Category: 布里斯班新闻

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/southside-team-to-open-hong-kong-inspired-dumpling-spot-in-heart-of-cbd-20240503-p5for0.html 布里斯班CBD心脏地带将迎来一家灵感来自香港的饺子馆，名为Central。 这家餐厅位于布里斯班市的地下空间，届时顾客可以期待醉鸡、烤半只鸭以及各种点心，还有多达30种酒品可供选择，包括酒杯和半瓶。 Matt Shea于2024年9月10日报道，总部位于香港的Central正是由Benny Lam、David Flynn和Maui Manu共同打造，尤其是Lam曾在香港生活和工作，这段经历对新场馆有着深刻的影响。 David Flynn提到：“这是一种感觉体验。 到处都是热闹的场景。 你走进一家小酒吧，虽然地方不大，但却是一种独特的体验，而走到两个步骤之外，你又会发现一个完全不同的场所，真是目不暇接。” Flynn和他的合伙人们计划为布里斯班的CBD办公人员和公寓居民创造一种类似的社交场所，让他们如同生活在香港般，能够轻松享受外出用餐。 这家名为Central的餐厅将于十月在皇后街开幕。 Lam提到：“我大约在10到12年前最后一次生活在香港。 我非常怀念那里的饮食文化和生活方式。 每天的氛围和能量都很特别。” 在香港，居民大多住在公寓里，所以人们通常六个晚上都在外就餐。 下班后，大多数人没有必要回家，因此他们选择和朋友一起外出用餐。 Central的点心菜单将会包括虾哈高、北京烤鸭锅贴、桌上倒入的香港风味云吞汤，以及“旧香港”鸡肉蒸包等。 不过，这只是菜单的一个起点，试图捕捉香港饮食文化的丰富风味，经典的粤菜被西方影响所丰富。 从冷菜来看，将有醉鸡、白切刺身鱼与姜葱、白酱油的搭配，以及烟熏鹅肝搭配油条（中国炸面食）和大卫夫梅子。 炒锅菜品包括在半个菠萝中盛放的甜酸猪肉，以及搭配即食鸡蛋面的Goolwa pipis（海螺）炒制的招牌XO酱。 中央的招牌烧烤菜品还包括叉烧、经典烤鸭，以及搭配XO黄油和熏干贝的南澳鲍鱼。 [Read More…]

图片源于：https://brisbanedevelopment.com/proposed-paddington-development-to-feature-12-apartments-and-31-short-stay-suites/ P&MV建设公司与Core物业伙伴公司联合在布里斯班帕丁顿的208-220 Given Terrace提交了一项开发申请，计划建造一座四层的精品住宅和短期住宿开发项目。 根据开发者的计划，目标是重振帕丁顿的这一重要街道，该区以时尚、酒吧和餐馆而闻名，旨在保留和恢复该地区的小镇特色零售带，同时新建12套精品豪华公寓和31个短期住宿套房，以及一条活跃的巷道。 P&MV建设代表Nick Vidakovic表示，该提案为重新振兴这一著名商业街道提供了一次千载难逢的机会，并希望吸引更多游客回到帕丁顿的商业心脏地带。 “我们相信，通过将这一地区转变为一个综合区，而不仅仅是一个目的地，将改善不仅在Given Terrace上的人流量，还有在Latrobe Terrace上的人流。”Vidakovic先生说。 “新设的巷道将连接该区与邻近的托儿所，并设计为一个 civic space，其中包括自1881年以来该地区历史的时间线。” “希望这能够开启该地区的更广泛的复兴，这将使周围Terraces的所有本地企业受益。” Core物业开发经理Bikram Kaler表示，该提案的一个重点是恢复商业风格的零售带，以容纳手工艺品商、餐馆和咖啡馆。 “Given Terrace是布里斯班高端时尚和咖啡文化的最初中心，然而近年来却失去了它的光彩，”Kaler先生说。 “提议的开发项目旨在保护帕丁顿的特色，并重新投资于这一重要零售街道，以吸引更多的美食和时尚爱好者前来光顾。” 根据计划，开发将包含一座五层的精品住宅建筑，后退于特色外立面，提供12套三卧室公寓，配备丰富的绿化、屋顶设施，并可无遮挡地俯瞰布里斯班CBD、帕丁顿山和红山的标志性圣布里吉德教堂。 第二座四层建筑将包含31个短期住宿套房，关注该地离Suncorp体育场及主要奥林匹克场地的近距离。 这两幢建筑将通过一条活跃的巷道相连，展示该邻里自1880年代以来的历史和社区先锋。 巷道将以“Hanlon Lane”命名，以纪念前昆士兰省首相迈克尔·爱德华·“内德”·汉隆。 该项目由布里斯班本地DAH建筑公司的著名设计师大卫·汉斯福德（David [Read More…]

图片源于：https://www.internationalairportreview.com/news/26142/china-eastern-brisbane/ 随着新的中国东方航空直航航班于今日顺利抵达布里斯班机场，圣诞节的气氛更加浓厚。 这条连接布里斯班与上海的航线每周四次，分别在周一、周三、周四和周六运营，建立了昆士兰国际门户城市与中国最大城市及全球金融中心之间的重要纽带。 预计这项新航线每年将为昆士兰带来约18,000名额外的中国游客。 布里斯班机场公司（BAC）首席执行官兼董事总经理朱莉安·阿尔罗（Julieanne Alroe）表示，今天的航班启动对该市和国家来说是2016年的一次激动人心的结尾，也是将布里斯班定位为亚太地区重要中心的一个重要步骤。 “目前，中国游客市场是布里斯班机场的第二大市场，去年财年增长率达19%。 定期的直航将有助于捕获这一庞大市场的一部分， 而且这条中国东方航空的航线将促进这一重要市场的增长，进而给我们经济的每个部门带来利好，从商业和投资到旅游、贸易和教育。” 阿尔罗表示：“作为通往澳大利亚的主要门户，我们知道，许多国际乘客抵达布里斯班机场后，还会通过我们的广泛航线网络，前往昆士兰的其他地区，共有48个国内目的地。” 她还指出：“当布里斯班机场的新平行跑道在四年后投入使用时，将为布里斯班机场提供澳大利亚最有效的跑道系统，其能力可与香港和新加坡机场媲美，从而提供更多机会扩展我们的网络连接。” 中国东方航空是中国第二大航空公司，也是上海的主承运航空公司，是中国‘三大’国家航空公司之一，拥有超过440架飞机的机队。它为追求高品质服务的中国商业及休闲游客提供优质的全方位服务，他们在全球旅游支出已经达到1.2万亿美元。 定期的直航将有助于吸引这一庞大的市场，使得游客能够通过布里斯班机场广泛的区域网络前往昆士兰最受欢迎的旅游目的地，而该网络在澳大利亚国内机场中是最大的。 中国东方航空将使用其中一架新的现代空客A330-200飞机执飞该航线，布里斯班起飞航班将在中午出发，抵达上海时间为晚上8点，返程航班则在夜间运营，早上10:05返回布里斯班。 从位于上海浦东国际机场的基地出发，中国东方航空的网络将旅客连接至中国的每一个角落，全球每个角落的217个目的地，包括欧洲、北美以及亚洲等地，并与澳航共同运营代码共享航班，乘客可以在这条航线上赚取常旅客积分。 “我们知道中国东方航空有意在未来将该航线提升至每日航班，我们期待与他们密切合作，使这一目标成为现实。”阿尔罗表示。

