Category: 布里斯班新闻

图片源于：https://stylemagazines.com.au/eat-drink/giorgina-venzin-interview/ 在与Venzin集团的创始人兼董事总经理Giorgina Venzin的对话中，我们深入了解了这位改变布里斯班餐饮行业的女企业家的愿景。 12年前，一家名为Pawpaw的咖啡馆在Woolloongabba的一家现有餐厅的后房里开张。 如今，Venzin的首个餐饮项目已经成为布里斯班的一个标志性场所，拥有令人印象深刻的奖杯柜，并成为Venzin众多珠宝之一。 从改变布里斯班的美食景观到创造病毒式的美食时刻（比如彩虹拿铁），她对人群的热情和感染力十足的精神使她赢得了成为城市中最具影响力餐饮领袖之一的地位。 在这个特定的星期四早晨，我们在Bulimba的Oxford Street一个安静的角落里的Darvella Patisserie见面。 从一开始，Venzin就展现了对人群和社区的优先关注。 她指出了一旁的顾客，向她打招呼，并解释说这位高中生在课外时间经营自己的小生意，打包订单并管理时间。 她们在支持彼此的成功中建立了亲密的关系——这是Venzin在她的场所所培育文化的真实标志。 Giorgina，你好，今天能和我们交流非常感谢。 Venzin集团在布里斯班的餐饮界可谓一股巨大的力量。 是什么激励你投入到餐饮行业中？ 我一直想与人合作。 我有一个活动管理的学位，本希望能搬到纽约。 然而，在大学毕业后经历了一段旅行后，我决定留在布里斯班，抓住这里的机会。 回首往昔，你事业上最大的感慨时刻是什么？ 在COVID期间开设Darvella和Melrose是我人生中的一个重要时刻。 那是一段充满挑战的时期，做出这个决定让我感到害怕，但最终证明是值得的，这极大地增强了我的信心！ 相反，你最大的学习时刻是什么？ 经历过的事很多！ COVID教会了我很多，特别是在封锁期间我回去在线学习。 我在哥伦比亚大学参加了一个领导课程，这让我掌握了更有效的领导工具并提升了团队的技能。 [Read More…]

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/a-glam-hong-kong-inspired-cocktail-bar-opens-at-howard-smith-wharves-20240918-p5kbk0.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_feed 霍华德·史密斯码头最近迎来了一个全新的鸡尾酒吧——Stan’s，这是一家以香港为灵感的华丽酒吧。 酒吧推出了一份独特的马提尼酒单，还有来自世界各地的珍稀烈酒，同时提供粤式小吃，并配有原装JBL音响系统和丰富的黑胶唱片。 这家酒吧将于今晚正式开业。 长绿（Longrain）对澳大利亚餐饮界的影响仍在持续。 马丁·博茨（Martin Boetz）于90年代末在悉尼开设的这家餐厅（现有一处在墨尔本，现由斯科特·皮基特（Scott Pickett）经营）几乎为高级中档、快节奏的东南亚美食编写了低光环境和音乐驱动的剧本，影响了诸如墨尔本的Chin Chin和布里斯班的Longtime（现为Same Same）等许多其他餐厅。 Louis Tikaram是受此影响的人之一，他在1999年曾是Longrain厨房的学徒。 “那里的气氛充满活力，一侧是酒吧，DJ正在播放唱片，鸡尾酒流淌，另一侧则是用餐，提供极好的食物和服务，以及经过精心考虑的菜单。 这两种氛围完美结合。”Tikaram这样形容。 在洛杉矶的EP & LP餐厅，Tikaram帮助将这种配方应用于自己的厨房，他在这里工作了六年。 “人们可以来这里吃晚餐，然后去楼上喝一杯，或者先来喝酒再去吃晚餐。” 现在，他在霍华德·史密斯码头的Stanley担任厨师和合伙人，正在将旧水警总部的楼上改造成Stan’s，这个美丽的低光环境休闲酒吧。 “这其实是一个酝酿已久的想法，”Tikaram说道。 “我们当时在想，在哪里可以做这样的事情？我们考虑过在侧面露台做，但不想受到噪音的限制。 Stan’s位于楼上，经过隔音处理，无论天气如何都能营业。” 重新负责Stan’s设计的是Samantha Leigh。 该酒吧的室内设计灵感来自上世纪的香港，装饰有丰富的宝石色调，丰盛的木材装饰，古董镜面墙板，天鹅绒窗帘，沙发和座椅。 [Read More…]

