Category: 墨尔本新闻

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/national/victoria/once-you-see-it-it-s-everywhere-the-story-behind-melbourne-s-mysterious-pam-the-bird-graffiti-20240913-p5kac8.html 墨尔本以其丰富多彩、复杂的街头艺术而闻名于世，尤其是城市小巷中的壁画。 但是，最近一个涂鸦符号因数量庞大以及出现在显眼且难以到达的地方而声名鹊起。 这个标签被称为“Pam鸟”，一旦你看到它，就会不断在城市各处发现它。 在过去几年中，这个简单的鸟类轮廓插图开始出现在城市各地，特别是西部郊区。 它出现在路标的背面和铁路旁边，踪迹经常在社交媒体上被记录。 Pam的风格可以有所不同：有时它细长，有时则短胖。 这个标签已经发展出了一种在线狂热追随者，甚至激发了T恤商品的创作。 但是，今年Pam也引发了一些争议，出现在一些遗产保护建筑上，包括弗林德斯街车站的钟楼和位于西福茨克雷的安克尔·托比工厂。 这两件作品都涉及大胆攀爬，这也引发了关于施暴者如何到达这些难以接触位置的问题。 “Pam鸟”背后的人或团队仍然隐秘，就像涂鸦界的风格一样。 为了寻找一些答案，《时代报》联系了一个Instagram账号，@goodbirdart。 该页面声称“由第三方管理”，但它定期发布Pam涂鸦的幕后照片和视频。 《时代报》无法验证该账号是否与Pam标签有真实的连接，而且很多回答看上去似乎是玩笑。 在回复我们的私信时，@goodbirdart表示Pam是一种鞋嘴鸟，标签的灵感来自于三年级时画的一幅小学画。 该账号称老师名叫Pam。 该账号表示它“与警察发生了数百次冲突”。 “谢天谢地它们不能飞，这真的使得逃跑变得轻松，”他们说道。 Pam是“MP”涂鸦团队的标签，这是一群互相关联的艺术家——或者说是破坏者，取决于你的看法。 这些字母通常出现在鸟的底部。 然而，当被问及参与的人数时，@goodbirdart却说：“这些鸟不是由人画的……而是由鸟画的。” 在随后的提问中，该账号回应：“这个信息不会被分享给公众。” 至于Pam的首选位置，该页面表示：“无论是所有酷潮流的鸟类喜欢待的地方。” 针对在高且难以到达的地方使用的攀爬设备问题，@goodbirdart讥讽地说：“攀岩？哈哈，拥有翅膀才是王道。” 尽管在墨尔本出现的Pam数量可能在数百甚至数千之多，但该账号并没有提供估算。 [Read More…]

图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/seven-don-t-miss-dishes-at-collins-street-s-huge-new-italian-food-hub-il-mercato-centrale-20240920-p5kc4u.html 墨尔本有了一个新的聚会和就餐场所，位于柯林斯街西端的Il Mercato Centrale， 一个雄心勃勃的意大利食品中心正式开业。 该中心每天从早上7点营业到深夜，23位工匠在麦克弗森大厦的三层楼内出售他们的产品，这是一座曾经是墨尔本购买五金的最时尚场所的装饰艺术建筑。 螺栓、螺母和铆钉早已不在；现如今，琳琅满目的意大利饺子、那不勒斯酱和巧克力糖果则取而而代之。 市长尼古拉斯·里斯在周四的开幕式上表示：“这就像在一个商店里体验利贡街的美食。”这番话或许不会让他在墨尔本市的卡尔顿选区赢得青睐。 这家高档美食广场是Il Mercato的第五个中心，也是首个在意大利之外的分店。 