而不是干燥的）本土食材是博克烹饪的重要部分，厨师努力从土著供应商那里采购树林中的食品。 “这是一个完全不同的风味世界，”他说。 “如果你以大卫森李子为例，很多人会在果实生长后将其摘下再进行冷冻干燥，因此会很酸。但土著人会等到李子从树上掉落，他们看到鸟儿在地上吃，才能确定它准备好了——这时果实会非常甜，天然因素告诉他们它已成熟。” “土著食物在其真实形式上的表现，正是我希望人们认为的常态——而不仅仅是从袋子里买来的粉末。” 评审们还对博克的课外活动印象深刻，包括与兄弟一起赴爱尔兰进行本土食材的推广旅行，以及2016年在Barangaroo的Noma Australia快闪店的工作经历。 [Read More…]

图片源于：https://hercanberra.com.au/food-drink/food-wine/10-canberra-restaurants-vegetarians-need-to-cross-off-their-bucket-list/ 忘掉你对堪培拉素食餐饮的所有偏见——在这个名单上，你不会看到生菜沙拉。 素食者不再仅仅在餐厅里找到一两道植物性餐点，而是可以享用完全以蔬菜为主的菜单，且每一道菜都令人垂涎。 从无肉的地中海小吃到精致的高档餐饮，以下是10家素食者必须要光顾的餐厅。 Bar Beirut（市中心） 在Bar Beirut，素食 diners根本看不到生菜的身影。 这家餐厅尊重黎巴嫩的风味与食材，老板Soumi Tannous对蔬菜菜肴的用心可见一斑。 从蜜烤哈罗米奶酪到搭配苏木醇奶油和hh bhar aswad的香料花椰菜，菜单上有众多选项，让每位植物性美食爱好者的味蕾大开。 小贴士？点一份素食分享套餐，这样你就不必纠结选择。 地址：25 Garema Place, City | barbeirut.com.au Monster Kitchen and Bar（市中心） [Read More…]

图片源于：https://www.unsw.edu.au/newsroom/news/2024/11/how-can-australia-respond-to-tariffs-under-the-new-trump-adminis 经济学家警告称，特朗普政府提议的关税可能会扰乱全球贸易，给澳大利亚的关键出口和行业带来压力。 新当选的特朗普政府威胁要对进口商品征收更高关税，澳大利亚政府应迅速采取行动，寻求关税豁免，企业也应做好适应更具挑战性的贸易环境的准备，澳大利亚国立大学商学院经济学教授理查德·霍尔登（Richard Holden）表示。 “如果特朗普继续实施普遍关税或对中国实施非常显著的关税，那可能会轻易引发报复性关税和去全球化时期——这对美国经济、全球经济以及尤其是澳大利亚经济都会非常糟糕，”霍尔登教授指出。 如果特朗普政府实施关税，那么其他国家，比如中国和欧洲国家，可能会征收广泛的关税，这也可能对澳大利亚的出口产生负面影响。 他表示：“中国也可能会这样做，若美国会对澳大利亚实施大额关税，而澳大利亚又是美国的军事和安全盟友，那我们就会对澳大利亚征收大额关税。这样对我们所有的出口都非常不好。” 霍尔登教授还指出，可能会对中国经济产生“重大影响”，这将对澳大利亚经济产生连锁反应：“如果情况如此，他们将不需要那么多钢铁，那么他们就不需要那么多铁矿石，”他说。 “这意味着他们将不需要那么多能源，这意味着他们将不需要那么多澳大利亚煤炭。因此，我们的出口可能会受到非常重大影响。” 这一观点得到了澳大利亚国立大学商学院经济学教授佩特·塞德拉切克（Petr Sedlacek）的支持。即使对澳大利亚商品没有直接征收关税，但他说，这仍可能产生间接的负面影响。 “这是因为计划中的进口关税特别针对中国。如果实施，预计中国的出口和整体经济表现将下降，”他说。 “考虑到中国是澳大利亚企业的重要出口市场，这一事件将对澳大利亚经济产生负面影响。” 那么，澳大利亚能够获得关税豁免吗？ 霍尔登教授表示，澳大利亚在开始时能做的最好的事情就是游说新任美国政府争取豁免。 “乔·霍基（Joe Hockey，澳大利亚前驻美国大使）和凯文·鲁德（Kevin Rudd，现任美国大使）实际上在争取澳大利亚获得美国关税豁免方面形成了一支相当不错的团队，”他说。 “霍基是特朗普的高尔夫伙伴，而鲁德显然是大使——并且是中国鹰派，因此在某种程度上，我们的确处于争取某种关税豁免的相对良好位置。” “然而，这种对国际规则秩序的放弃并不适合澳大利亚。我不确定是否有人特别适合处理这一点，因为这与澳大利亚长期以来在两党政治中采取的方式相悖。” 他指出，“因此，澳大利亚并不太适合处理这一问题，这将是一个真正的挑战。” 从世界贸易的大局来看，霍尔登教授表示，澳大利亚对美国并没有太多的杠杆作用。 “此时，澳大利亚不会在谈判桌上有重要席位，”他说。 “这不是澳大利亚外交部长可以处理的事情。这将是特朗普与习近平和普京等人之间的一系列谈判。至于事情如何发展，我想澳大利亚将不幸成为旁观者和观察者，对这里的企业来说，状况不妙。”

