中国总人口在2024年下降至14.08亿,三年连降引发经济忧虑

图片源于:https://www.innereastreview.com.au/story/8869455/chinas-population-falls-for-a-third-consecutive-year/ 根据中国国家统计局的数据,2024年中国总人口下降了139万人,降至14.08亿,继续经历第三年的人口下降。 数据表明,死亡人数超过了出生人数的微增,专家们警告这一趋势在未来几年可能会加速。 国家统计局的数据显示,2024年中国人口总数为14.08亿,相较于2023年的14.09亿有所减少。 这一数据加深了人们对世界第二大经济体在劳动者和消费者减少的情况下所面临的困境的担忧。 由于养老和退休福利的上升成本,负债累累的地方政府将面临额外的经济压力。 统计数据显示,2024年中国的出生总数为954万人,较2023年的902万人有所上升。 出生率从2023年的每千人6.39出生提高到2024年的每千人6.77出生。 然而,2024年的死亡人数为1093万人,比较2023年的1110万人有所减少。 由于1980年至2015年实施的一孩政策及农村快速城市化,出生人数在过去几十年不断下降。 与邻国日本和韩国类似,许多中国人已从农村农场迁移至城市,导致在城市中养育子女的成本大幅增加。 高昂的子女抚养和教育成本、工作不确定性和经济放缓使得许多年轻人不愿结婚和成家。 性别歧视和女性在家庭中承担的传统角色期望进一步加剧了这一问题。 密歇根大学社会学助理教授周云表示:“中国的人口下降与根深蒂固的结构性原因密切相关:在没有根本结构性转变的情况下——从加强社会保障网到消除性别歧视,人口下降的趋势无法逆转。” 2023年结婚人数的12.4%的增长——这是由于疫情延误的结果——促成了2024年出生人数的回升,但预计2025年出生人数将再次下降。 中国当局已推出一系列措施试图提升国家出生率。 在2024年12月,他们呼吁高校将婚姻和“爱情教育”纳入课程,以强调对婚姻、爱情、生育和家庭的积极看法。 在11月,国务院号召地方政府将资源投入到解决中国人口危机中,并传播对适龄生育和婚姻的尊重。 联合国定义的生育年龄女性(15至49岁)的数量预计到本世纪末将减少到100百万以下,下降超过三分之二。 而到2035年,60岁及以上的退休人口预计将从目前的约2.8亿增加到超过4亿。 中科院已表示,养老金系统将在2035年面临耗尽的风险。 2024年,中国60岁及以上人口占总人口的22%,约为3.1031亿,较2023年的2.9697亿有所增加。 随着城市化进程加快,生活在城市中的人数增加了1083万人,达到9.433亿,而农村人口则减少至4.6478亿。

澳大利亚新闻综述:特朗普与鲁德会晤、澳网爆冷和气候灾害

图片源于:https://au.news.yahoo.com/live/kevin-rudds-major-donald-trump-move-mans-mistake-lands-him-two-161-fines-chinas-brutal-assessment-of-australia-221714075.html 在1月17日的新闻中,澳大利亚大使馆驻美国大使凯文·鲁德与当选总统唐纳德·特朗普进行了会晤,这是两人关系发展的新一步。 澳大利亚总理安东尼·阿尔巴尼斯(Anthony Albanese)表示,鲁德与特朗普之间的“直接联系”是好事。 鲁德在美国的地位自美国大选以来一直受到关注,因其过去对特朗普的严厉批评而引发热议。 在男子网球比赛中,三届决赛选手达尼尔·梅德韦杰夫(Daniil Medvedev)在澳大利亚公开赛第二轮便遭遇冷门,输给了19岁的美国资格赛选手勒纳·田(Learner Tien),这是男子赛事中最大的冷门。 梅德韦杰夫在激烈的五盘大战中落败,比赛持续了接近五个小时,直到凌晨3点才结束。 “我真的急着想上厕所……我只是想尽快结束比赛。”田在赛后幽默地说。 与此同时,强风和暴雨继续影响整个澳大利亚东海岸,引发了严重的天气警报。 从悉尼到昆士兰边界,气温骤降,威特莫拉(Watamolla)地区报告的风速达到119公里/小时,这是六年来的最高记录。 气象局已经对中北海岸及部分地区发出了破坏性风和大雨的严重天气警告,预计在六个小时内可能会有高达120毫米的降雨。 洛杉矶的居民由于火灾被迫撤离,有人表示,至少一周都不能回家。 当局表示,他们需要时间确保地区的安全,正在进行搜救行动。 在另一起事件中,维多利亚州墨尔本的一名年轻艺术家凯蒂·唐吉(Katie Tangey)在一起针对错误目标的纵火袭击中不幸遇难,警方正在调查此案,认为可能是误伤。 警方指出,这名27岁的女性在火灾中丧生,死因仍在调查当中。 澳大利亚的住宅市场仍然是一个热门话题,高房价和租金引发了社会广泛的关注。 专家表示,随着即将到来的联邦选举,房东与租户之间的巨大差距将成为一个关键问题。 关于近期发生的可怕事件,两名男性在一次家庭聚会后被发现身受致命刀伤,警方表示正在追捕嫌疑人。 在庆祝儿童一岁生日的聚会上,发生了争吵,发展成暴力冲突,导致两人被刺死。 尽管紧急救助人员努力抢救,但两人当场死亡。 警方呼吁任何知情者提供信息。 此外,澳大利亚旅游业迎来了一个喜人的消息,赴日本的澳大利亚游客数量在2024年显著增加,人数增长了50%。 [Read More…]

