Author: Li Wei

图片源于：https://www.perthnow.com.au/local-news/old-north-perth-brownes-dairy-factory-to-be-transformed-into-35-million-mixed-use-development–c-15303662 一座位于北珀斯的老布朗斯乳业工厂很快将被改建为残障住宅、健身房和啤酒厂，该项目经州规划者勉强批准了位于Charles Street的3,500万美元开发项目。 Metro Inner发展评估小组经过3-2的投票批准了299 Charles Street的八层开发项目，尽管DAP成员反对了因关于宜居性、高度、地块比和体积等问题而拒绝项目的建议。 这一决定意味着这座建于109年前的建筑 —— 从建造到20世纪70年代曾用于处理、装瓶和送货的布朗斯牛奶 —— 将被拆除，改建为健身房、啤酒厂、餐厅和几乎200个住宅单位。 该建筑不在文森特市的市政遗产清单上。 这个由Space Collective Architects提交的开发项目还将包括15个两卧室NDIS住宅和300多个自行车、摩托车和汽车停车位。 该建筑将由Lam Family Investments所有。 “住房部长已经明确表示，西澳正在经历住房危机，”Lam Family Investments代表Fiona Atkins说。”这项提案旨在减轻这种压力。此开发项目为我们社区中最脆弱的成员提供了支持。 “我们承认地块比率的变化，但地块比率是一个不相关于宜居性影响的粗略度量。综合考虑这个申请…社会效益超过了技术变化，对宜居性没有不当影响。 “但文森特市议员Nicole [Read More…]

图片源于：https://www.insidegoldcoast.com.au/halcyon-coffee-house Champagne Pina Colada, Kirra Beach House, Kirra (image supplied) Nestled between Bilinga and Coolangatta, Kirra may be small but she is also mighty. Best [Read More…]

图片源于：https://www.police.sa.gov.au/sa-police-news-assets/barossa-local-service-area/south-australia-police-deliver-a-wake-up-call-to-drowsy-drivers 南澳洲警方（SAPOL）制作了一则新广告，针对疲劳驾驶的司机，展示了疲劳对道路安全的影响。 疲劳是造成道路事故的主要原因。与卡车行业的专业司机不同，涉及私人乘用车辆的司机的疲劳无法被测量或监管。社区依赖于个人驾驶员的意识和责任来管理自己的疲劳。 南澳洲拥有广阔的农村地区，那里有长长的道路，通常会导致长时间的持续行驶，往往在单调的条件下容易引发疲劳。 当您看完这个句子的时候，一名司机可能已经偏离了道路并撞上了对面的一辆车。交通服务分局局长Darren Fielke警官警告说：“如果您曾感到困倦、打哈欠、难以保持头部抬起，甚至在开车时发呆……那很可能就是您。”“我们希望人们在真正打瞌睡之前能认识到这些迹象，这正是我们在该广告中展示的内容。” “南澳洲警方精心选择了一个场景，实际上代表了南澳洲乡间道路，这是大多数与疲劳有关的事故发生的地方，”Fielke警官解释道。 该活动的第一场景于2024年6月21日星期五在Monarto镇拍摄。拍摄从黎明开始进行准备和排练。