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2024-11-09/china-and-qatar-beat-australia-position-international-policing/104580958 澳大利亚联邦警察（AFP）高层的竞选活动未能如愿，未能将一位高级官员任命为全球执法组织国际刑警的管理机构成员，最终由中国和卡塔尔的候选人当选。 AFP专员Reece Kershaw本周放弃了原定的参议院预算委员会的出席，亲自前往格拉斯哥，力求将助理专员David McLean推选为国际刑警执行委员会成员。 调查人员已指控普京参与MH17航班的击落事件，国际调查小组得出的结论是，尽管俄罗斯总统普京批准了所涉及导弹系统的使用，但无法对他提起诉讼。 在国际刑警的全体大会上，澳大利亚正在争取两个空缺的亚洲代表名额，这些名额属于13人委员会，负责监督和制定国际执法组织的战略优先事项。 国际刑警管理着诸多包含敏感信息的数据库，包括生物特征记录，并运营着国际“红色通报”系统，国家可以在通报中列出逃避逮捕的个人。 在这次竞选未成功后，助理专员McLean祝贺来自中国和卡塔尔的当选者，并对他们将作出“重要贡献”表示欢迎。 他表示：“AFP在过去45年里持续致力于国际刑警及其使命和价值观，这种努力将继续进行，因为我们将与196个国际刑警成员国的合作伙伴机构共同为全球社区的安全作出贡献。” 他强调：“如今，犯罪活动日益无国界，并且受科技不断演变的推动，这已成为全球执法工作面临的两大挑战。” “国际刑警是AFP及其合作伙伴应对这些挑战的重要组成部分，以确保澳大利亚和全世界社区的安全。” 据了解，AFP专员Reece Kershaw本周与他的首席幕僚及亲密保护官一同前往格拉斯哥进行公务旅行，行程还包括对伦敦和巴黎的访问。 周二晚上，绿党参议员David Shoebridge强调了专员Kershaw缺席参议院预算委员会的情况，指出他之前也因访问中国而错过了另一次计划中的出席。 “在家中观看预算评估的人会注意到，澳大利亚联邦警察的会议上Kershaw专员不在，”Shoebridge在社交媒体上写道。 “他再次选择了其他事务，而不是出席今晚的会议。” 几位澳大利亚政界人士正在竭力阻止一名中国官员加入国际刑警执行委员会，担心北京可能利用这个打击犯罪的机构来针对政治异见人士。 在2021年，一批澳大利亚政客参加了一场全球行动，旨在阻止一名高级中国执法官员加入国际刑警管理机构，因为担心这可能危及北京的批评者。 自2000年至2002年，澳大利亚最后一位担任国际刑警执行委员会职务的官员是AFP助理专员Andy Hughes，今年来自印度、伊朗、韩国和越南的候选人也未能获得亚洲代表职位。

