Author: Xu Wei

图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/from-creme-brulee-to-frozen-coke-11-new-and-underrated-ice-cream-spots-and-flavours-in-melbourne-20250114-p5l4bb.html 墨尔本的冰淇淋几乎成了一个焦点，市民们在寻找最佳的冰淇淋的过程中，常常引发争论。 在各种天气情况下，这座城市的一些知名冰淇淋店总会排起长龙。 尽管冰淇淋的淡季，依然有新的冰淇淋店和冰淇淋品牌在不断开业。 一些是不断扩张的品牌，如Kariton Sorbetes，旨在致敬菲律宾街头冰淇淋车，目前在两个州已经开设了五家店。 而其他一些新兴企业则在这个繁忙的市场中寻求自己的立足之地。 无论如何，meldinburgh的顾客们的味觉正在被推向新的甜点领域，新的口味包括绿芒果、焦糖布丁和越南咖啡等。 这些店铺通常有着闪亮的不锈钢面板、斑点的特拉佐地板、手绘菜单和霓虹灯标志。 就像时尚品牌一样，每家店都有自己的特点并建立了属于自己的群体。 那么，你属于哪个群体呢？ 在Fitzroy的Good Daze Canteen，菜单呈现出令人兴奋的混合，从Milo脆片到黑森林蛋糕，再到越南咖啡与菲律宾焦糖布丁的混合。 这里的业主Isaac Rodrigues和Bharathi Ghattamaneni表示，他们的理念就是通过冰淇淋展示不同的美食文化。 这个空间简单朴素，还有建议箱供顾客提供新的口味。 即使是乳糖不耐症的顾客也能使用Lacteeze药片来享用。 这里没有人会被落下。 值得一试的冰淇淋：芒果糯米饭，将芒果雪芭与椰子米布丁雪芭的风味完美结合，真实再现了这一经典甜点的风味。 地址：316 Brunswick Street, Fitzroy, [Read More…]

图片源于：https://www.latimes.com/world-nation/story/2025-01-17/fire-lessons-from-the-australian-capital-where-a-2003-inferno-changed-everything 2020年2月1日，清晰范围火灾在堪培拉北部的布雷德博燃烧，主要影响了劳伦斯和克莱尔·科维的财产。 堪培拉的居民或许对洛杉矶正在经历的情况有所了解。整整22年前，一场野火在澳大利亚首都演变成了毁灭性的城市火灾。 2003年1月18日，一场始于雷电击中的灌木火灾迅速蔓延至居民区。强劲的风助长了火势，而那些先前经历了干旱的树木和草丛为火焰提供了丰富的燃料。 这场大火持续了五天，火焰墙宽达18英里，造成4人遇难，数百人受伤，并摧毁了480多栋房屋，影响了这座50万人的城市。 在2019-2020年的黑夏火灾季节中，导致34人死亡，摧毁3000多栋房屋，这场2003年的火灾依然是许多澳大利亚人的痛苦记忆。 当时在现场的一名消防员罗汉·斯科特表示：“看起来就像在下火雨，因为有太多的火星和强风。” 如今，斯科特是澳大利亚首都辖区农村消防服务的负责人，负责监督堪培拉周边地区的消防工作。 《纽约时报》与他就2003年的悲剧以及这场火灾如何改变了城市的火灾预防措施进行了采访。 他表示，看到洛杉矶的火灾时有什么反应？有什么让你想起2003年堪培拉的事情吗？ “看到毁灭和火灾行为的条件，单从风速来看，确实有相似之处。” “在2003年，如果一座房子着火，我们不得不放任那座房子燃烧。我们必须保护旁边的房子，因为风太强烈。即使每栋房子都有一辆消防车，我也会认为我们还是会失去房子。” “我认为洛杉矶的消防员在这次火灾中表现得非常出色，考虑到风速，人们必须理解，火星真的很小。它们会进入房子的微小缝隙，一旦被点燃，房子就会被毁。” 