制作团队乘坐一辆配备强力灯光和摄像机的4WD车，近距福捕捉汽车进行脱离道路动作以及与迎面而来的车辆险些相撞。为了尽可能地模拟真实的情况，摄制组在一条封闭道路上拍摄，配备特技驾驶员和一整套安全人员细心安排和管理这场模拟事故。 另外的场景是在阿德莱德的一个工作室中拍摄的，对着一个绿幕，演员扮演开车时‘打瞌睡’的驾驶员。通过编辑这些镜头与擦肩而过的情节来制作引人注目的视觉效果，展示疲劳驾车可能会发生的事故。 阿德莱德大学汽车安全研究中心最近进行的一项研究保守估计，疲劳造成了11.5%的致命事故和4.3%的伤亡事故。 “疲劳是我们道路上的无声杀手。它特别危险，因为疲劳的驾驶员往往无法判断自己的疲劳程度。驾驶员在他们真正打瞌睡之前识别早期征兆至关重要。”Fielke警官说。 该活动将于2024年晚些时候亮相，与长周末和假期重叠。 为防止疲劳，南澳洲警方建议： 在开始驾驶之前要保证足够的优质睡眠。确保在旅行前有7-8小时的连续睡眠。 每天行驶不超过8-10个小时。 每两个小时至少停下来休息15分钟。下车，呼吸新鲜空气，进行一些锻炼。 如果可能，分享驾驶。请乘客告诉您是否看起来疲倦或是否显示出疲劳的迹象。 避免引起瞌睡的油腻食物。在您正常的用餐时间吃均衡的饮食。 避免在工作之后开始旅行。即使您没有意识到，您已经感到疲劳。 避免在典型的睡眠时间（凌晨1点至早上6点）驾驶。在深夜和清晨早些时候发生事故的可能性要高得多。 避免饮酒和可能引起疲劳的药物。

图片源于：https://www.inqld.com.au/news/2024/07/12/sect-members-were-elated-when-girl-8-died-so-she-could-be-resurrected 在布里斯班西部布里斯班西部的图文巴家中，伊丽莎白·施特鲁斯（Elizabeth Struhs）在2022年1月7日去世，之前她的父母和其他12人据称拒绝给她的糖尿病胰岛素注射药物长达六天。 检察官卡罗琳·马可（Caroline Marco）表示，伊丽莎白的父亲杰森·理查德·斯特鲁斯（Jason Richard Struhs）在得知女儿去世后等待了36小时才叫救护车。 “斯特鲁斯先生（对警察说）说，尽管他告诉所有人上帝仍然会让伊丽莎白复活，但他无法将尸体留在房子里，他不能让她永远躺在那里， ”马可女士说。 警方逮捕了Jason Struhs和伊丽莎白的母亲，49岁的凯丽·伊丽莎白·斯特鲁斯（Kerrie Elizabeth Struhs），其他被告组成的团体对警方正在调查感到高兴。 “被告Samantha Emily Schoenfisch的母亲说，她很高兴地解释他们必须联系当局将伊丽莎白的尸体带走，但这一定是因为上帝希望更多的人看到她复活，”马可女士说。 马可女士说，伊丽莎白的父母和其他被告在伊丽莎白的最后几天以及她在2022年1月8日晚上去世后都在场。 “他们聚集在一起为伊丽莎白复活祈祷。他们相信上帝会让她从死里复活，这样她可以再次在他们中间行走，”马可女士说。 这个由六名男性和八名女性组成的宗教团体自称为“圣徒”，他们拒绝在布里斯班最高法院进入第二天审判的检察官。 Jason Struhs，52岁，和圣徒领袖布伦丹·卢克·史蒂文斯（Brendan Luke Stevens）被控谋杀，而Kerrie Struhs和其他人则被控过失杀人。 马可女士说，其他被告人对杰森·斯特鲁斯施加了持续的压力，要求他加入圣徒，并拒绝使用人造治疗方法。 [Read More…]