图片源于：https://simpleflying.com/china-southern-brisbane-airport-airbus-a350s/ 布里斯班机场宣布，中国南方航空将恢复从布里斯班到中国的直飞航班，首次航班将于11月17日启动。 在疫情之前，中国游客是昆士兰州最大的消费群体，因此航班的恢复将对该州的后疫情复苏做出积极贡献。 为了满足2032年布里斯班奥林匹克运动会和残奥会的需求，布里斯班机场投资数十亿澳元进行基础设施建设。 澳大利亚的三大主要机场——布里斯班、墨尔本和悉尼，正在逐步恢复国际服务，而中国游客因其人均消费水平最高，成为后疫情复苏的重要组成部分。 布里斯班机场宣布，中国南方航空将每周运营四个航班，预计在两年内将航班频率增加至每日一班。 这对于机场和昆士兰州来说是一个重要的突破，因为在疫情之前，中国是该州最大的旅游收入来源。 吸引高消费游客回归 在COVID-19疫情之前，来自中国的游客在昆士兰的过夜游客支出达16.1亿澳元（10.6亿美元），是国际复苏中缺失的重要环节，自2020年疫情取消直飞航班以来尤为明显。 未来三年，恢复后的中国南方航班将提供近278,000个国际入境座位，预计将为昆士兰的游客经济带来近4.41亿澳元（2.91亿美元）的收入，同时支持近1,790个昆士兰州的就业机会。 该航线将使用中国南方航空的18架空客 A350-900飞机运营，配置有28个商务舱和306个经济舱座位。 根据ch-aviation的数据，中国南方航空总共有652架飞机，其中313架为空客A320系列、212架为波音737窄体机。 这家航空公司的宽体飞机包括波音777和787以及空客A330和A350，其中五架A380已被送往莫哈维沙漠进行拆解。 布里斯班机场首席执行官Gert-Jan de Graaff近期在广州与中国南方航空进行谈判后表示，当前没有哪个国家能够对昆士兰的旅游产业产生更大影响。 上周日，他表示： “目前，超过一半的来自中国的游客必须通过悉尼或墨尔本飞往昆士兰，其他游客则来自新加坡和香港等地。 今天的公告将恢复昆士兰与我们最有利可图市场之间的直连。” 中国南方航空的回归正值中国政府宣布允许中国旅行社预订前往澳大利亚的团体旅行之际。目前，前往布里斯班的中国游客人数仅为2019年水平的12%。 在疫情之前，中国南方航空是带往昆士兰的中国旅客中客运量最大的航空公司。 中国南方航空曾于2019年首次飞往布里斯班，并在疫情关闭边界前持续运营。 为2032年奥运会做好准备 中国南方航空澳大利亚和新西兰地区总经理Jason [Read More…]

图片源于：https://concreteplayground.com/brisbane/food-drink/now-open-sokyo-brisbane 在Sokyo，‘看起来美味可口’这个短语有了新的诠释。 这里的寿司、刺身、在罗巴塔烤架上的柚子黄油大虾、配有葡萄柚沙拉的天妇罗莫顿湾虫等，几乎看起来艺术感十足、勾人食欲，简直令人不忍下口。 作为从悉尼首次扩展以及在昆士兰的首家餐厅，这家日本高级餐厅在新开设的皇后码头区域的布里斯班门店，带来了一个特定的礼物：执行主厨Alex Yu，他以“刺身花艺师”的身份主导着餐厅雅致诱人的菜单。 Yu在Sokyo悉尼工作了八年，自2014年以来，以其花卉装饰的鱼拼盘而闻名。 在2022年，他转至Yugen墨尔本担任主厨。 如今，他在布里斯班的Sokyo担任负责人，完成了东海岸首府城市的三重奏。 Sokyo于8月底与皇后码头一起开幕，为河城带来了众多好消息。 布里斯班人不再需要前往悉尼享用这家餐厅的美食，首先就这一点来说，这非常令人欣喜。 新开设的Sokyo位于布里斯班的The Star，正如悉尼的Sokyo坐落于The Star Sydney一样。 在昆士兰的The Star黄金海岸，还有另一家日本餐厅Kiyomi——可以说是姐妹餐厅，然而，这次是Sokyo品牌首次在外地开设分店。 如果您还没有去过悉尼的Sokyo，您会发现它会将传统烹饪技艺推向高潮，让用餐成为感官的盛宴。 