创始人翁贝托·蒙塔诺于2014年在佛罗伦萨推出该品牌，并在罗马、都灵和米兰开设后续分店，每年吸引1200万游客。 此项目预计耗资超过1800万澳元，他与当地企业家艾迪·穆托合作，后者曾是南岸和南码头餐饮业的早期参与者。 蒙塔诺在接受《时代报》采访时表示：“墨尔本对食物的氛围非常浓厚。因为你拥有很好的食材，和对食物的热情，标准非常高。” Il Mercato的愿景是庆祝工匠食品传统。 他补充道：“第二个支柱是我们举办与周边社会相连的文化活动。” 这意味着，该中心接下来将有丰富的活动安排，包括烹饪课程、图书发布会和音乐表演。 “大家都是受欢迎的。你可以进来使用Wi-Fi。你不一定要消费。这是墨尔本中心的新广场。” 以下是Good Food的精选推荐： 在La Pizza Napoletana x La [Read More…]

图片源于：https://www.theaustraliatoday.com.au/premier-jacinta-allan-inaugurates-my-melbourne-in-saree-hints-at-a-bollywood-cameo-dream/ 维多利亚州的首席部长贾辛塔·阿兰在她访问印度期间，于新德里举办了备受期待的电影《我的墨尔本》的特别首映式，表达了重要的文化宣言。 这部电影由印度墨尔本电影节（IFFM）制作，由四位著名宝莱坞导演——瑞玛·达斯、印泰兹·阿里、卡比尔·汗和奥尼尔执导，讲述了墨尔本多元文化的精髓。 此次活动是维多利亚州与印度之间促进更深文化和创意联系的关键一步。 身着华丽的传统纱丽，阿兰首席部长在特别首映式上发表了激情洋溢的演讲。 “我深感荣幸能够在新德里展示《我的墨尔本》，这部电影捕捉了我们伟大城市的精神——一个以多样性和包容性为生的城市，”阿兰表示。 她进一步强调了电影作为一种超越边界的媒介，能够将人们聚集在一起，促进不同文化之间的理解。 她还透露了一个轻松的个人愿望，表示：“我梦想成为第一位在宝莱坞电影中亮相的维多利亚州首席部长！” 这一言论引发了观众的笑声和掌声，彰显了她对印度丰富电影产业的真诚热情。 文化交流通过电影 《我的墨尔本》是一个独特的项目，源于IFFM与维多利亚州政府之间的合作，旨在讲述关于墨尔本多元社区的引人入胜的故事。 这部选集电影由四个短篇故事组成，每个故事反映了移民在墨尔本的经历。 由宝莱坞四位著名导演执导——印泰兹·阿里，以《与我为邻》和《心动的感觉》而闻名；卡比尔·汗，导演过《巴贾朗的故事》；以及奥尼尔，以其社会意识影片如《我哥哥……尼基尔》而著称——该电影探讨了种族、身份以及生活在异国他乡的人们面临的挑战等主题。 奥尼尔执导的故事触动人心，他分享了自己对项目的兴奋：“这是一种罕见的机会，可以讲述在全球产生共鸣的故事，而墨尔本是探索这些归属和身份的普遍主题的完美背景。” 印泰兹·阿里对此表示赞同，指出“墨尔本的文化景观是丰富的，这里的故事等待被讲述。我很高兴能参与这个旅程。” 加深维多利亚州与印度的关系 此次电影的特别放映只是阿兰首席部长在印度访问期间参与的众多活动之一，该活动专注于在多个领域加强维多利亚州与印度之间的联系。 电影，特别是墨尔本在全球艺术、电影和文化方面的声誉增长，是此次访问的重点。 维多利亚州拥有庞大的印度社区，使《我的墨尔本》这样的合作不仅具有文化相关性，也成为两地共享价值观的庆祝。 在活动中，阿兰首席部长强调了维多利亚在电影制作和文化倡议方面作为全球领导者的角色。 “维多利亚是一个艺术和文化蓬勃发展的州。我们拥有一个充满活力的印度社区，他们带来的故事丰富了墨尔本的文化结构。