图片源于：https://www.just-drinks.com/features/australias-soft-drinks-industry-faces-fresh-calls-for-sugar-tax/ 澳大利亚正在就是否应该对饮料征收糖税展开一场辩论，并加入其他100多个国家实施某种形式的征税。然而，该国的食品行业认为这是一个错误的举措。 上个月，在一份关于澳大利亚糖尿病的报告中，一家议会委员会建议政府实施一项含糖饮料税。该建议提出应针对糖分含量设定一个“按照含糖量分级”的征税标准。 该委员会主席MP DR Mike Freelander表示：“澳大利亚的肥胖问题与我们的糖尿病流行紧密相连，不幸的是，像糖尿病一样，受害最严重的是最贫困的社区。” 澳大利亚饮料协会反对了这个想法。澳大利亚饮料理事会称这一建议是“试图解决肥胖等复杂问题的错误尝试”，并指出澳大利亚饮料中糖的消耗量在过去20年中“显著减少”，而肥胖和糖尿病却持续上升。 “很明显，碳酸饮料并没有导致国家的扩张腰围，这使得征税的呼吁显得不合常理，显然只是为公共卫生团体筹集资金而已。”澳大利亚饮料协会首席执行官Geoff Parker说。 在英国征收糖税的影响 去年，世界卫生组织呼吁提高含糖饮料和含酒精饮料的税收，以促进“更健康的行为”。 “尽管有108个国家对某种含糖饮料征税，但全球平均每罐汽水的消费税仅占汽水价格的6.6%。”世界卫生组织表示。 英国于2018年实施了糖税。对于每100毫升含有5至8克糖的饮料，征收18便士，对于每100毫升含有8克以上糖分的饮料，征收24便士。 上周英国《流行病学与社区健康杂志》刊登的研究发现，该税收降低了软饮料的糖摄入量，并促使整个饮食中的糖分减少。 城市大学贝斯商学院市场学高级讲师Dr. Janina Steinmetz称：“这一成功的结果表明税收的有效性胜过其他促使人们做出更健康选择的措施。” “我们从消费者心理学研究中知道，消费者不喜欢被告知该做什么，他们会表现出心理反感，这就是为什么有关健康饮食的公共服务公告往往效果有限的原因。 实际上，税收或征税对待消费者像成年人一样，因为他们有选择自己喜欢的自由，只是要支付更多费用选择某些选项而放弃其他选项。”如果澳大利亚决定在饮料中征税，就会成为疑似采取更广泛方法来解决糖尿病的问题国家之一。总共，该委员会提出了23项建议，涵盖了开展对糖尿病成本的经济分析，为糖尿病患者提供更多医疗支持，扩大胰岛素泵的补贴。它还呼吁为贫困和偏远社区建立确保获取GLP-1受体激动剂的机制。 无论澳大利亚是否决定对饮料中的糖征税，都将面临激烈的本地辩论。

图片源于：https://www.theurbanlist.com/perth/a-list/the-guildford-hotel-renovations 根据Urban List的报道，珀斯城市的完美星期天包括一些阳光普照的鸡尾酒、香熏肉食以及能让孩子们乐在其中的娱乐项目。现在，感谢公会酒店新改造的The Vaudeville Hall，这种不费吹灰之力的愿景已成为每位当地酒吧爱好者的周末现实。 离140岁生日不远，这座传统美丽的公会酒店和深受喜爱的Guildford The Vaudeville Hall（又称The Hall）是最新揭幕的翻新项目。 将现有啤酒花园扩展到旁边的历史悠久的狄廉保剧院，这个新的聚会场所配备了一个新的户外厨房，用于安置酒店的烟熏器、一个新的木炭烤架、一个专门的儿童游乐区，以及完美的座位区，让您可以在社交场合中轻松品尝美酒。 傲冬镇Winterville迎来第五届活动，自即日起至7月28日每周五、周六和周日举行，您正是最佳时机去了解一下新改造，同时享受一顿丰盛的三道菜大餐，每人仅需99美元，并配有两种互动鸡尾酒。有人说，约会之夜？ 经典但经典位于Guildford核心地带，公会酒店是一家历史悠久的酒吧，其丰富的历史可以追溯到马车、蜡烛和无手机乐趣的美好时光。建于1885年的这个受欢迎的休闲场所一直处于当地生活和社区中心地位。