这场2003年的火灾对澳大利亚的消防和火灾预防措施产生了什么影响？ “我们现在有了所谓的资产保护区和灌木火灾管理标准。在房子和植被之间，必须维持一个区域。如果是草坪缓冲区，必须修剪并保持某种标准。如果有树木，树木的燃料负荷必须保持在某个标准。” “我们还有灌木火灾建模软件，可以预测火灾在易燃地区的蔓延路径。如果现在在这些区域建房，必须遵循一定的标准。建筑材料也有要求，必须使用更耐火的材料。” “我自己就住在一个易发生灌木火灾的地区，我正在为我房子的侧面建造一个甲板。我使用的不是木材，而是一种可再生塑料产品，因为它不易燃。” 在堪培拉，植被管理法规的执行情况如何？ “我们的灌木火灾管理标准是法律，我们作为消防服务部门会审计这些灌木火灾消减区和资产保护区。” “我们还有小组会出去清除那些死去的叶子、枯枝和地上的杂物。” “当人们重建房产时，我们鼓励他们种植一些较不易着火的植物。” 洛杉矶在减少燃料堆积方面不愿使用控制燃烧。堪培拉对此是如何处理的？ “控制燃烧只是我们可以使用的工具之一。” “它确实能够减少燃料，但只能在特定的天气条件下进行。风必须在正确的方向。如果风向不对，可能会太过有效，实际上会破坏环境;或者可能完全无效，因为燃烧火势不足。” “在典型的火灾中，防火减灾燃烧会减缓蔓延，但我们只是在谈论那些表面和地面的燃料。如果是一场强大的火灾且火势已经蔓延至树冠，你无法减少那些燃料——它仍然会传播。” [Read More…]

图片源于：https://beat.com.au/solace-a-three-story-listening-bar-and-nightclub-has-just-opened-in-melbournes-chinatown/ 作者：Ava Villella 让我们兴奋起来，因为墨尔本最新的酒吧和夜总会Solace已在CBD正式开业。 该场所位于唐人街，由Static的幕后 mastermind 们驱动，Solace承诺为您带来极好的音乐与氛围，绝对会让您度过美好的夜晚。 Solace接替了原来的Croft Institute——一个以科学为主题的酒吧，拥有三层实验室设计和科学主题饮品。 而现在，Solace展现出新的面貌。 一楼是包豪斯风格的酒吧，二楼是休闲空间，三楼则是舞池，得益于Funktion-One音响系统的完美支持，Solace承诺将成为完美夜晚的配方。 请在这里关注最新的音乐新闻、专题、节日、访谈和评论。 Solace的开放时间为：周三和周四从下午5点到凌晨1点，周五和周六则是从下午3点到凌晨3点，几乎每个晚上都能放松身心。 在其三种不同的楼层，Solace为每个人提供了不同的选择。 这也体现在他们的音乐节目中，涵盖了从电子舞曲到科技舞曲的多种风格。 至于他们的活动安排，Solace将在周六晚上推出以科技舞曲为主的节目，而周五晚上将由本地和国际人才的接管和表演负责。 Solace是今年的新去处，所以请务必关注我们，查看下面的日程安排，以免错过墨尔本这个月一些最热的活动。 即将举行的活动 聆听酒吧 1月16日与ADLAS一起举办 在漫长的星期四工作后下班，快到Solace来放松一下。 在一楼包豪斯设计的甜美氛围中，欣赏由DJ ADLAS主导的聆听酒吧。 ADLAS以其多元化的声音著称，他的作品将指引您度过充满迷幻电子舞曲的夜晚。 沉浸于Solace广泛的本地葡萄酒选择中，谁能拒绝这样的美酒与ADLAS复杂的科技舞曲风格相搭配呢？ [Read More…]