通过这部电影，我们旨在突出我们共享的价值观，加强我们两国之间的纽带，”她表示。 这种对文化外交的关注与维多利亚更广泛的印度战略一致，该战略旨在在教育、旅游和贸易等多个领域加强两地之间的联系。 在她的访问期间，阿兰还预计将发布一份全面的印度战略报告，概述该州在先进制造、科技和教育领域促进贸易和合作的计划。 维多利亚在印度电影产业日益增长的影响力 印度墨尔本电影节长期以来一直是连接印度和澳大利亚的文化桥梁。每年，它向澳大利亚观众展示最佳的印度电影，通过电影促进文化交流。 [Read More…]

图片源于：https://www.realestate.com.au/news/victorias-social-housing-waitlist-would-overfill-marvel-stadium-shock-figures-reveal/ 维多利亚州的社会住房等待名单已激增到一个无法容纳的程度，甚至无法全部容纳在Marvel体育场内。 根据最新的数据显示，截至2024年6月，维州住房登记处上共有61,587人，这比三个月前的3月增加了3000多人。 Marvel体育场的观众容量为53,359人。 这一情况正值维多利亚住房声明发布一周年，该声明承诺建设12,000个社会和经济适用房。 无家可归者峰值机构指责州政府出售公共土地以发展社会住房。 社团呼吁州政府在社会住房资金缺口方面“承担更多责任”。 无家可归者委员会（Council to Homeless Persons, CHP）呼吁阿兰政府修订住房声明，承诺在未来十年内建设至少60,000个社会和经济适用房，并在无家可归服务上进行更多投资。 他们指出，住房声明中承诺的12,000个房屋是对2020年“大住房建设”承诺的重新包装。 一份于今年6月发布的审计长报告预测，到2026年，仅有80%（即9600个）将会建成，其余项目将延期三年。 CHP的新住房不安全指数显示，自2023年1月以来，每个月都有超过10,000名维州人希望获得专业的无家可归服务。 该指数还显示，社会住房在全州住宅总库存中的比例仅为2.8%，是澳大利亚最低的水平。 CHP首席执行官德博拉·迪·纳泰尔（Deborah Di Natale）表示，住房声明本应是应对住房危机的里程碑，但所有关键指标显示它无法阻止更多人无家可归。 “我们的住房不安全指数清楚地表明，自政府去年发布住房声明以来，处于无家可归边缘的维州人的状况实际上有所恶化。” “目前尚不清楚政府800,000个住宅目标中究竟有多少是社会住房。” “尽管大住房建设是一个很好的倡议，但不幸的是，数据告诉我们，它远远不足以结束这一住房紧急情况。” 迪·纳泰尔补充道，公共和社区住房承诺的显著增加是绝对必要的，因为公共住房等待名单上已有超过60,000人。 维多利亚公共租户协会的凯特琳·巴特斯（Katelyn Butterss）表示，维多利亚的无家可归问题正在恶化。 [Read More…]

图片源于：https://secretmelbourne.com/lunar-new-year-melbourne/ 农历新年即将到来，墨尔本的庆祝活动将盛大开启。 在这个特别的时刻，传统的舞狮将为我们带来繁荣和好运，参与庆典活动，体验趣味活动等等。 今年的农历新年将于2月10日星期六举行，墨尔本周围有许多精彩的活动，无论是在当天，还是在前后几周，都有丰富的庆祝活动在等待着大家。 您准备好庆祝了吗？ 1. 访问中国城，参加中国农历新年龙节 前往历史悠久的中国城，参加中国农历新年龙节的庆祝活动。 期待龙的游行、文化表演、舞狮表演以及热闹的市场摊位。 庆祝活动将于2月11日星期日上午10:30开始。 更多信息请点击这里。 地点：Little Bourke St，墨尔本 VIC 3000 2. 参观中国博物馆和街头节日 享受中国城街头节日的风景与声音，然后以折扣价进入中国博物馆。 了解中国龙的意义，参加展览，查找自己的运势，观看龙的游行等。 庆祝活动将于2月11日星期日的下午1:30至6点进行。 更多信息请点击这里。 地点：22 Cohen Place，墨尔本，VIC [Read More…]