该餐厅的指导原则是：仪式与艺术的结合。 其理念是将日本的烹饪实践应用于澳大利亚，当然，Sokyo布里斯班会重点使用来自昆士兰的新鲜农产品。 这间可容纳160人的餐厅，设有寿司吧和圆形私人餐厅，装饰气息浓厚的日式餐厅由Hassell设计，顾客可以尽享从原始位置搬迁至布里斯班的Sokyo著名美食。 其中两个亮点包括：辣金枪鱼脆米饭，及带有味增腌制的平鲹和脆土豆。 其他菜单特色包括A5和牛配蛋黄、蒜片与金箔；天妇罗鲷鱼搭配香菜沙拉；味噌烤鱼；以及炙烧三文鱼肚。 或者，如果你至少有一个人作伴，可以选择每人$160的品尝菜单。 这个多道菜的盛宴包括四道海鲜菜肴，您可以选择升级为主厨精选寿司或牛肉配芥末酱，以及麻薯和草莓奶昔冰淇淋，还有焦糖玛奇朵。 在饮品方面，清酒、日本威士忌、烧酒鸡尾酒，以及来自日本的瓶装和生啤酒在饮品单中占有一席之地。 [Read More…]

图片源于：https://www.inqld.com.au/arts-culture/visual-art/2024/09/12/brilliant-brushstrokes-legacy-from-a-lost-world 在谈论已故的昆士兰艺术家约翰·里格比时，人们常常会将他与保罗·高更相提并论，然而唯一不同的是，里格比的作品更为多彩。 这位身材矮小的艺术家是20世纪后半叶昆士兰艺术界的巨人，其作品在许多主要收藏中均有存放。如果您想看到他的众多作品，现在可以去皇家昆士兰艺术协会：皮特里台画廊观赏，这里的展览墙面上充满了色彩的狂欢。 展览《20世纪当代艺术家的笔触——Rigby、Roggenkamp 和 de Silva》将持续至9月22日。这是一次非凡的博物馆级展览，展示了三位重要的昆士兰艺术家的作品。虽然他们在当下可能不太流行，但任何对我们艺术史感兴趣的人都知道他们的名字——约翰·里格比、乔伊·罗根坎普和弗兰克·德·西尔瓦。 这三位艺术家都与皇家昆士兰艺术协会有联系——里格比从1941年开始在该协会展出。他的儿子马克·里格比，曾任凯瑟尔天文馆的策展人，他的姐姐蕾妮·阿兰德以及哥哥托尼·里格比，联系了乔伊·罗根坎普的女儿布朗温和弗兰克·德·西尔瓦的儿子格雷格，三家人整合了各自的藏品，使这次展览得以实现。 过去，家人曾组织了一些里格比的回顾展，包括2022年在RQAS举办的展览，以及2023年在阳光海岸展示里格比与罗根坎普的作品。 马克·里格比表示，举办一次强调这三位当代艺术家的展览机会不容错过。如果您喜欢艺术史，这将值得一看；并且务必要仔细阅读所有讲解面板，因为每幅作品都有着引人入胜，甚至有时让人感到伤感的故事。 乔伊·罗根坎普和弗兰克·德·西尔瓦都过早离世——罗根坎普因病去世，德·西尔瓦则因车祸去世——而约翰·里格比幸存至89岁，且在后期依然创作不断。 这些艺术家的生活经历了大萧条和战争（里格比和德·西尔瓦都曾服役），他们也是二战后昆士兰蓬勃艺术场景的一部分。 那么，回到那些色彩上。里格比是一位绝对的色彩大师，他的作品看起来如此新鲜而充满活力，就像上周刚刚完成的画作。 他的澳大利亚主题作品令人愉悦。他描绘了郊区——作品《圣架屋，帕丁顿，布里斯班》(1993)是一幅经典作品——并进一步探索中澳地区。与高更一样，他也将目光投向了太平洋岛屿，而那些作品是这次展览中我最喜欢的几幅。1989年创作的《拉罗汤加的山脉》意境深远，确实让我觉得可以与高更的作品相媲美。 约翰·里格比在艺术组织中发挥了重要影响，担任教师并赢得了很多奖项（罗根坎普和德·西尔瓦也一样），并曾多次担任昆士兰艺术馆的受托人。1966年，艺术家及艺术评论家詹姆斯·格里森评论说，“约翰·里格比的画作几乎无法更饱和于色彩，然而在其排列上又有足够的条理，以满足视觉，而不至于让人感到负担。