1898年，酒吧老板和备受喜爱的当地传奇人物乔治·希斯科克斯（George Hiscox）建造了狄廉保剧院（现在是The Hall），为各种表演提供空间。虽然仍然举办一些现场音乐和娱乐活动，多年来，这座美丽的建筑已经演变成该地区最受欢迎的饮酒和互相聚会场所之一。 无底的美食和饮料无论您选择恢宏的大厅还是美丽的啤酒花园，准备好享受轻松午餐和晚餐的顶级美食。从香煎金黄的瑞科塔意式面团到牛腩煎薯条，一定要带着饥饿感前来，因为我们保证您会吃得很好。因为您总是需要一些甜点来结束，您会发现一系列精美好吃的甜点，完美地为您的餐食画上句号。100块奥利奥芝士蛋糕绝对是必点之选。 以其内部烟熏器和木炭烤架而闻名，直接点菜烟熏肉部门的东西是毫无疑问的选择。我们推荐整体拼盘。想象一下1公斤多汁烟熏肉，经过让人垂涎欲滴的调味并烹饪至完美。搭配一系列品味鲜美的时令配菜，体验一种留恋回味的味道和质感的交响曲，让您肯定会想要更多。 无论您需要什么来解渴，The Hall的啤酒花园也为您提供了一应俱全。从当地和新西兰葡萄酒的最佳选择、进口生啤酒，到适合每种风格的无忧鸡尾酒，您可以放心保证自己不会口渴。一定要利用周一至周四下午5点至晚上6点的快乐时光优惠，并在周五晚上7点享受当地最佳的现场音乐。对于那些参加Dry July的人，点一杯无酒精辣味西瓜玛格丽特，准备让您大吃一惊。 如果您认为自己是烤肉大师，请继续关注周末本地优惠，尝试该场地令人惊叹的烤肉大师课程之一。课程包括小生物啤酒品尝，请务必预订一个名额，因为这个冬天必做项目总是一票难求。 对于小家伙们成功打发一周末的体育活动和各种娱乐项目后，您将当之无愧地需要一杯饮料。由于酒店周日儿童娱乐系列的增加以及全新游乐场，您可以在孩子们在阳光下尽情玩耍的同时享受一刻控制混乱。对于寒冷多雨的日子，订购一些薯条，进入大厅享受你喜爱的体育团队在大屏幕电视上的家庭视图。当下午5点到来时，前往厨房享用一顿温暖的晚餐，然后回家早早休息，准备好迎接下周。 要了解全新的Vaudeville Hall以及如何与家人享受完美冬季停车，请访问这里。 编者注：本文由公会酒店赞助，并得到The [Read More…]

图片源于：https://www.watoday.com.au/national/western-australia/the-best-part-of-my-life-meet-the-pooches-of-perth-20240712-p5jtbf.html Linda和Ziv:“她是我生活中最美好的部分” 我从来不是一个喜欢狗的人。我小时候养过狗，但我从未和它们建立起深厚的情感联系。但我的孩子们一直纠缠着我要养只狗。四年前，我终于答应了，我们买了Ziv。这是我成年后第一次养狗。现在我无法想象没有她的生活。她是我生活中最美好的部分。 我们选择了一只边境牧羊犬，因为我丈夫一直养这种狗。它们非常聪明，忠诚，性格温和。她每天两次来公园玩，每次一个小时，那就是她想要的全部。其他时间她很乐意在家里坐着看着你。虽然边境牧羊犬是非常聪明的狗，但你仍然需要努力训练它们。为了得到我们现在拥有的成果，我们必须付出很多努力。但一切都是值得的。她太美丽了。我们四年前从一个养狗者那里买了她。她当时八周大，是那窝中最小的。所以她被挤到后面被欺负。我们把她带回家后她就茁壮成长了起来。我们为孩子们买了Ziv，但她却变成了我的狗。这是我没想到的。她改变了我的生活。每天带她出去散步让我能够释放压力。所有白天积累的情绪和紧张，所有来自家庭和工作的要求，在我带着Ziv出去散步时都消失了。当你在她身边时，你会忘记其他一切。Ziv已经成为家庭的一部分，所以当我们度假时不能带她时，会感到很沮丧。但除了旅行，她随我们到处走。当我不带她出去时，我得说，“对不起，宝贝。