图片源于：https://www.watoday.com.au/national/victoria/ringwood-keeps-its-feet-on-the-ground-as-lofty-future-takes-shape-20240913-p5kab3.html 世代以来，瑞恩伍德的钟楼一直是当地人用来在墨尔本外东郊定向的地标。 它高近20米，建于1928年，作为第一次世界大战士兵的纪念碑，当时是位于怀特霍斯路和沃朗迪特路的交界处，成为该地区最高的建筑。 尽管在1967年为了建设东兰购物中心而被拆除，并在瑞恩伍德站附近重建，但钟楼依然高耸。 “我们总是说，‘在钟楼右转’——那是一个很好的方向标，”出生并在瑞恩伍德生活了71年的拉斯·海恩斯说。 “瑞恩伍德非常自豪于钟楼，许多组织将其作为标志。 钟楼在整点时会报时，如果维护人员不能让钟声响起，人们会拨打电话询问‘发生了什么事？’” 今天，钟楼仍然是瑞恩伍德的一个象征，它也在一定程度上衡量着这个位于墨尔本市中心东面24公里的郊区的发展变化。 它的身影已被2022年在其后方开业的维州道路客户中心所遮蔽，该中心高10层（包括4层停车场）。 随着周边地区计划建设更多同样高甚至更高的建筑，钟楼的地位将继续下降。 州政府计划将瑞恩伍德打造成一个主要的“活动中心”，并设想在瑞恩伍德站及周边地区建造高密度公寓。 瑞恩伍德长期以来是墨尔本外东部社区的一个交汇点，现在在许多方面正面临转折点。 瓦伦德里·沃伊沃隆族（Wurundjeri Woiwurrung）在现在的瑞恩伍德地区生活了至少35000年，但在19世纪30和40年代，欧洲殖民者暴力剥夺了他们的土地。 到19世纪60年代末，殖民者在瑞恩伍德地区建立了重要的农场和果园，随之而来的1870年代和1880年代兴起了挖掘锑的采矿业。 1885年的一本当地旅游指南提到，覆盆子农场占据了“相当多的被清理的土地”，而附近的窑炉则在挖掘粘土并制造砖。 随着墨尔本的火车线路在19世纪80年代初延伸至瑞恩伍德，最初是为了运输农产品。 1889年，乘客车站的开放触发了瑞恩伍德作为一个主要城镇的发展。 第一次世界大战后，瑞恩伍德周边的农田经历了分割，为战后及随后的快速人口增长奠定了基础。 住在离墨尔本更近的家庭，逐渐在这个地区建立了他们的新家，以便在周末享受生活。 海恩斯说，作为瑞恩伍德及地区历史学会的会长，他在1950年代成长时，该地区依然“非常乡村”。 “我花了很多早期生活在户外，追逐动物和爬树等各种活动，”他说。 自维多利亚殖民时代以来，瑞恩伍德发展成为通往沃朗迪特、费尔特里古利、雅拉山脉和丹顿农山之间的中央交通和商业枢纽。 如今，它位于莉莉代尔和贝尔格雷夫火车线路的交叉口，以及东联络路和马伦达公路的交汇处。 现在，人们不是为了采矿和农业供应而来到这里，而是为了在庞大的东兰购物中心购物，购买高端时尚。 [Read More…]