南澳大利亚警察学院2025届首届毕业生亮相,16名新警官开始新职业旅程

图片源于:https://www.police.sa.gov.au/sa-police-news-assets/front-page-news/new-year,-new-adventure 随着新年的到来,南澳大利亚警察(SAPOL)学院2025届首届毕业生的16名警察正式踏入了他们的新职业生涯。 这些毕业生年龄从19岁到36岁不等,其中包括八名男性和八名女性,他们各自在零售和客户服务、健身行业以及工艺领域等方面拥有丰富的经验。 在加入SAPOL之前,毕业生Rubie曾在州际城市米尔杜拉(Mildura)生活,并担任幼儿园教育工作者和临时残疾支持工作者。 她从六岁起便开始打网球,并计划在担任警察的同时继续以竞争的方式打球。 她表示:“我相信在这些领域工作的经验让我能够更好地理解来自不同生活层面的人民。” “打网球教会了我如何成为一个团队合作者,并在学院期间为我提供了领导能力的指导。 “我从未想过自己能来到今天这个位置,但多亏了学院,梦想到现实。” 同样,毕业生Madison自十岁起便梦想成为一名警察,她也认为自己过去的工作经历为警察职业做好了准备。 她在父亲的影响下选择这一职业,同时还有朋友也在警队工作,并计划鼓励更多女性加入SAPOL。 “我在弗林德斯大学完成了行为科学心理学的学士学位,这门课程始于2021年,同时我在零售领域工作。” “我还为本地的Port Noarlunga女子足球俱乐部参加A级赛事,并且是领导团队的一员。 “我相信我的过往经历在我培训和担任警察期间都起到了帮助作用,我的零售背景将帮助我与各类人群进行交流,通过我的学位,我对人们表现出来的各种行为和态度有了更好的理解。” 另外一名76期成员Rachael在追求成为警官的道路上曾担任过警报安保官(PSO),同时还平衡着作为一位父母的角色。 她还曾在南澳大利亚救护服务(SAAS)志愿担任救护员,积累了丰富的经验。 “这让我接触到紧急情况及警察处理的各种工作。” “我最初认为学习和作为一位父母很难兼顾,然而,凭借良好的时间管理技巧,我证明了我能够同时做到这两点。” “我期待在一个人口稠密的大都市区域工作,以获得更多不同类型任务的经验,并与多元文化和背景的社区个人进行互动。” 三位毕业生都表示,工作多样性、职业保障和晋升机会是他们加入警队的动力。 Rubie希望将来能在SAPOL的家庭与家庭暴力部门工作,而Madison则希望能加入刑事调查分署(CIB),成为重大犯罪调查科的侦探或担任警犬训练员。 与此同时,Rachael对加入SAPOL的严重和有组织犯罪分署充满兴趣。 76期的成员将被派驻到都市和地区岗位,包括Port Lincoln、Port Augusta、Whyalla、Berri和Murray [Read More…]