图片源于：https://www.mingtiandi.com/real-estate/finance/pgim-adds-rental-housing-assets-in-shanghai-sydney-brisbane/ PGIM房地产公司再次扩大了其亚太地区的租赁住房投资组合， 通过与当地合作伙伴达成协议，在上海、悉尼和布里斯班收购房地产。 在中国商业中心上海，PGIM牵头的合资企业购买了位于上海宝山Powerlong City综合体内的一栋公寓大楼， 该物业是从香港上市开发商Powerlong手中收购的。 公司代表在接受Mingtiandi采访时确认， 此项收购的运营合作伙伴为程家（CJIA）， 该公司是中国大陆酒店巨头H World Group旗下的公寓运营商， 后者曾被称为华住酒店集团。 在澳大利亚，PGIM与基金管理公司Point Capital联合成立了一项以租赁为主的程序性合资企业， 该合资企业以悉尼的Parramatta地区和布里斯班的Fortitude Valley的项目为基础。 每个项目计划建设300个小型租赁公寓。 PGIM房地产亚太区负责人Benett Theseira表示， 人口结构的变化和越来越恶化的房屋拥有能力正在推动主要城市对租赁住房的需求。 “亚太地区的生活部门显著供不应求， 为投资者提供强劲的增长潜力，”Theseira说。 “除了日本之外，该地区的机构住宅市场仍处于初步阶段。” PGIM是一家隶属于美国金融巨头保诚集团的子公司， 此次最新收购是为了其在亚太地区的增值、核心和核心加策略而进行的。 [Read More…]

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2020-01-29/chinese-soccer-team-quarantined-in-brisbane-hotel-as-precaution/11911228 昆士兰卫生官员近日透露，由于担心新冠病毒的传播，中国女子国家足球队在布里斯班被隔离。 主要内容： 杨医生表示，所有球员身体健康，公众健康没有风险。 球员和球队官员将被隔离，直到下周三。 昆士兰州的学生如果最近曾前往中国，也被建议在家自行隔离14天。 此公告是在州首席卫生官珍妮特·杨确认昆士兰州首次确诊新冠病毒病例之前发布的。 “一个44岁的中国国籍男性，目前在黄金海岸大学医院隔离，已被确诊为新型冠状病毒，”杨医生在周三晚上发布的声明中表示。 “这名男子来自湖北省的武汉市，现在状况稳定。” 随着维多利亚州当局确认该州第二例病例，全国总病例数量已达到七例。 该病毒在全球已感染超过6000人，其中大部分在中国，死亡人数已达133人。 杨医生早前表示，中国女子足球队的32名成员——包括球员和工作人员——一周前曾通过武汉市，而该疫情的爆发被认为始于这里。 因此，杨医生说，他们被安排在布里斯班的一家酒店隔离，直到2月5日。 这组成员在周三上午从上海乘飞机抵达布里斯班后，经过边境官员的检查，然后被隔离在酒店。 杨医生表示，相关部门正在与球队和酒店管理层合作，确保客人和工作人员保持分隔。 她强调：“这群人都未表现出任何症状，他们是健康的。” “他们非常配合，中国领事馆也非常合作，酒店的管理也非常出色。 “如果这些足球运动员出现任何症状，我们当然会立即将他们送往医院进行评估、检测和隔离。” 澳大利亚足球协会（FFA）在一份声明中表示，所有球员、工作人员和观众的健康与安全“对FFA和亚洲足球联合会（AFC）至关重要”。 “FFA正与澳大利亚政府和AFC合作，探讨这项建议的影响，以及它可能如何影响女子奥林匹克足球预选赛的举办。” “由于这些发展……FFA将在周四暂不售票。” 亚洲足球联合会（AFC）也因新冠病毒改变了中国俱乐部在亚冠联赛小组赛阶段的主场比赛顺序，已获确认。 该决定是在与中国足球协会（CFA）和参赛俱乐部的协商后作出的，意味着首三轮比赛中四家中国俱乐部的主场比赛将重新安排并由对手主场进行。 “AFC在声明中表示，该决定也是基于与各组的参赛俱乐部共同商议的预防措施，旨在确保所有参与球队和球员的安全和健康。” 根据修订后的赛程，北京国安将于2月11日在首尔FC开启他们的比赛，并于3月3日访问墨尔本胜利。 [Read More…]