图片源于：https://www.urban.com.au/news/vic/bridge-it-leads-radical-st-kilda-homelessness-collaboration 2023年9月17日，Bridge It与HousingFirst合作，扩大其支持性住房项目‘蛹’的能力，从7套公寓增至16套公寓。 本周，Bridge It为经历无家可归的年轻女性开设了9套新公寓。 Bridge It是一家为经历过脱离家庭照顾系统或无家可归的年轻女性（年龄17-21岁）提供住房的慈善机构。 在澳大利亚，有38,000名15至24岁的年轻人无家可归，不得不在街头露宿、寄宿他人家中或者频繁更换庇护所，租金的快速上涨和创纪录的低空置率使他们受到严重影响。 Bridge It的首席执行官兼创始人Carla Raynes指出，政府资金和政策存在明显缺口，使得像她们的居民一样的年轻女性无法获得应有的支持。 Carla表示：“在无家可归领域系统性资金的不足下，激进的合作是关键。我们不能指望政府单独解决这场危机。” “Bridge It的目标是让‘蛹’在全国范围内取得成功，确保每个州都有一个‘蛹’，以便年轻女性能够获得这个变革性的项目。” 在维多利亚州，上次人口普查数据显示无家可归人数增长了24%，我们必须立即采取行动，确保不会有更多儿童和年轻人失去家园。 “在我20年的从业生涯中，我从未见过像‘蛹’这样出色的项目。我们提供的支持是全面的，围绕年轻居民生活的每个领域进行。” “在我们的试点阶段，我们为11名年轻女性提供了住所，并成功将她们从我们的住宿过渡到她们选择的住房。我们绝不会放弃我们的年轻人。” 自2021年成立以来，Bridge It从包括Sir Richard Branson、Mirvac、ANZ、Westpac和AMP在内的慷慨捐赠者、基金会和企业处募集到250万美元的巨额捐款，以资助‘蛹’项目。 这些资金支持年轻女性在该住所逗留12至18个月，提供稳定的环境，以学习生活技能并积极迈向成年生活。 这个项目代表着私营部门、慈善机构和社会服务之间的合作，融合了生活经验辅导、疗法（如针灸）和活动（如动物园之行和烹饪课程），为独立住房和就业铺平了道路。Bridge It在其测试项目中取得了100%的成功率，成功为所有11名‘蛹’项目居民提供了安全住所。 如果这一模式在全国范围内推广，可能对结束澳大利亚青少年无家可归问题至关重要。 [Read More…]

图片源于：https://brunswickvoice.com.au/higher-rates-for-property-investors-are-dead-and-buried/ 梅里贝克市议会已放弃向投资房产征收比自住业主更高税率的计划，理由是这一做法可能违法，但议会不会向公众公开其决策所依据的法律建议。 在周三晚上的投票中，除一名议员外，所有议员都决定不再推进差别税率制度，原因不仅是这一做法超出了议会的权力范围，还可能造成财政收入的巨大缺口。 此外，差别税率制度可能导致租金上涨，并使未来在梅里贝克的新住房投资受到抑制，议会对此的建议表明，以解决住房可负担性危机为目的的提案是不可行的。 这一差别税率制度的提案是在今年由前议员詹姆斯·康兰提出的。 根据该提案，投资房产的税率将翻倍，而自住业主的税率将减半，以取代当前对所有住宅物业所有者统一征收税率的做法，无论其是投资者还是自住者。 康兰声称，这一变化将减轻自住业主的生活成本压力，同时通过使梅里贝克对投资者的吸引力降低，从而使首次购房者获得更多住房机会。 议会在六月以狭窄的票数决定进一步研究该提案，花费5000美元，研究结果在周三的会议上被报告。 这份由议会业务转型主任苏·维尤兹维奇撰写的13页报告建议，强烈不推荐进一步推进差别税率，原因是其合法性极不确定，且将带来其他重大不利后果。 根据议会表示不会向公众发布的法律意见，该意见涉及法律特权，宣布差别税率用于自住或投资性物业将超出议会根据《地方政府法》赋予的权力。 