无论他画作的主题是什么，他作为艺术家的真正目的是对色彩的崇拜。”我对此深感认同。 如果说他崇拜色彩，那么乔伊·罗根坎普则崇拜大自然，正如诗人朱迪思·赖特所描述的，她提到她在一次以野花为题的展览中的作品时写道，“人类的生活只能在背景中得到恰当的解读。对乔伊·罗根坎普而言，这个背景一直是自然。她在画作中看到了并转化了其细节和形状：树木、花卉、天空、沙丘、山岗与沼泽，以及它们的意义，都是她最为熟悉的领域。” 罗根坎普被誉为澳大利亚最杰出的水彩画家之一，她的水彩和丙烯作品充满了活力与美感。她的作品《沃尔姆的失落世界 II》记录了库伦黛原有的景观，令人叹为观止。她也有一种幽默感，可以在几幅画作中看到，这些作品探讨了她对鸟类的恐惧心理。请注意《鸟的复仇》。这幅作品让人想起阿尔弗雷德·希区柯克。 弗兰克·德·西尔瓦则是一位杰出的风景画家，同时也是一位出色的肖像画家。1970年代的油画作品《阿尔巴尼溪风景》展示了布里斯班北岸曾经的景象，展览中还有许多其他精美的风景画。他成为昆士兰艺术界的影响人物，直至1981年因一场悲惨的交通事故而英年早逝。 因此，在这次展览中弥漫着一种无形的忧郁。然而，这种忧伤中又透着欢乐，庆祝着这三位重要且被忽视的昆士兰艺术家的遗产。 《20世纪当代艺术家的笔触：Rigby、Roggenkamp 和 de Silva》展览现于皇家昆士兰艺术协会：皮特里台画廊展出，直至9月22日。

图片源于：https://simpleflying.com/brisbane-airport-runway-maintenance-aircraft-movements/ 布里斯班机场的第二条跑道将对主要跑道的阈值进行必要的维护至关重要。 原主要跑道的磨损和撕裂需要更换老化的混凝土板，以确保航班安全持续。 对于夜间噪音的敏感问题，随着航班移至新跑道，将通过公众意识活动加以管理。 2020年，澳大利亚的布里斯班机场开通了第二条跑道，尽管由于疫情而工作量低于预期，但在原跑道从6月到9月进行必要维护期间，它将发挥重要作用。 虽然机场将保持100%开放，但附近的居民可能会注意到在重大工程期间飞机航线的一些临时变化。 四十年的磨损 布里斯班机场（BNE）自1988年起连接昆士兰州与世界，而现在原有的主要跑道需要进行重大修缮，以确保在未来几十年内仍能安全起降。 该跑道状态良好，但跑道两端有18块老化混凝土板需要更换，这一区域被称为跑道阈值。 在等待起飞许可时，承受完全装载飞机的强大重量，这些板块到达了其使用寿命的末尾，需要被挖走并更换。 需要拆除的总面积为1000平方米（10800平方英尺），拆除后将重新浇筑新混凝土，安装航空灯光并重新标记跑道。 阈值板必须能够承受高达560,000公斤（617吨）的重量，这与全载的阿联酋A380在布里斯班机场的重量相当。 为了方便进行阈值工程，跑道将从3.5公里缩短至2.7公里（2.2至1.7英里）。 这将允许通常用于国内航班的小型喷气式飞机继续使用这条跑道，而在更换新的阈值时，仍能继续运行。 你知道我们也有一个航空YouTube频道吗？ 这是一个敏感问题 然而，像波音787或777，或空客A380、A350或A330等大型宽体飞机 carrying 国际乘客和货物将被转移到新的平行跑道上。 虽然每一天的航班安排将有所不同，但机场表示大约30个航班将在晚上22:00至06:00期间被转移，约一半将在这一时段内执行。 自第二条跑道开通以来，机场对此问题非常敏感，社区就夜间噪音问题提出了批评。 机场和澳大利亚航空服务公司一直在努力寻找解决方案，但该问题尚未得到100%解决，这就是这些变化被如此敏感管理的原因。 布里斯班机场管理层认识到，变更将影响新的跑道航线下的社区，并在施工前两个月开展了广泛的公众意识宣传活动，将包括印刷、电视、BVOD、在线、社交媒体以及广告牌等方式。 今天，布里斯班机场首席执行官Gert-Jan de [Read More…]