图片源于：https://stylemagazines.com.au/beauty/2025-kailo-summit-goop/ 当澳大利亚最奢华的医疗水疗中心与全球知名的健康品牌混合在一起，会发生什么？ 一场令人兴奋的澳大利亚首个健康与福利体验即将举行。 该活动将于2025年5月1日至5月4日在昆士兰州最顶级的两个目的地——卡莱尔酒店和布里斯班星辰酒店举行。 知名医疗水疗中心和健康品牌KAILO将与古温妮·帕特洛（Gwyneth Paltrow）的goop合作，为布里斯班带来前所未有的健康体验。 在2022年的KAILO健康峰会取得了突破性的成功后，2025年KAILO峰会将成为健康、精神和个人成长的庆典，活动中将包含goop策划的元素。 2025年KAILO峰会的开幕式将于2025年5月1日在布里斯班星辰酒店举行，届时将有一系列国内外专家探索与性健康、人际关系和多样性等众多热门话题。 与会者将期待获得价值超过500澳元的goop专属于礼品袋，其中包含一系列获得goop认可的产品。 如果这些还不足以吸引你，更大的盛事将在5月2日举行，卡莱尔酒店将举办“大胆生活早午餐”，该早午餐将由goop策划菜单并由激励人心的莎拉·格林伯格（Sarah Grynberg）主持，她是心态教练、作者和《伟大人生》的播客主持人。 之后，著名的灵媒大卫·米迪（David The Medium）将进行现场活动，在峰会的最后，卡莱尔酒店将举行为期两天的“休息与重置”静修，提供一系列旨在恢复身心健康的节目和课程。 对于goop的高级编辑凯莉·马丁（Kelly Martin）来说，这次合作是完美的契合。 “连接、好奇心和追求幸福都是goop的DNA中深深扎根的部分，而KAILO也是如此，”她表示。 Kailo Wellness Medispa的首席执行官暨联合创始人克里斯蒂·莫里斯（Kristy Morris）谈到了goop与Kailo Summit之间的合作如何展开。 “我和卡特一直希望成为澳大利亚的goop，当我们的一位亲密朋友将我们的品牌推荐给他们时，我们非常感激。 我们希望创造世界级的活动，通过教育带来有关健康和生活健康，充实及长寿的一切。 在我前往纽约的一次工作旅行中，我有机会亲自与goop会面，讨论我们的KAILO营养产品，并想，‘为何不谈谈我们整个品牌和愿景呢？’ [Read More…]

图片源于：https://www.inqld.com.au/arts-culture/visual-art/2024/10/02/space-savers-big-bucks-on-agenda-for-public-art 南东昆士兰的政府计划在公共艺术方面投资1000万美元的消息令人振奋，尽管这个宣布的时机可能有点过早。 在昆士兰政府进入看护模式的前夕，做出了这个公告，而在选举期间，政府实际上会处于一种瘫痪状态。 而在选举之后，未来会发生什么呢？尽管如此，申请指南已经发布，这项投资是澳大利亚政府、昆士兰政府和南东昆士兰市长理事会（SEQ）之间18亿澳元伙伴关系的一部分，旨在提高这个拥有大约四百万居民的地区的可及性、繁荣和宜居性。 资助将提供给符合条件的地方政府，以支持艺术家创作公共艺术和建筑项目，提升公共空间的质量，增强社区感，并增加整个地区的文化体验的可及性。 为了反映该地区地方社区的丰富性，该倡议还将最大化针对原住民艺术家、残疾艺术家以及来自不同文化或语言背景的艺术家的机会。 该倡议由澳大利亚政府资助，并与昆士兰政府及南东昆士兰市长理事会的地方政府成员合作实施。 昆士兰州发展和基础设施部长格雷斯·格雷斯表示：“南东昆士兰充满活力的公共艺术景象将从这一倡议中受益良多。东南地区已经是全国最有才华的艺术家们的家园，我们希望确保他们有更多机会展示他们的作品。” 