该报告还利用财务模型显示，若推出差别税率，梅里贝克市的财政收入将在未来10年面临高达2.5亿澳元的缺口，因为物业所有权结构将从投资者向自住业主转变，自住业主将支付较低的税率。 为了弥补这笔收入损失，议会将被迫裁员、停止服务并减少对关键项目和重大倡议的资助。 报告中还强调了差别税率制度可能对租赁供应和新住宅开发造成的影响。报告还列出了一些意想不到的后果，包括对拥有多个物业的梅里贝克居民造成惩罚，以及投资者将更高的税率成本转嫁给租户，可能导致租金上涨。 在周三的会议上，议员奥斯卡·伊尔迪兹称差别税率提案是一个“荒谬”的计划，给议会带来了不必要的全国性媒体关注。 “这将惩罚那些在这个社区投资的辛勤工作的人，甚至可能驱使人们离开，”他说。 副市长兰布罗斯·塔皮诺斯也表示，差别税率提案是分裂性的，且不可行，会伤害租户。 “这一提案根本就是愚蠢的。”他说。 然而，议员安杰丽卡·帕诺普洛斯表示，尽管该提案存在问题，调查在住房可负担性危机期间的确是一项有用的工作。 “我真的相信，我们在对提出的新思路做出决策时，必须尽可能地充分了解情况，”她说。 对不再推进的建议，10名议员中有9名投票同意，只有议员苏·博尔顿弃权。 布伦瑞克居民科林·阿斯林，他的研究为差别税率提案提供了依据，他表示，议员们选择支持房东，采用了一份包含重大错误和基本假设的“无望的”报告。 “按揭压力已经达到顶峰，而房产投资者则在获得巨额资本收益。” “人们需要这种减轻……住房危机没有银弹，但这一措施确实会朝着正确的方向迈出重要一步。” “人们明白，在过去30年的房产投机过程中，联邦政府向房东提供了数十亿澳元的税收优惠，这种情况无法再继续下去了。” “这个社区有权推动这一方向的改变，就像州政府在2023年对土地税进行的改革一样。” [Read More…]

图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/let-him-eat-cake-matt-preston-s-insider-guide-to-eating-and-drinking-in-malvern-20240909-p5k93m.html “太好了，你有了文章的开头！”马特·普雷斯顿在桌子上有力地拍了一下。他们透过马尔文的金井居酒屋的窗户望去，看到一只巨大的狐狸悠闲地走过人行横道。 媒体名人普雷斯顿进行了一次搜索，发现了普雷斯顿家族的徽章——一只坐落在有尾巴小帽上的狐狸。但是这篇文章并不是关于神秘的巧合；它是关于一位记者、前《大师厨师澳大利亚》评委、广播主持人和食谱作者的——他常常，但并不总是穿着领结——以及他的社区。 普雷斯顿在马尔文内东南部的社区生活了超过20年。这个富裕的地区不仅有着著名的学校，还有着遗产建筑，但在格伦费里路的零售区及其周边，变革正在展开。于是，我和普雷斯顿在他最喜欢的咖啡馆“无所不包”里坐下，窗外马尔文车站的另一边住宅开发项目正在拔地而起，而在路的另一头，Essie酒吧刚刚在火车站街开设了第二家意大利餐厅“Lulu Dining”。 “这个片区就像是布伦瑞克的马尔文，然后拐角处是传统的马尔文，”普雷斯顿解释说。他在个人教练的要求下正在喝杏仁奶拿铁，个人教练给了他一个最后通牒，要么戒牛奶要么戒披萨。方便的是，附近Messina的开心果奶油冰淇淋并不在戒律之内。普雷斯顿称赞这家舒适的咖啡馆的咖啡和夹馅面包，回收的胶合板和木材散发着一种独特的温暖感。恰如其分的是，一位女士走进来对她的朋友喊道：“这地方真可爱！” 问普雷斯顿如何总结自己的职业时，他会告诉你他“靠吃蛋糕为生”。