图片源于：https://www.goldcoastfc.com.au/news/299103/suns-return-to-shanghai 澳大利亚足球联盟（AFL）今天确认，黄金海岸阳光队将在2018年重返上海，与波特阿德莱德队进行对抗。 黄金海岸阳光队首席执行官马克·埃文斯表示，俱乐部期待着在2018年重返上海进行比赛，届时他们将在传统主场麦迪逊体育场无法进行主场比赛的情况下进行这一赛事，原因是2018年黄金海岸英联邦运动会的举办。 “我们非常自豪能够再次代表黄金海岸在2018年走进上海，”埃文斯说。 “虽然我们在去年未能达到预期的场上水平，但比赛所带来的结果对黄金海岸来说不可低估。 在过去的12个月中，我们加强了与该地区的联系，并期待通过此次比赛为城市带来直接的曝光，从而促进旅游、教育和贸易与投资的机会。” “对于我们城市来说，中国的旅游、教育和贸易投资市场是一个主要的重点，如果我们能在这三个领域支持黄金海岸的努力，利用我们的影响力推动社区的发展，那对黄金海岸是有利的。” “我们计划重返中国，专注于与我们的合作伙伴维珍澳大利亚改善球员的旅行安排，提供适当的人员配置和资源支持，并提前与会员和企业沟通旅行和票务选择。” 在本地，黄金海岸阳光队将继续与当地华人社区建立联系。 黄金海岸阳光队也欢迎南澳大利亚政府与比赛的合作伙伴关系，比赛的场馆将在上海的江湾体育场命名为阿德莱德竞技场。 “黄金海岸阳光队再次祝贺波特阿德莱德足球俱乐部在全球推动我们运动的进步，我们期待与他们、AFL以及比赛的合作伙伴共同努力，进一步提升2018年的比赛，”埃文斯说。 由于黄金海岸阳光队的传统主场在2018年将承办英联邦运动会的开闭幕式以及田径比赛，该俱乐部需要将四场主场比赛迁移到其他场地进行。 埃文斯表示，英联邦运动会迫使俱乐部在麦迪逊体育场无法使用的期间创造性地安排主场比赛。 “我们与AFL合作，尽可能将更多的主场比赛安排在赛季后半段。令人高兴的是，我们将在6月初回到麦迪逊体育场后进行七场主场比赛。” “我们在赛季前半段在麦迪逊体育场之外进行的主场比赛将影响我们2018年的许多传统消费产品，因此这些产品的定价将反映这些影响。” “为了将这些降价传递给我们的会员和利益相关者，我们不得不努力寻找方式为俱乐部在下赛季的收入进行补偿和创造。” “我们在上海的比赛以及与昆士兰州旅游和活动局的战略合作伙伴关系，未来将在北昆士兰进行比赛，都是这一点的例子。” 黄金海岸阳光队的旅行套餐将通过AFL旅行提供，包括航班、住宿和比赛票务。欲了解更多信息，请访问www.shanghai2018.com.au并点击AFL旅行图标。 比赛详情 2018年丰田AFL甲级联赛第9轮 黄金海岸阳光队对波特阿德莱德队 2018年5月19日星期六 下午场次 上海江湾体育场阿德莱德竞技场 中国上海。

图片源于：https://www.abc.net.au/news/2025-01-15/earthquake-tibet-dingri-china-censorship-ccp-search-rescue/104814796 在西藏的一个广阔高原上，一位女性泪流满面，描述着她面前的情景。 她的相机对准一座深红色的尼姑庵遗址，坐落在山坡上。 据视频的海报称，很多人在一周前震撼了中国西南部的定日县发生的7.1级地震中受伤并急需救助。 “整个尼姑庵都倒塌了，我几乎无法直视它，”她流着泪说。 “我甚至不知道该怎么做。我希望这只是一个梦。这真是让人痛心。” 尽管阳光照耀着大地，但地震后的气温极低，降到-18摄氏度，这令那些被困在废墟中的人们的生存机会微乎其微。 对许多在海外生活的藏人来说，由于与受控制地区的家人和朋友的联系有限，像这样的视频几乎是他们获取家乡灾后恢复情况的唯一渠道，远远超出了官方媒体和共产党官员的新闻发布会所提供的信息。 这些视频还成为一场信息战的中心，涉及人工智能、争议故事，甚至有和尚出面辟谣。 中国官方媒体报道称，已有126人死亡，至少330人受伤。 “该地区位于高原和寒冷的山区，交通、通信和电力等基础设施不够发达，”西藏自治区应急管理部党委副书记洪立说。 当地官员在新闻发布会上表示，经过超过400人从废墟中被救出后，大规模的搜救工作已于周四结束。 