南东昆士兰市长理事会主席以及布里斯班市长阿德里安·施里纳表示，随着2032年奥运会的临近，这项倡议尤为重要。 施里纳表示：“全世界将在2032年关注布里斯班，公共艺术是我们今天、在（奥运会）期间以及以后可以传递的积极遗产之一。” “南东昆士兰已经是世界上最适合居住的地方之一，但公共艺术可以帮助让我们的社区更加生动，成为更好的居住地。” 请注意，目前昆士兰最令人印象深刻的公共艺术项目并不是政府主导的，而是由私营部门推动的。 紧随其后，是饱受考验的星际娱乐集团。他们在皇后码头布里斯班公共艺术区承诺投入约1300万澳元。星际娱乐集团在艰难时期坚持落实其承诺，值得赞扬。 由布里斯班艺术经销商菲利普·贝肯主持的专家咨询小组也做得令人自豪，为我们带来了许多来自澳大利亚和昆士兰最受赞誉的艺术家的作品，包括超级明星林迪·李（Lindy Lee），她作品中的英雄作品“被银河吞噬”（Being Swallowed by the Milky Way）在乔治街城市入口处堪称壮观。 领衔的昆士兰原住民艺术家托尼·阿尔伯特（Tony Albert）创作的巨大15米漂浮艺术花园“栖息地”（Inhabitant）同样令人印象深刻。它展示了澳大利亚的植物，包括银花（Banksia）、沙漠豌豆（Desert Pea）和沃拉（Waratah），采用了海洋级铝制材料，并在布里斯班新娱乐区的车道入口处高出四米。 该区还有包含贾斯汀·威廉姆斯（Justene Williams）巨大雕塑“希拉”（Sheila）的许多作品，虽然它引起了一些争议，但有些人似乎并不理解，但我认为它很棒。 [Read More…]

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2024-08-31/trump-chinese-triads-brisbane-casino-cheng-family/103929232 香港強大的鄭家族近40年來一直渴望在澳大利亞賭場行業中占有一席之地。 現在，通過他們家族控制的企業——周大福企業，他們在澳大利亞最昂貴的賭場項目——布里斯班的明星賭場中持有超過十億美元的股份。 尋求在澳大利亞建立賭場的這段歷程，意外地讓鄭家族在更重要的事情中扮演了角色：唐納德·特朗普的崛起。 這對自我宣傳的紐約富豪和鮮少曝光的香港億萬富翁之間的聯盟，始於數十年前對于在北昆士蘭和新西蘭建立賭場的競標。 這使得鄭家族於特朗普遇到財務危機時出手相救，挽救了他的事業，最終將他推向白宮。 然而，這段聯盟以火焰般的結束，伴隨著背叛的指控、訴訟和稅務欺詐調查。 現在，隨著全世界的目光再次聚焦於特朗普，他再次競選美國總統，那些曾經的合作夥伴們終於取得了他無法做到的成就。 而他們的成就伴隨著曾經讓他們和特朗普無法進入澳大利亞賭場行業的相同包袱。 「危險」的賭場投標 特朗普和鄭家族第一次交集出現在1987年，當時他們都在競爭悉尼的第一個賭場——達令港的建設。 這讓雙方都引起了新南威爾士州當局的關注，當局擔心他們與有組織犯罪人物的商業聯繫。 當時正值40歲的特朗普已經是世界知名的富豪，並且擁有兩家位於美國賭博中心大西洋城的賭場。 新南威爾士州警方對特朗普與「黑手黨」的關聯表示擔憂，並在他參與悉尼賭場投標時提出了質疑。 他告訴《澳大利亞人報》，如果他的悉尼賭場提案獲勝，將不僅是「最大」，而且是「世界上最宏偉、最美麗的」酒店之一。 但新南威爾士州警方並不買賬。 他們或許知道1986年新澤西州的犯罪和腐敗監察機構的一份報告指出，特朗普的一家賭場建設曾得到黑手黨控制公司的協助。 在向新南威爾士州內閣提交的一份機密報告中，警方委員會明言「大西洋城對於悉尼來說將是可疑的模型，我們認為，特朗普的黑手黨聯繫應當排除Kern/Trump聯盟的參與。」 鄭家族的家族首領鄭裕彤參與的悉尼賭場投標也有其可疑的聯繫。 這位出身微薄的創業者在珠寶和房地產行業中建立了一個財富，隨後進一步收購了澳門的賭場股份。 他的悉尼投標夥伴、澳門賭博大亨何鴻燊與有組織犯罪的聯繫最終使他被禁止參與澳大利亞賭場行業。 另一位他們的澳門賭場夥伴，也就是葉漢，1984年被美國一名警察局長公開指控為「國際毒品走私者」，曾在大西洋城的賭場進行近40萬美元的資金洗錢。 新南威爾士州警方委員會直接否決了他們的投標。 報告告訴州內閣，「我們堅信，根據可靠性、誠信和完整性的標準，這兩個提案都不適合，事實上，每個都會是有危險的。」 由新南威爾士州政府委託的CBIC [Read More…]