图片源于：https://www.profootballrumors.com/2024/11/nfl-aiming-for-eight-international-games-in-2025-australia-a-future-priority 随着巨人队与黑豹队的德国比赛完结，NFL最新的国际比赛计划也告一段落。 这场比赛似乎标志着每赛季五场海外比赛的时代的结束。 由于NFL未来有更大的野心，联盟有一个近期的目标，希望将目前的非美比赛数量提高到最大值。 NFL联盟专员罗杰·古德尔在接受NFL网络记者科琳·沃尔夫的采访时表示，联盟计划在2025年进行八场外国比赛。 这是目前允许的最大数量。 考虑到这位资深专员的影响力，预计联盟近一半的球队——或将近一半，具体取决于杰aguars的计划——将在下个赛季参加海外比赛。 古德尔希望能安排在巴西进行另一场比赛，并正在寻找2025年在墨西哥的比赛日期。 联盟计划在下个赛季首次在西班牙进行比赛，古德尔表示希望在2025年能在爱尔兰进行比赛。 CBS体育的乔纳森·琼斯指出，爱尔兰的比赛将在2025赛季上演。 都柏林已经被传言为一个潜在的比赛地点，关于联盟扩展到该国的宣布似乎正在酝酿之中。 下个赛季将继续进行伦敦比赛，德国也将再次迎来一场比赛。 具体来说，柏林是一个目标。 古德尔（通过美联社）表示，NFL正在“非常努力”地推动将比赛带到柏林。 NFL在德国的前几次比赛已包括法兰克福和慕尼黑。 2023年12月的投票为包括八场国际比赛的赛季扫清了道路。 尽管赛程上有八场比赛，但预计在2026年将在澳大利亚首次进行比赛。 琼斯补充道，NFL除了在伦敦的基地外，还将其大部分国际资源投入到澳大利亚。 该地区以前曾提到进行NFL比赛的想法，琼斯补充说在这里举办职业碗比赛的前景也在讨论之中。 奥运会爱好者，特别是对悉尼和东京比赛有印象的人，将会记得这种时差带来的困扰。 目前，澳大利亚比东部标准时间快16小时，九月份时快14小时，这带来了挑战。 尽管一些球队在伦敦比赛后选择不休假，但如果是在澳大利亚比赛，球队几乎被迫休假。 随着2025和2026赛季国际比赛的数量更加可能达到八场，NFL可能无法为每支参加欧洲比赛的球队提供休假。 这将是一个有趣的副线，随着国际比赛覆盖近一半的联盟，竞争平衡很快将成为一个问题。 NFL已经对墨尔本和悉尼进行了现场考察，琼斯补充道，这些城市中的一座很可能被选为2026年澳大利亚首次比赛的举办地。 [Read More…]

图片源于：https://www.aljazeera.com/news/2024/11/12/in-australias-outback-youth-crime-stymies-efforts-to-get-tourism-on-track 澳大利亚北领地的偏远地区旅游运营商表示，对青少年犯罪的关注正在吓跑游客。 在澳大利亚广袤的北领地，旅游巴士运营商AAT Kings的首席执行官本·霍尔（Ben Hall）表示，生意近来一直艰难。 霍尔说，游客预订通往乌鲁鲁（Uluru）的旅游团的数量不再像以前那样。 “我们确实看到，从艾丽斯斯普林斯到乌鲁鲁的旅程有所减少，”霍尔告诉Al Jazeera。“我们为今年增加了一些短途旅行的行程，但确实生意很难。” 在被称为红色中心（Red Centre）的澳大利亚地区，旅游和汽车租赁公司都报告了类似的业务下降。 虽然旅游运营商将下降归因于多种因素，但大多数人一致认为，部分原因是艾丽斯斯普林斯的青少年犯罪升级。 艾丽斯斯普林斯是一个约有4万人口的偏远小镇，是前往乌鲁鲁等澳大利亚的偏远景点的游客基地。 在过去的两年里，青少年犯罪在小镇上引起了全国媒体的关注，并引发了联邦和州政府层面的政治动荡，尽管全国范围内青少年犯罪也在上升。 领先于中左翼工党的总理安东尼·阿尔巴尼斯（Anthony Albanese）曾数次访问该镇，以突出其政府在解决这一问题上的努力。 在三月和七月，北领地政府实施了宵禁，禁止未成年人在夜间进入市中心，此举是在一系列暴力袭击后出台的。 这一犯罪上升的情况特别引起了媒体对艾丽斯斯普林斯的关注，因为这发生在北领地政府在2022年底结束了15年的酒精禁令之后。 2007年，澳大利亚联邦政府针对北领地实施了一系列干预措施，当时一份来自当地政府的报告发现，偏远的土著社区存在广泛的儿童性虐待现象。 这些联邦干预措施受到一些权利组织的批评，认为其具有种族主义和歧视性，这包括在偏远的土著社区实施全面的酒精禁令，而这一禁令受到历届地方政府的延续。 在酒精禁令解除后，艾丽斯斯普林斯发生了一系列引人注目的暴力事件，青少年抢劫汽车并攻击警车，成为全国头条。 截至2023年11月，青少年暴力犯罪数量上升至1182起，比2019-2020年增加了50%。 根据北领地总检察长和司法部的数据，尽管在考虑人口变更后，青少年犯罪者的总比例从每10万人中的2855人减少至2819人，但部分减少可以归因于政府在2023年8月决定将刑事责任年龄从10岁提高至12岁。 当地警方警告居民避免访问市中心，而北领地政府在2023年1月重新实施了酒精销售禁令。 虽然犯罪上升促使政治家采取行动，但一些社区领导和法律专家批评地方政府实施“严厉”的政策，例如宵禁，这可能进一步污名化土著社区。 人权组织也指责警方在该地区针对土著人群，该地区的监禁率在全球范围内名列前茅。 [Read More…]