中国当局已派遣士兵、警察、消防员和急救人员前往现场寻找幸存者。 “对于这样规模的地震灾害，我们正与时间赛跑，”国际红十字与红新月会（IFRC）的张云红在北京接受ABC采访时表示。 “被困在废墟中的人需要在24、48、72小时的黄金救援期内被营救。 “现在的重点是提供庇护、食物，以及生计支持。” 地震影响超过61,000人，至少47,000人被当局重新安置。 张女士补充说，中国红十字会已派遣了100多名工作人员，并向受灾地区提供了近9000个应急物资，其中包括被子和灾难包。 中国共产党动用和尚辟谣 那段关于毁坏尼姑庵的视频发布在抖音上——中国版TikTok。 虽然它似乎已经从原发布者的页面上删除，但该视频已经在海外的藏人社交媒体上广泛传播。 它也被中国官方媒体采纳，人民日报旗下的《环球时报》引用了一位和尚驳斥了该网红关于他们急需帮助的言论。 “在地震发生后，一些博主利用我们对地震救援的关注，悄悄访问了位于昌子乡的宗布寺，一座当地尼姑庵，”管理宗庙的夏卡尔楚德寺管理委员会副主任格昂旺·策林说。 “他们拍摄视频声称该寺庙受到了破坏，但无人照料，他们还虚构表示受伤的尼姑被抛下不顾。 “这些都是完全的谣言，让我非常愤怒。” [Read More…]

图片源于：https://www.premier.sa.gov.au/media-releases/news-items/doors-open-on-mount-barkers-new-ambulance-station 马尔纳乌卡斯工党政府今天正式启用了位于Mount Barker的新建急救站，为这一快速扩张的地区提供了急需的紧急医疗资源。 这座耗资910万美元的设施将容纳一个完整的32人急救队，其中包括政府最近招募的18名急救人员，以满足阿德莱德山地区对紧急护理日益增长的需求。 新急救站位于Bald Hills和Springs道路的东南角，能够更快速、更高效地响应该地区的紧急情况，为当地居民提供关键支持。 该设施设有一个大型培训空间、6个车库、厨房、休息区和为急救人员提供的安全停车场。 这座新急救站将取代运营超过30年的老旧Mann街急救站。 新站将从明天，即1月13日(星期一)起全面运作。 与此同时，总投资3.208亿澳元的Mount Barker医院项目也在不断建设中，这将使Mount Barker及地区士兵纪念医院的住院床位从34张增至102张，实现三倍增长。 新医院将支持更多的社区健康、综合健康及门诊设施，帮助更多患者在不需前往阿德莱德的情况下获得专家的诊疗、进行术后物理治疗并获得当地心理健康支持。 此外，还将减少我们急救人员对大都市医院的依赖，使他们能够留在山区，快速响应该地区的紧急情况。 今天，公众受邀参观新的Mount Barker急救站，了解当地急救团队，并讨论志愿服务的机会，同时还有许多儿童活动。 克里斯·皮克顿（Chris Picton）表示： 今天标志着山区社区的一个激动人心的里程碑，我们正式启用了Mount Barker的这座最先进的急救站。 旧急救站已经过时、空间狭窄，不能再满足该地区日益增长的需求。 这座新设施不仅解决了当前的容量问题，还旨在支持未来发展，拥有足够的空间来容纳更多的急救人员，随着地区的不断扩展。 直到两年前，Mount Barker仅有一辆24小时急救车为其服务，导致在这个快速增长的区域内覆盖存在空白。 我们立即采取行动，新增了一辆24小时急救车，并配备了一支专门的区域医疗转运服务团队，以确保在社区最需要时提供更优的覆盖。 [Read More…]