我马上就回来。我不会很久。” 她对噪音很敏感。她不喜欢我提高声音。我对孩子们提高声音的那一刻，她就蜷缩在角落里。所以她给我们带来了平静。她让我们变得更好。我们不会为了任何事情而将她还回去。正如我所说，我以前从不是一个喜欢狗的人。我曾是那种不理解为什么大家都那么关心的人。我过去常说，“它只是一只动物。”现在我明白了。我跟一些在这个公园遛狗的人们交了很好的朋友。他们跟非狗人是不一样的。他们是另一种人。当她离世，她一定会的时候，那将是毁灭性的。前几天我告诉我丈夫，我会以哀悼一个月。那将是非常困难的。他们给你的家庭带来了很多，他们与你有如此深厚的联系，以至于失去他们会像失去一个家庭成员一样。我孩子们总是说，“她为什么总是要找你？”我告诉他们，我是那个喂她、给她treats、为她做一切、带她散步的人。每天早上我起床抱着她五分钟，告诉她我有多么爱她。她是我世界上最喜欢的人。狗给我们生活中所需的平衡，玛丽莲说。 – 马克·纳格拉扎斯玛丽莲，帕特和巴迪：‘没有了巴迪，我就不会做我做的运动‘马里莲：我的父母养了可卡犬，所以狗一直是我的生活的一部分。我不能没有狗。我们养过一只金毛寻回犬，一只德国牧羊犬，一只马尔济斯西施猪狗，现在是巴迪，他是迷你金毛贵宾的混血。狗拥有所有你希望人类拥有的品质，但通常得不到。它们忠诚，给予无条件的爱，热情，永远友好。他们具有均衡的气质。人们会生气、沮丧或不愿沟通。而狗却总是一样的。他们给我们的生活带来我们都需要的平衡。巴迪是我们养过的狗中最友善的一只。他喜欢人，也喜欢其他狗。没有了巴迪，我就不会做我做的运动。我的健康有很多问题，所以很容易在电视机前坐着，尤其是在冬季。但巴迪需要出去活动。所以我每天都会来这里，有时一天两次。 帕特：养狗可能会很不便。比如旅行时无法带它们。幸运的是，我们对养狗的热爱已传给我们的孩子。所以当我们旅行时，家里总有人愿意照顾我们的狗。马里莲：巴迪选择了我们，我们没有选择他。我们把他从克莱蒙特的一家宠物店买来。商店的人警告我们不要随便抱狗，除非确定要养。当我们来回走动时，巴迪一直跟着我们。所以我一抱起他，就认定了。事实上，我养过的所有狗都是选择我，而不是相反。帕特：我们十多年来每天都会到这个公园遛狗。人们来了又走。但今天在这里的大多数人每天都在这里。我们跟他们中的许多人成为了朋友。狗与其他狗之间也建立了亲密的关系。这个地方是一个可爱的社群。马里莲：我们一生养过许多狗，所以我们不得不忍受它们生病和离世时的可怕时刻。你不想失去它们，但有时你不得不做出决定让它们安乐死。养狗可能会带来高额的兽医费用。工作时我们能负担得起这些费用。但现在我们是养老金，就负担不起了。所以我们每个月交大约40美元的宠物保险。巴迪是我们第一只投保的狗。很多人不喜欢狗，但这是我无法理解的。他们为家庭带来了如此多的爱和快乐。是的，它们可能会很不方便，而且花费很大，特别是当它们需要看兽医时。但狗给它们的主人带来如此多的快乐，它们是如此出色的伴侣，这远远超过了养护它们的所有挑战。狗是非常聪明的生物，但如果没有主人的同情心，它们的智慧就无法完全展现，帕特里夏说。- 马克•纳格拉扎斯约翰，帕特丽西亚和玛吉：‘没有户外狗这回事’帕特丽西亚：玛吉是匈牙利指示犬，有些人称为维兹拉，但她不是我们的狗。我们正在帮左邻右舍照看她，因为他们在旅行。照看玛吉是一种快乐，因为我们是彻头彻尾的狗人。我们一直有狗，并将它们视为我们家庭的一部分。约翰：我们的上一只狗是两年前去世的，我们通常会再养一只。但我们有女儿和孙子女在伦敦和悉尼，所以我们想在买下一只狗之前先与孙子女建立关系。帕特丽西亚：我们会再养一只拉布拉多犬混血，因为那是我们最喜欢的品种。我喜欢它们的外表。我也喜欢它们的氛围。它们的性格是如此冷静。