图片源于：https://www.mfa.gov.cn/eng/xw/zwbd/202407/t20240703_11446316.html 在2024年6月20日的演讲中，来自昆士兰现代艺术馆的讲者强调了中国在全球舞台上的重要性，并针对一系列关键问题展开讨论。 演讲伊始，讲者表达了对格里菲斯亚洲研究所所长克里斯托夫·内多皮尔·王教授的感谢，并感谢昆士兰现代艺术馆馆长克里斯·塞因斯先生提供的良好场地。 他指出，此次活动是一个重要的论坛，旨在探讨当代文化、政治和社会问题，并促进公众对澳大利亚与其地区关系的讨论。 他提出的主题为“如何正确看待中国”。 讲者首先回顾了中国的历史。他指出，中国是唯一一个没有中断的文明，她的历史延续了数千年，创造了一个又一个的奇迹和显著成就。 然而，近现代时期，中国曾经历贫困与弱小，受到了国内动乱和外国侵略的威胁。 1840年，英国发动了第一次鸦片战争，西方列强纷纷进入中国，导致中国沦为半殖民地半封建的国家。 在此期间，香港和澳门分别被割让给英国和葡萄牙。 从1931年至1945年，日本侵略了中国，造成了3500万中国军民的巨大伤亡。 在整个二战期间，中国人民进行了抵抗，付出了巨大的牺牲。 根据西方学者的估计，中国在1820年的国内生产总值（GDP）占全球总量的三分之一，而到1945年仅为世界的4%。 幸运的是，中国人民选择了中国共产党（CPC）的领导，这让我们感到无比自豪。 在中国共产党坚强领导下，中华人民共和国于1949年成立，庄严宣布中国人民从此站起来了！ 自上世纪70年代末以来，中国开始了改革开放和现代化的伟大历程，社会主义中国进入了新时代。 显然，这段光辉与苦难交织的历史极大地塑造了今天的中国，形成了现代中国的性格。 中国人民尤其珍视和平与独立，坚决维护国家的主权和领土完整。 因此，台湾问题是中国不可逾越的红线。世界上只有一个中国，而台湾自古以来就是中国的一部分。 这一历史事实和真实现状在未来也不会改变。 开罗宣言（1943年）和波茨坦公告（1945年）清楚地指出，所有日本从中国窃取的领土，如台湾和澎湖列岛，均应归还中国。 1971年，在联合国大会第26届会议上通过的第2758号决议充分反映并庄重重申了这一中国原则，历来是二战后国际秩序的重要组成部分。 这一中国原则是中国与183个国家发展外交关系的政治基础与前提。 尽管台湾海峡两岸长期处于特殊的政治对立状态，但大陆和台湾同属一个中国的事实从未改变，中国的主权和领土完整从未被分割。 台湾问题完全是中国的内政事务。 “台独”分裂势力试图颠覆国际秩序，这是对台湾现状最危险的改变，也是对两岸和平的最大损害。 [Read More…]

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/classic-portside-restaurant-to-be-reborn-with-striking-new-look-20240926-p5kduk.html 位于港口码头的Byblos餐厅将进行全面改造，力求以全新的视觉和菜单重新吸引食客。 所有的墙壁都被推倒，所有的特色设施都被拆除。经过一次前往黎巴嫩的考察旅行，餐厅的菜单也得到了重大修订。 在过去十年中，Ghanem家族逐步建立了一个以质量和多样性著称的餐饮帝国，包括Donna Chang、Blackbird、Boom Boom Room等知名餐厅。 然而，这个集团的核心始终是Byblos，这家餐厅自2005年开业以来便以其受黎巴嫩文化启发的中东美食而闻名。 但在相较于新的餐厅时，位于河边的传统餐厅逐渐显得有些过时。 那么，该如何应对这样的局面呢？Ghanem集团的首席执行官Vianna Joseph表示，集团花了三年时间思考这个问题。 “Byblos承载着大量的情感，因为它是Ghanem集团的起点。