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2024-06-19/succulent-chinese-meal-arrest-jack-karlson-stoll-watt-film/103995598 三十年前，在布里斯班的一家餐厅，曾因一则著名引语而声名鹊起的杰克·卡尔森与参与逮捕他的警察之一斯托尔·瓦特，重温了这一标志性时刻。 1991年10月11日，摄像机记录下卡尔森在被警方带走时激烈抗议自己的清白。在这次逮捕中，卡尔森在中国海餐厅用餐，警方误认为他使用盗窃的信用卡付餐费。 当他被警方押往警车时，卡尔森看向捕捉到这一事件的摄像机，戏剧性地说道：“先生们，这就是民主的体现。” “看看这个锁喉的情况。那边的那个人呢？”他继续说道。 随后卡尔森喊道：“把你的手拿开我的阴茎！把你的手拿开我的阴茎！就是这个家伙之前摸过我。” “你为什么要这样对我？理由是什么？有什么指控？吃饭？一顿美味的中国餐吗？” 这一事件的视频在网上被观看了数百万次，这些台词也成为社交媒体上的流行表情包。 三十年前发生的事情已经深深铭刻在澳大利亚的流行文化历史中。 回首1991年，卡尔森当时正与朋友共进午餐，突然被警方突袭逮捕。 警察斯托尔·瓦特和卡尔森于本周三在同一餐厅见面，揭示了关于这一标志性时刻及卡尔森坎坷生活的纪录片的计划。 如今，两人都对这起事件的知名度感到惊讶。 至于指控卡尔森使用被盗信用卡支付午餐费用，他至今坚称“这是误认”。 “我被释放了，我并不是他们认为的那个人，”卡尔森在接受ABC新闻早餐节目采访时表示。 对警方碰触他的隐私部位的指控，他承认“很可能是编造的”。 “杰克至今已经表示他夸大了那件事。”瓦特补充道。 瓦特建议，如果杰克选择另一种职业，他会成为一个出色的侦探。 当被问及他是否在为摄像机表演时，卡尔森表示他不记得当时的动机。 “这是句好台词，我认为他应该获得奥斯卡。”瓦特说道。 “我认为杰克在另一条道路上会成为一个好演员……我必须说，杰克会成为一个出色的侦探。” 卡尔森逃脱监禁三次。 即将发布的新纪录片《吃了一顿美味的中国餐的人》，将探讨卡尔森在逮捕前曲折的生活。 他表示，自七岁以来，他大部分时间都在各类机构、收容所和监狱中度过。 他曾是罪犯，并逃离监狱三次。 这位“美味中国餐”网络迷因背后的人有着复杂的过往。 [Read More…]

图片源于：https://concreteplayground.com/brisbane/food-drink/now-open-attimi-paddington “对我来说，让布里斯班了解我们正在探索一种实验性的用餐方式、享受乐趣，并将传统与创新结合起来，这非常重要，”厨师达里奥·曼卡（Dario Manca）解释道。 他正在谈论阿蒂米（Attimi），这家餐厅自九月初在一处有着悠久餐饮历史的帕丁顿（Paddington）地点开始提供午餐和晚餐。 然而，作为之前的NOTA餐厅（于2024年8月关闭）和蒙特拉切特（Montrachet），224 Given Terrace的重点从来不是米其林启发的品尝菜单。 阿蒂米的到来为布里斯班一个悲伤的餐饮发展带来了积极的转机。当NOTA决定告别其六年之久的运营时，老板兼主厨凯文·多赫提（Kevin Docherty）和塞巴斯蒂安·德·科特（Sebastiaan de Kort）转向新西德的阿朗达（Allonda），这让人庆幸的是，他们宣布将有一家新餐厅接管。 阿蒂米如今将这一受欢迎的布里斯班地址转变为一家意大利高档餐厅，灵感汲取自欧洲最佳餐饮。 