图片源于：https://hercanberra.com.au/life/how-to-spend-24-hours-in-canberra/ 当朋友来访，但你不知道该带他们去哪里时，考虑一下这个终极指南，让他们体验真正的‘堪培拉’。 我们都知道这种感觉：当朋友或家人说他们要来拜访你，希望你能带他们去城市里的所有必去之地时，瞬间的恐慌袭来。你的脑海一片空白，手心开始出汗，你脑海中只想：“堪培拉的必去之地到底是什么？” 幸运的是，我们在这里提供帮助。 下次有人来访，当你需要让他们惊叹于堪培拉的美妙时（因为我们知道，这座美丽的城市远不止于政治与圆环），可以拿出这个便捷的指南，帮助你在24小时内充分体验这座城市。 需要注意的是：这绝不是一个详尽的指南，因为堪培拉有太多令人惊叹的地方，无法一一列举。因此，把它视作一个你可以在其基础上扩展的清单吧！ **必吃** **早餐** 在堪培拉，早餐和早午餐的选择非常丰富。但如果要选择一些特色餐厅来开启美好的一天（咖啡），这里有一些值得推荐的。 从尝试在Good Neighbour火遍网络的草莓抹茶，到品尝社区最爱的西班牙煎蛋，附近的各个城区都有许多美味的选择。但如果你想找一个极具‘堪培拉’特色的地方，Walter Café俯瞰着Burley Griffin湖，或者国家图书馆的Bookplate Café，都将符合你的所有期待。 其他值得一提的还有：国家植物园的Pollen Café非常漂亮，而城市中的The Cupping Room因其传奇地位而广受欢迎。 **午餐和晚餐** 从街头美食到米其林推荐的餐厅，这里最难选择的不是吃什么，而是当有朋友询问推荐的餐厅时，你会选择哪一处。 对于想要一种更正式但仍然充满趣味的食物体验，2023年《好食物》奖新餐厅获奖者Such and Such，以及位于坎贝尔的Peonee（我们团队许多成员的个人最爱），都应该在你的优先推荐之列。 Belconnen的Cartel会给你留下深刻的印象，提供丰富的墨西哥卷，而Beltana Farm则是一个让美食爱好者可以体验不同美食的翡翠岛屿。不过，想要真正体验堪培拉的味道，你绝对不能错过三大经典：Brodburger、Kingsley’s和Goodberry’s。 [Read More…]

图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/star-brisbane-baker-takes-on-beautiful-breakfast-creek-space-20250110-p5l3go.html 布里斯班的美食界在去年经历了一场震荡，随着香农·凯兰姆（Shannon Kellam）的餐饮集团自愿进入管理，让整个行业感到不安。 首先，他的 BCN 集团面临危机，包括位于新溪、新市区的 Mica Brasserie，以及新溪的 Lumiere Culinary Studio 和鲍温山的 King Street Bakery。 随后，两个月后，他标志性的餐厅 Montrachet 也陷入困境。 Rise Bakery 在去年十二月正式开业，接替了原来的 Mica 餐厅位于早餐溪的场所。 马库斯·拉维克（Markus Ravik）对于凯兰姆在当地餐饮界扮演的重要角色表示关注，正如他所说，如果他可以倒下，是否还有其他能够幸存的餐厅。 [Read More…]

图片源于：https://www.kbtx.com/2025/01/12/hady-habib-becomes-first-man-representing-lebanon-win-grand-slam-singles-match/ 澳大利亚墨尔本（美联社）——哈迪·哈比布的历史性征程将在澳大利亚公开赛上继续，这位在公开赛时代首位代表黎巴嫩参加大满贯单打比赛的男选手，周日以7-6（4），6-4，7-6（6）战胜中国选手布·云超可特，成为首位赢得比赛的黎巴嫩选手，现场的支持者欢声雷动。 “这可能是我职业生涯中最好的日子之一，老实说。取得这一胜利的感觉太棒了——不仅是为了我自己，也是为了黎巴嫩和黎巴嫩网球，”26岁的哈比布说，他在ATP巡回赛中排名超过200名。