图片源于：https://www.aci-asiapac.aero/media-centre/news/china-eastern-to-fly-to-brisbane-from-next-month 中国第二大航空公司中国东方航空今天宣布将于10月29日恢复上海至布里斯班的直飞航班。 这一航班是中国航空公司首次承诺飞往昆士兰，并将每周运营三班，预计从2023年12月8日起增加到每日季节性航班，以满足高峰旅游季节的需求。 中国东方航空将部署宽体空客A330-200飞机，能够搭载232名乘客。 布里斯班机场公司的首席执行官Gert-Jan de Graaff表示：“这是昆士兰中国旅游市场即将恢复活力的另一个标志。 我们很高兴能将上海重新纳入布里斯班的目的地地图。 上海是中国最大的城市和商业中心，是商务和休闲旅行的关键城市。” “我们预测，随着两家航空公司即将恢复来自中国大陆的航班，中国在2024年将可能重新成为昆士兰最大的入境游客来源国。 这对于黄金海岸、布里斯班和北昆士兰来说是个大消息。” 预计这些航班在未来三年内将为昆士兰的旅游经济带来约3.14亿澳元的收入，并支持1270个当地工作岗位。 中国东方航空澳大拉西亚区总经理Jim Young表示：“中国东方航空非常高兴能从2023年10月29日起恢复布里斯班的直飞服务，提供到上海的直航服务。 我们与昆士兰政府和布里斯班机场之间有着共同的价值观和愿景，致力于在2023年重新推出这一航线。 我们往返布里斯班的直飞航班将进一步巩固上海作为一个卓越的商务和休闲旅客枢纽，连接中国及其他全球目的地。” 这一航班是昆士兰政府与机场共同发起的吸引航空投资基金所实现的第26条国际航线。 昆士兰旅游部长Stirling Hinchliffe表示：“这是昆士兰世界级旅游行业国际复苏的又一好消息。 我们知道中国游客迫切希望重返并重新发现昆士兰的美好生活方式和标志性游客体验，从托雷斯海峡和大堡礁到我们美丽的海滩和内陆。” “潜在游客从昆士兰政府的旅游营销听到的消息是，昆士兰已做好迎接游客的准备。 我们已经看到，来自广州的昆士兰假期预约强劲，现在新的旅游机会将使游客能够直接从中国最大的城市上海飞往昆士兰。” “重新唤起中国游客对昆士兰标志性旅游体验的热爱对昆士兰旅游与活动委员会TEQ的行业蓝图至关重要，旨在到2032年奥运会实现110亿澳元的国际访客经济。” 上海是中国最大的城市，人口超过澳大利亚。 作为中国最大的商业中心，它是商务和休闲旅行的重要目的地。 [Read More…]

图片源于：https://www.newcastleherald.com.au/story/8812355/jack-burke-muse-builts-award-winning-journey-to-emerging-leader/ 作为Bone and Blanc Interiors的董事和首席设计师，Courtney Atkinson和Marissa Hamling（更为人知的名字是Court和Riss）热爱创造美丽而实用的空间。 在室内设计方面，美感和功能性是一枚硬币的两面——缺一不可。 位于纽卡斯尔的住宅室内设计公司Bone and Blanc Interiors凭借其卓越的工作，在最近举行的2024年Hunter Housing and Kitchen & Bathroom Awards中获得了两个奖项——一个是住宅室内设计奖，另一个是年度浴室设计奖。 Marissa表示：“这个获奖的关键因素就是我们专注于为客户及其日常生活创造真正有效的设计。我们旨在将创造力与实用解决方案相结合，确保我们设计的空间既美丽又功能齐全。” Bone and Blanc Interiors以其独特的奢华海岸设计而闻名，体现了有机和精致的美学。 不过，这不仅仅是关于设计。Marissa表示，与客户建立良好关系并关注细节也是他们成功的重要部分。“我们相信，正是这种简单直接的方法，以及对质量的承诺，使我们赢得了这一认可，”她说。 获得不仅一个而是两个奖项对Bone [Read More…]