曼卡在米其林星方面应该很有发言权，迄今为止，他在职业生涯中获得了16颗米其林星。 他曾在安东尼诺·卡纳瓦奇乌洛（Antonino Cannavacciuolo）的维拉·克雷斯皮（Villa Crespi）工作，且曾在戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）手下任职，还与海因茨·贝克（Heinz Beck）合作过。 曼卡的履历还包括悉尼的菲卢（Pilu at Freshwater），并受到乔凡尼·菲卢（Giovanni Pilu）的指导。 他对阿蒂米的愿景是为顾客提供一种亲密的用餐体验，阿蒂米仅设有28个座位，同时带领他们体验意大利美食之旅。 他还通过实验性菜单来突破界限，力图让每一餐在这个地方都成为难忘的经历。 “当这样的独特空间可供使用时，你希望为社区做最好的事情，以确保它继续繁荣，这就是为什么当我听说NOTA在寻找继任者以延续这份火焰时，我立即跳上这个机会，”曼卡在阿蒂米首次宣布时解释道。 [Read More…]

图片源于：https://www.inqld.com.au/events/40-under-40/2024/09/12/for-food-innovation-award-winner-brooke-saward-thinking-outside-the-box-is-a-piece-of-cake 自2022年成立以来，布鲁基烘焙坊已成为布里斯班福提图德谷的一个重要地标。 同样不可或缺的还有排队等候的顾客，长队蜿蜒在街道上，期待享受布鲁基的甜点。 在短短两年里，创始人及老板布鲁克·索沃德将她的事业发展成为一个认证的文化现象，品牌的招牌饼干已经在澳大利亚和北美范围内发货，而布里斯班的烘焙坊则吸引着来自各地的游客和当地居民。 在成为布里斯班的明星烘焙师之前，布鲁克是一位环球旅行博主，因其旅行资源网站“世界的浪迹”而拥有成千上万的粉丝。当她从飞机和火车转向蛋糕和饼干时，布鲁克的技能在发展她的新兴烘焙坊中证明了其价值。 在没有营销预算的情况下，布鲁克利用有机内容营销，专注于“作为一个女性拥有和运营的企业所带来的积极性”。如今，公司在社交媒体上的关注者超过350万，品牌的首本食谱《与布鲁基一起烘焙》在预售发布后的24小时内便达到了亚马逊畅销书榜单的第一名。 “这让我明白，毅力和专注于你的优势是通向成功的最好路径，同时也要善于跳出思维定势，为你的想法寻求推广的新方法。”布鲁克表示。 目前，布鲁克正在为一档真人秀烘焙节目进行前期制作，同时专注于开设下一家门店。 她的坚持和创造力使她不仅获得了2024年昆士兰40位40岁以下优秀青年奖的提名，还有食品创新奖，这一奖项旨在表彰食品和饮料行业的卓越成就。 “被提名为决赛选手是一种美妙的感觉，但在颁奖晚会上获奖则是完全超现实的经历！”布鲁克分享道。“能获得这个奖项，也让我倍感荣幸，因为它是由昆士兰一个标志性的食品品牌[贝蒂的汉堡]颁发的，这个品牌为许多餐饮行业的企业铺就了成功的道路。” 颁奖晚会提供了一个难得的机会，让布鲁克可以放松心情，与其他企业家和业主进行交流。 “我的桌子是一群表现突出的活跃人士，”她说道。“能和拥有高度盛誉的幸福餐厅的老板莎拉·鲍德温（Sarah Baldwin）坐在一起，并获得创意思想者奖，真的让我感到无比荣幸。对于我们这些服务行业的人来说，能够外出享受一个美好的夜晚的机会实在是太少了，所以这次真的特别特别。” 对于那些考虑参与2024年昆士兰40位40岁以下优秀青年奖提名的人，布鲁克说： “我认为这是一个很好的机会，可以因你的热情和努力而被认可，更重要的是，这是一个与其他40岁以下的企业家交流和建立联系的良机。” 若想查看今年40位40岁以下获奖者的完整名单，请点击此处。