这并未给这位ABC墨尔本广播主持人、每周《Stellar》杂志专栏作家、《Delicious》高级编辑、八次畅销食谱作者及电视主持人赋予足够的信任。“不，但它确实概括了一切，”他说。“我是一名饥肠辘辘的热情者。”我们同意称其为“无法满足的热情爱好者”。 在《大师厨师》之前，普雷斯顿曾在全球知名杂志中旅行写作，携带着摄影师和一口好胃口。从90年代后期开始，他就不断低调地对餐厅进行评论，并在1996年因对马尔文东部小餐厅“Le Petit Bourgeois”的热评而在《好食指南》上崭露头角（现在已经变成了一家中餐馆），结果在印刷截止日期前，评论员们都无法订到座位。2000年，普雷斯顿接管了马修·埃文斯的每周Epicure评论专栏，此后贡献至2009年《大师厨师澳大利亚》首次播出。 普雷斯顿最近的一项成就就是写回忆录。去年发布的《大嘴》既是对《大师厨师》的深刻见解，也是普雷斯顿生平经历的展示，从他在英国军队服役到与眼线共舞的乐队，以及他的收养与家庭悲剧。书中第49章开篇提到“你选择的蛋糕说明了你自己”，普雷斯顿和Beatrix Bakes的娜塔莉·保尔共同写了一种类似于烘焙物品占星术的东西。这引发了一个问题——普雷斯顿选择的蛋糕对他意味着什么？ 他盛赞Mietta by Rosemary，这家店在我们见面时已经关闭，而10年前Alice Wright在马尔文开设的Millstone则是他的一家老顾客。普雷斯顿在品尝厚厚酥脆底的苹果焦糖塔时，发出可闻的呻吟。我联系了保尔以了解她的分析，但有意隐瞒其目的。她的准确性令人震惊：“苹果焦糖塔类型的人很简单，”她写道。“他们是甜蜜的经典主义者，内敛的激情，带有判断的孩子气。他们相信，焦糖塔无处可藏……一个完美的塔让他们充满希望，知道其他人能够与他们的完美心意相通。” 我跟随普雷斯顿沿着车站街走向格伦费里路。我们在Shahi India停下，那里是一家杂乱不堪的印度杂货店，普雷斯顿兴奋地发现冷冻绿豆适用于扁豆，挖出他从未尝试过的姜黄根腌菜的罐子，坚决要求我购买一袋干酪叶（kasuri methi），并要求我将其加入腌肉和沙拉中，而不仅仅是黄油鸡。“对我来说，无论何时旅行，自去市场看看有什么有趣的，然后去超市的零食区。这会告诉你一个国家人民真正喜欢什么，”他说。这对马尔文的小环境也同样适用。在当地的熟食店未能找到腌肉（普雷斯顿必须是怀着某种使命，概念性地略过了“犹太洁食”的字眼）后，他走进了马尔文大陆肉店和熟食店，这是一家拥有70年以上历史的家族经营的德国-瑞士小食品厂，后院用火熏制产品。玻璃柜台里堆满了香肠、整体熏制的舌头和像presswurst这样的欧洲小食品，切开后就像一扇非常不洁食的彩色玻璃窗。 店主迪恩·柯林斯八年前收购了这一业务。他刚好卖完了干腌和熏制的猪里脊，普雷斯顿称之为“肉类界的熏鲑鱼”。柯林斯的五个儿子中的一位走出来，推荐新煮的自制法兰克福香肠。普雷斯顿将其折断后，伴随着令人满意的蒸汽和破裂声。就在我们认为事情再也没法变得更完美时，柯林斯接着问：“要点芥末吗？” 在M&M热面包店尝试一份外带的越南法棍（来自前《大师厨师》评委及厨师加里·梅希根的推荐）后，普雷斯顿突然停止了：“看！”他指着一本Readings书店的特卖架，在推理小说和前总理约翰·霍华德的思考间，他发现了他的第一本食谱——《马特·普雷斯顿的100个最佳食谱》。 “那真是个交易！”他说着。快要关门的时候，我们抵达小妹妹面包店。货架上空空如也，但我告诉普雷斯顿可以再来看看种子索非亚面包（老实说，它并不是以我命名的）。我并不知道的是，普雷斯顿会在第二天早上给我发短信，称赞焦糖洋葱酸面包、种子索非亚面包和沙卡沙口袋，他将时间定在早上10:20以确保面包是热的。