我们希望给予这个项目应有的关注，”Joseph说道。“作为一个家庭，我们付出了很多思考。这个过程是非常亲力亲为的，经过了很多讨论和研究。” 即将在十月底重新开业的Byblos将焕然一新，新的设计将取代原有的昏暗和相对奢华的装饰，采用更明亮的空间，以更好地与外面的河流连接。 顾客可以期待到像沙子般的质感墙面、拱形的石灰华特色和大理石表面，力求更好地捕捉到黎巴嫩古老海滨城市Byblos的精髓，餐厅正是以此命名。 Joseph表示：“这是一项彻底的内部重建。每面墙都被推倒，每扇门都被移动，所有的设施都被拆除，平面图得到了重新构思。” “当你走进新的Byblos时，你会觉得自己身处一间全新的餐厅，而在本质上，它确实是这样。” 菜单同样会有所不同，Joseph与Ghanem集团的董事Nehme Ghanem和Adonis Ghanem，以及总厨Jake Nicolson，去年曾一起前往黎巴嫩，深入了解该国的现代美食。 “我们真想理解黎巴嫩的各个部分，从沿海城镇到山脉，”Nicolson说。“这次旅行的目的是体验它、理解它。我希望能够获得这些知识，以便能够尽可能完美地执行食物。” “我们希望减少对黎巴嫩美食的融合，更多地是将传统的主食和口味提炼出来，使用优质的原材料来提升它们。Byblos曾在早期为黎巴嫩美食设定了标准，许多优秀的餐厅都在我们之后相继成立。但这是一个十分特殊的机会，我们将保持我们对美食核心价值的忠诚，同时去做一些真正特别的事情。” 在饮品方面，顾客可以期待Byblos延续其在趣味鸡尾酒、丰富的烈酒名单和国际酒窖方面的长久追求。 “重新推出这家餐厅确实有一些压力，因为Byblos太具有标志性。”Joseph说。“但同时也充满了兴奋，尤其是当项目即将实现时。” Byblos计划于十月底在港口码头重新开业。

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/iconic-brisbane-restaurant-brought-back-from-brink-for-fresh-start-20240926-p5kdup.html 经过清算，蒙特拉切（Montrachet）将在今晚重新开业，厨房中有着米其林星级厨师，推出一系列新菜品。 2024年10月1日，马特·希（Matt Shea）报道。 克莱门廷·肖万（Clementine Chauvin）第一次接触到蒙特拉切是什么时候？当他在2023年的餐饮与餐厅奖项中被评为最佳法国餐厅时，他曾经营的堪培拉餐厅莱·比斯特罗名（Les Bistronomes）竟败北。 肖万回忆起这件事时忍俊不禁：“我们在悉尼的颁奖晚会上实际上赢得了最佳欧洲餐厅，这让我们非常高兴。 但是在同一颁奖晚会上，最佳法国餐厅的奖项颁给了蒙特拉切。 作为一个法国人，你知道，获得最佳欧洲餐厅应该感到高兴，但心里总有那么一点想赢得法国类别的心情。” 肖万开始关注蒙特拉切的社交媒体。蒙特拉切于2004年由蒂埃里·加利切（Thierry Galichet）开设，很快便因其对经典法国菜的提升而拥有了忠实的本地追随者。 自2015年以来，在香农·凯拉姆（Shannon Kellam）的所有下，该声誉更是享誉全国。 因此，当凯拉姆于七月将这家餐厅置于自愿管理时，食客们感到十分惊讶，尽管早前凯拉姆的BCN活动集团已经崩溃，导致多家餐饮企业的破产。 肖万说：“我听说蒙特拉切的清算，想到了‘我在堪培拉经营的同类餐厅已经十年了，而它运作得井井有条’。 所以当我看到它出售时，我毫不犹豫。 我提出了一个报价，结果被接受了。” 肖万在本周重新推出蒙特拉切，欢迎第一批顾客到来。 “布里斯班社区的顾客有期待，所以你确实感受到压力，”肖万表示。 “但如果你不喜欢压力，你就不应该在酒店业工作。” 从外观上看，蒙特拉切依然是布里斯班食客熟悉的样子，位于基恩街的这家店（本身就是帕丁顿原店的复制品）拥有红砖墙、红色皮革长椅、深色木材和镀金边框的镜子，房间分为主要的用餐区和另一侧的餐品柜台。 但是，肖万在菜单上进行了演变。 “老派代码”并未改变：蜗牛、海鲜汤、牛排薯条和受到极大欢迎的双蟹舒芙蕾均在菜单上。 而新菜品包括春季羊肉二重奏（le [Read More…]