它们对孩子们很好，非常友好，给你很多爱。约翰：在我们没有狗的时候，我们的活动水平会下降。它们每天都会带你出门，所以对保持身体健康水平非常有益。帕特丽西亚：我相信养狗的人和其他人是不同的。他们拥有更多的同情心和更多的耐心;否则你就无法拥有一只狗。狗是非常聪明的生物，但如果没有主人的同情心，它们的智慧就无法完全展现。我是英国人，你听到了，我们与动物有特殊的关系。当你去英国时，你会看到狗无处不在。它们在火车和公共汽车上，在酒吧，在餐馆和咖啡馆里。我喜欢！看到狗无处不在，提升了我的精神状态。我们上一只狗叫南，是我们最喜欢的电影《Whistle Down the Wind》中一个孩子的名字。就在南（指狗）死前不久，她被检查后被确认身体健康。因此，当她因牙齿上的脓肿需要麻醉治疗时，并且没有恢复时，这对我们来说是个冲击。随后的日子里，我们不知所措;因为她总是和我们在一起。感觉像是她还在，但你知道她不在。那很痛苦。我的妹妹是一名动物活动家，她认为没有户外狗这回事。如果你有一只狗，它必须成为你家庭的一部分。它们是群体的一部分。你可以看出来玛吉就是这样。当约翰和我走向不同的方向时，她会寻找我们回来。她会哭一点，抽泣一下。我们是她的家庭，直到她真正的家人回来。狗带来那么多的幸福，失去一个是毁灭性的，安东尼说。 – 马克·纳格拉扎斯安东尼，亨利和斯特拉：‘我更像猫人而不是狗人，但我对猫过敏’ANTHONY：与许多养狗人不同，我没有在养狗中长大。我更喜欢猫而不是狗。唯一的问题是我对猫过敏。所以大约20年前，当我们的邻居遭到入室抢劫时，我们养了一只狗。狗对安全很有帮助。而且我对它们不过敏。

图片源于：https://www.firstpost.com/explainers/firstup-republican-national-convention-to-begin-chinas-delayed-third-plenum-headlines-today-13792684.html 周一(7月15日)即将是一个繁忙的一天。随着美国总统选举的临近，为期四天的共和党全国大会定于密尔沃基开幕。 就选举而言，卢旺达将于周一举行总统和议会选举，现任总统保罗·卡加梅寻求第四个任期。 与此同时，中国共产党将举行第三次全会，讨论国家和党内的改革。 亚美尼亚，最近一直是俄罗斯的忠实盟友，将于7月15日与美国开始“2024年鹰击合作伙伴”军事演习。 在印度，五位锡克教高级僧侣将会面讨论泛教派问题，包括来自持不同意见的锡罗曼尼·阿卡利·达勒领导人的道歉。 在泰米尔纳德省，首席部长穆卡什·史达林将在政府援助的学校推出首席部长早餐计划，受益于超过2,23,000名学生。

图片源于：https://thewest.com.au/news/travel/qantas-boss-vanessa-hudson-sings-perths-praises-at-launch-of-direct-flight-to-paris–c-15348817 珀斯正朝着成为昆士兰航空的第二大枢纽机场迈进，这是继悉尼后的又一重要里程碑，因为该航司将开通第三条通往欧洲的直飞航线。周日，在4号航站楼的候机区展示了小埃菲尔铁塔和贝雷帽，以启动珀斯飞往巴黎的航班。昆航总裁范娜萨·哈德森表示：“这将增加我们在珀斯的航线网络，也得益于珀斯飞往伦敦和罗马的成功。我们还在珀斯作为西部枢纽进行投资。我们将在珀斯建设一个综合的航站楼，这将使我们能够在基础设施建成后进一步增长。珀斯将成为悉尼之后我们第二大机场枢纽。”第一批直飞航班从珀斯飞往法国首都的航班于周五起飞，而周日搭载哈德森女士和其他贵宾的航班则是为了庆祝法国国庆日。哈德森女士表示，班机使用的波音737梦幻客机已经有很高的需求，将缩短澳大利亚至法国的旅行时间。