图片源于：https://nypost.com/2024/10/03/world-news/man-accused-of-pouring-coffee-on-baby-identified/ 在澳大利亚，涉嫌在公园中向一名9个月大的婴儿泼热咖啡的男子已被确认身份，警方称该男子为一名33岁的中国国籍人士。 Luka于8月27日与其母亲在布里斯班的汉伦公园（Hanlon Park）时，一名陌生男子突然向他泼洒热咖啡后逃离现场。 这名婴儿因严重烫伤被送往医院，虽然现已出院，但仍将面临终生的伤害。 根据中国媒体的报道，涉嫌攻击的男子在澳大利亚持学生签证。 事发次日，该男子驱车前往新南威尔士州，并于8月31日从悉尼机场逃跑。 昆士兰警方已经对该男子发布了蓄意造成严重伤害的逮捕令。 根据法律，最高可判处终身监禁。 警方表示，该男子在澳大利亚没有家人和犯罪记录，以前曾在昆士兰州、新南威尔士州和维多利亚州工作。 报道称，他出生于中国杭州。 “昆士兰警方正在与国家和国际合作机构共同努力，推进该案件的调查，”昆士兰警方在一份声明中表示。 警方发言人安德鲁·马辛汉姆（Andrew Massingham）在周四早上接受4BC广播采访时表示，警方“非常致力于逮捕此人”。 “我们正在进行国际追逃，寻找实施这一可怕罪行的人，”他说。 “那个孩子将终生承受这些伤害。” 昆士兰警方侦探督察保罗·道尔顿（Paul Dalton）之前透露，这名男子在被警方确认身份后仅12小时就逃离了该国。 “当我们将一个名字与面孔对应起来时，我正身处调查中心，那是一个非常欢快的房间，结果我们在15分钟后查档却发现失去了他，”他说。 “我们有30名侦探在为我工作，他们对未能抓住此人感到沮丧。 “我感到失望，但那种失望很快转化为决心和韧性，去完成这项工作。” 为了支持Luka的医疗费用，迅速发起了GoFundMe筹款活动，募得金额接近20万澳元。 Luka的父母在9月26日的筹款页面上更新了他的情况，透露他已在回家后洗了第一次澡。 他的母亲Erna写道：“可以说他享受得非常开心。” “在处理伤疤管理方面，我们的康复之路仍然漫长，但最糟糕的已经过去，结果远超我们在最初几天中的想象。” [Read More…]

图片源于：https://concreteplayground.com/brisbane/travel-leisure/brisbane-christmas-2024 随着节日装饰随处可见，圣诞颂歌（还有玛丽亚·凯莉和Wham！）成为您随处可听的标准音乐，闪烁的亮片也在您的视线中持续闪耀，节日季节似乎是一个包罗万象的欢乐迷宫。 从2024年12月中旬开始，前往南岸，您将以最直接的方式体验到这种感觉。 作为布里斯班CBD一年一度年末庆典的全龄段友好增添，滨河区将举办一个圣诞迷宫，您可以在迷宫中漫游，同时感受节日的氛围。 如今城市里已经开始洋溢圣诞的氛围，但这股气氛将从2024年11月22日起持续到2025年1月底。 布里斯班市今年的节庆活动还包括在女王码头的免费的灯光与音乐体验、市场、开放式水边电影院、颂歌、游行、小门等新方式与老传统的结合，以增添节日的快乐。 迷宫将提供多样的体验，一直持续到2025年1月31日的南岸广场，活动内容将根据您是否带着孩子，或者您是否期待着大人的欢乐而变化。 虽然迷宫是今年活动的新亮点，南岸还将迎回受欢迎的开放式圣诞电影院，时间为12月14日至12月22日的每晚，以及12月13日至12月22日的李小斯坦街圣诞市场。 在12月14日至12月22日的周末夜间，游行将沿着李小斯坦街徐徐而行，颂歌将在南岸的河滨绿地演唱。 节日特色的表演者将会在整个区域到场，您还可以与圣诞老人与夫人的照片合影 — 在海滩边 — 还有为孩子和成人准备的圣诞手工课程（例如：制作饼干、花环和装饰品等）。 2024年布里斯班圣诞庆祝活动的开幕将在罗马街公园隆重举行，重返迷醉花园的灯光、激光和声景。 在十一月结束之前，乔治国王广场的圣诞树也将点亮。 然后，一旦进入十二月，市长的圣诞颂歌将在河畔舞台举行 — 还有一个卫星活动将在维多利亚公园/巴兰宾举行，同时市政厅也将璀璨亮灯。 布里斯泰尔黄昏圣诞市场也将回归。 女王街购物中心的活动部分包括快闪表演，Uptown的橱窗也将为此次活动进行改造，而那些小门则全部是手工制作的，将在12月1日至12月24日之间散落在整个城市，等待您去发现和欣赏它们的可爱。 女王码头的贡献来自Sono Lumo — 节日声光之夜。 [Read More…]