“正如大家所看到的，观众的反应真是热烈。能够在他们面前赢得比赛，让这一成就变得更加特别……我感受到了现场的能量。” 哈比布出生于德克萨斯州休斯顿，在德克萨斯农工大学学习时参加大学网球比赛。 在此期间，他在黎巴嫩生活，从大约6岁到12岁，他解释说，也是在那里开始接触这项运动。他在去年巴黎奥运会上代表黎巴嫩参赛，但在首轮比赛中不敌四届大满贯冠军卡洛斯·阿尔卡拉斯。 他的体育成功正值以色列和黎巴嫩激进组织真主党之间战争的背景下。经过一年多的战斗，11月达成了一项脆弱的停火协议。 2023年10月8日，真主党开始向以色列发射火箭——就在哈马斯向以色列发动致命袭击的次日，导致加沙地区的战争持续。以色列的空袭和地面攻击已导致黎巴嫩超过4000人遇难，其中包括数百名平民。 “这是一场重大的胜利，特别是在我们国家经历着这样的局势时，”哈比布说。“能够为黎巴嫩和人民赢得这一胜利，真的是太好了。” 哈比布表示，他在15岁时决定为黎巴嫩效力。 “我只是想代表我曾经生活和参与网球文化的国家……这是我年轻时做出的决定，”他说。“这给了我继续前进的动力。为一个小国而战，对我来说是特别的。” 他在上周的预选赛中赢得了三场比赛，才能进入墨尔本公园128名球员的阵容。 如今，哈比布是进入第二轮的64名男选手之一——在首日胜利后，他将面对14号种子法国选手乌戈·亨伯特。“显然，场上有很多紧张以及正常的思绪……但我尝试专注于我能控制的事情，”哈比布表示。“这似乎对我有所帮助。”

图片源于：https://www.racingqueensland.com.au/news/2025/01-january/magic-millions-record-smashed-as-sunlight-filly-sp 在黄金海岸举行的年马拍卖会上，前超级名马Sunlight的后代Home Affairs母马以320万美元的高价成交，创造了新的销售纪录。 这场拍卖国际意义及吸引力度在Howden超级拍卖会的最后高潮中达到了顶点，日本顶级训练师中内田充幸在一场国际竞标战中，最终赢得了这匹宝贵的母马。 其成交价320万美元超越了前一天由Snitzel种马出自Humma Humma的马驹创造的280万美元的黄金海岸年马销售历史最高纪录。 “我主要是为了这匹母马而来到这里的，我昨天刚到，能成功买到这匹母马真的很幸运。”中内田充幸高兴地表示。 “从外形来看她非常棒，血统更是无可挑剔。我非常高兴。 “我预计会支付高价，虽然超出了我的预算，但我希望这匹母马会是值得的。 “她将回到日本，由我训练。希望她能成长为一匹优秀的赛马。” 作为日本顶级的训练师，中内田充幸近年来在澳大利亚血统上取得了很大的成功，期待这匹Sunlight的后代能够延续这一趋势。 “我很幸运能与澳大利亚母马取得成功。我有Liberty Island出自Yankee Rose，另外还有一匹非常优秀的三岁马Eri King出自Youngstar。” “所以澳大利亚母马在日本市场上表现得非常不错。与日本种马搭配时也能达到良好的效果。 “我们会给她充分的时间，希望她能够有机会成熟起来。” Coolmore的Tom Magnier对这一结果感到非常激动——对于一匹新生种马来说，这个价格创造了新的纪录。 “Home Affairs，这对他来说很棒，但这离不开我们的合作伙伴。我们感到非常兴奋。”他说。 “当你拥有像这样的母马，还有这样一匹母马，她是这周拍卖会的谈论焦点，你真的无法具体指出能拍出多少价格，但中内田是全球顶级训练师之一。 “他是一位优秀的评判者，我祝愿他一切顺利。她真是太出色了。 “我认为这是这匹母马所生的最好的马驹。从第一天起，她就表现得非常好。她是一匹可爱的母马，我们对此感到非常满意。 “对我们农场的团队来说，这是一种莫大的惊喜。” [Read More…]