她说，距离澳大利亚上次开通直飞巴黎航线已经有20年了。“这条航线于1975年开始，”她说。“但当时我们使用第一架波音747飞机，这与我们今天的航班完全不同，我们的飞行将是直达。”“此外，目前正值奥运会即将举行的时刻。这将使许多客户不仅可以前往参加奥运会，而且以后也可以享受到这一服务，我们看到该航班的旅客量非常可观。”澳大利亚西澳旅游委员会主席迪·贝恩和珀斯国会议员帕特里克·戈尔曼也参加了周日的VIP航班，并表示该服务将极大推动旅游业发展。“这对澳大利亚旅游业是个好消息，”戈尔曼说。“这对我们的贸易关系来说也是个好消息，我们知道这些直飞航班会加强我们的贸易关系。”“对于法国的人们来说，这也是个好消息，他们现在有机会来到这个美好的珀斯城市。”贝恩女士表示，新的航班巩固了珀斯作为澳大利亚通往欧洲大陆的门户的地位。“我们是澳大利亚唯一可以直飞欧洲大陆的地方。”这条近17小时的航班将在欧洲夏季和巴黎奥运会期间每周运营四天，而从下个月中旬开始，服务将减少至每周三次。这项新服务每年将为欧洲和珀斯之间增加超过75,000个座位。西澳旅游部长丽塔·萨菲奥蒂上周表示，珀斯至罗马的直航航线于2022年建立，使意大利从西澳第23大旅游市场上升至第11大市场。

图片源于：https://www.inqld.com.au/food-wine/bars/2024/07/12/aussie-whisky-and-classic-pub-vibes-take-a-peek-inside-new-look-alliance-hotel 当Peter Hollands和Nick Winter开了一家酒吧，他们总是有一个特定的概念 – 一个让场所具有个性，标识性的独特之处。他们在Charlotte Street经营的备受赞誉的Frog’s Hollow以其西部风格的外观、世界一流的威士忌酒品、绝妙的鸡尾酒和乡村音乐播放列表而闻名。而在Elizabeth Street的Pete的后巷酒吧Alice，则注重波旁威士忌和80年代摇滚乐。 今年早些时候，Nick、Pete和他们的伴侣Katerina Makarov和Emma Hollands接手了具有超过一个世纪历史的标志性酒吧联合酒店。他们怀着站在这家老店的起源上给它注入新生命的机会的热情。但首先他们必须撕开时间的层层叠叠，将数十年的历史剥除，直到他们有了一个全新的画布来实现自己的想法。这并不是一项小任务。 “有一些酒吧经营的要素 – 仅仅因为它已经存在很久，建筑物的所有古怪之处 – 都是新的学习过程，”Pete说。“我们花了很多时间在天花板上，花了很多时间弄清楚电线走向，修理空调和管道，重新摆放家具，倒垃圾。” “我想我们使用了大约九个垃圾箱，”Nick补充道。 当我们在二月份首次采访这对二人时，他们已经进行了几个月的清理过程。那时，这对双人已经为这座三层维多利亚式建筑的愿景勾勒出了轮廓 – 这座自1864年建成以来就是Boundary街的一大景观。他们想打造‘酒吧’，当有人建议一杯快速啤酒或一份餐时你就会想到这里。“我们只想做一家很棒的酒吧，”Pete回忆道。“之后，我们意识到我们需要比这更好的愿景-那时我们还在找这一点，这是没问题。当我们不确定该怎么做，如果我们有两个选择或者在选择上有争论，我们总是回到品牌——符合品牌什么？这总是我们决策的原则。我们当时还没有那种清晰度，但这是我们能够做出决策的第一步。” 团队向墨尔本伟大的独立酒吧寻找灵感 – 这些叙述丰富的场所拥有出色的烹饪食物、精彩的酒单、精心考虑的室内设计，最重要的是，它们有个性。在联合酒店，他们正在追随类似的方法，添加一些以他们自己的口味和想法为基础的元素。 可能最大的改变可以看到在联合酒店的新餐厅和酒吧The [Read More…]