在我们离开面包店时，两名青少年突然从后面跑上来，询问普雷斯顿是否是“这位《大师厨师》里的人”，并请他们拍张自拍。我提出帮他们拍照，但普雷斯顿揭穿了我的掩饰，拉着我一起进入镜头。 “让我猜，”他对两人说，“Yo-Chi、Grill’d和Messina。”他们兴奋地点头，提到他们的常去之处。接着我们就后续的话题展开了一次关于后者按重量收费模式的讨论（“警惕珍珠哦！”普雷斯顿对此开玩笑），他们建议在下一季的《大师厨师澳大利亚》中设置一个冰淇淋挑战。 在Otter’s Promise啤酒吧，我问普雷斯顿是否厌倦了被识别的感觉。他倒了一杯比利时兰比克啤酒，报告了其味道如同酸牛奶和烧焦的轮胎——但这是一种好味道。 [Read More…]

图片源于：https://www.cnn.com/2023/12/20/australia/australia-businessman-convicted-foreign-influence-china-intl-hnk/index.html 悉尼CNN报道 — 一名澳大利亚商人在墨尔本法院被判有罪，因其秘密为中国共产党工作，这是该国外部影响法下的首个此类判决。 68岁的段森汤（Di Sanh Duong）是墨尔本华人社区的知名人物，周二被陪审团裁定准备或策划外部干预行为，这一罪名最高可判10年监禁。 他是2018年澳大利亚政府为了应对外部影响国内政治而推出的法律下第一个被定罪的人。这项立法是在一系列涉及北京企图影响澳大利亚政治的丑闻之后出台的，进一步加深了澳大利亚与中国这位最大贸易伙伴之间的紧张关系。 段森汤于2020年被维多利亚州警方起诉。周二，维多利亚县法院裁定，他试图通过向皇家墨尔本医院的大额捐款秘密影响前联邦政府部长艾伦·塔奇（Alan Tudge）。 2020年6月2日的一次医院活动的照片显示，段森汤向塔奇赠送了一张价值37,450澳元（相当于25,000美元）的巨型支票。这笔钱是由段森汤领导的来自越南、柬埔寨和老挝的中华联邦捐赠的。 联邦检察官指控段森汤利用这笔捐款来搏取塔奇的好感。塔奇并没有被指控任何不当行为。 检方律师在法庭上引用了一段2020年4月段森汤与一名助手的电话录音。在录音中，段森汤讨论了与塔奇关系的重要性，他认为塔奇有可能成为澳大利亚未来的总理。 检方律师帕特里克·道尔（Patrick Doyle）在法庭上辩称，段森汤曾是澳大利亚自由党维多利亚州分支的成员，是中国共产党联合阵线工作部的“理想目标”。 联合阵线是由中国共产党主导的一个庞大组织，负责与党外精英建立关系，包括华侨。研究人员和包括美国在内的西方国家长期以来指责该组织策划代表中国政府进行全球的外部影响行动。 道尔告诉法庭：“该系统的主要目标是赢得对中国共产党的朋友，这涉及到对党的政策产生同情。” 检方还指出，段森汤与中国国家安全官员有接触。在法庭播放的另一段被窃听的电话录音中，段森汤被听到对助手说：“当我做事情时，从来不会在报纸上报道，但北京会知道我在做什么。” 段森汤将在明年接受判刑。 CNN已通过其辩护律师联系段森汤寻求评论。 澳大利亚联邦警察在周二发表的声明中欢迎了这一判决。 “澳大利亚联邦警察感谢反外国干预特别工作组的合作伙伴，感谢他们在这项复杂调查中的努力。外国干预仍然是澳大利亚联邦警察的重要国家安全优先事项，”声明中说道。 在社交平台X（原推特）上，反对派内政发言人詹姆斯·帕特森（James Paterson）表示，他欢迎“澳大利亚首例外部干预案件的有罪判决”。 他说：“成功的起诉对于威慑进一步干预我们民主的企图至关重要。澳大利亚联邦警察和检察官应继续坚决执行法律。” [Read More…]