新冠五年后,中国人类副呼吸道病毒的警报引发担忧

图片源于:https://theconversation.com/hmpv-may-be-spreading-in-china-heres-what-to-know-about-this-virus-and-why-its-not-cause-for-alarm-246775 自新冠疫情爆发五年后,近期有关中国一种不明呼吸道病毒的报道令人担忧。 中国当局在2023年首次发出人类副呼吸道病毒(hMPV)的警报,但媒体报道称,随着中国冬季的到来,病例可能再次增加。 对于大多数人来说,hMPV会导致类似感冒或流感的症状。在少数情况下,hMPV可能导致严重感染,但不太可能引发下一个大流行。 什么是hMPV? hMPV于2001年首次被荷兰科学家发现,最初是在一组其他已知呼吸道病毒检测为阴性的儿童中找到的。 但是,这种病毒很可能在那之前就已存在。 对1950年代样本的测试表明,存在针对该病毒的抗体,这意味着感染在至少数十年内相当普遍。 自那以来的研究发现,hMPV几乎遍布全球。 在COVID疫情之前,澳大利亚的数据表明,hMPV是检测到的成人和儿童呼吸道感染中第三常见的病毒。 在成年人中,最常见的病毒是流感和RSV(呼吸道合胞病毒),而在儿童中则是RSV和副流感病毒。 与流感一样,hMPV对年轻人和老年人来说更加严重。 研究表明,大多数儿童在生活的早期就会暴露在这种病毒中,五岁之前,绝大多数儿童体内都有表明先前感染的抗体。 一般来说,这能减少日后对年龄较大儿童和成人的感染严重性。 在幼儿中,hMPV最常导致上呼吸道感染,症状包括流感、喉咙痛、发热以及耳部感染。 这些症状通常在儿童中持续几天到一周,在成人中为1-2周。 尽管大多数hMPV感染相对较轻,但对于有基础疾病的人群(如心脏病患者)来说,它可能导致更严重的疾病。 并发症可能包括肺炎,伴有呼吸急促、发热和喘息。 hMPV还可能加重已有的肺部疾病,例如哮喘或肺气肿。 此外,对于免疫系统较弱的人(特别是那些接受过骨髓或肺移植的人),感染可能会非常严重。 但是,考虑到这种疾病通常是轻微的,以及广泛检测到的抗体反映出人们普遍接触与免疫,加之过去没有任何已知的大流行与hMPV有关,这表明没有理由感到恐慌。 目前有没有疫苗或治疗方法? 目前认为,hMPV通过与呼吸道分泌物的接触传播,无论是通过空气还是在被污染的表面上。 因此,个人卫生措施和在生病时避免与他人的密切接触应能降低传播风险。 该病毒是RSV的远亲,后者最近有免疫产品问世,包括疫苗和单克隆抗体。 [Read More…]

气象灾害影响Hunter地区,数万居民停电

图片源于:https://newcastleweekly.com.au/weather-continues-to-wreak-havoc-throughout-hunter/ 气象灾害仍在Hunter地区造成严重影响,强风和倾盆大雨导致该地区多处受灾。 截止到1月18日(星期六)早晨,Ausgrid表示,至少有15,000名用户仍然面临停电问题。 为帮助受风暴影响的居民,Ausgrid正在开放多个临时服务中心。 Ausgrid的客户和社区团队将在Raymond Terrace和Tanilba Bay设立两个服务点,提供手机充电设施、技术支持、生命支持客户所需的物资以及索赔指导。 照片:Nicole Somerville 服务中心位置: Raymond Terrace(上午9点-下午5点) Raymond Terrace社区教堂,10 Richardson Road (由Port Stephens市议会和Raymond Terrace社区教堂协调) Tanilba Bay/Mallabula(上午8点-中午12点) Tilligerry男子小屋,1195 Lemon Tree Passage [Read More…]

布里斯班男子因新型冠状病毒接受检测后解除居家隔离

图片源于:https://www.abc.net.au/news/2020-01-21/coronavirus-brisbane-person-released-from-isolation-tested/11886164 一名布里斯班男子因正在接受一种致命的新型冠状病毒检测,现已解除居家隔离。 关键点:昆士兰卫生当局正在等待他的检测结果,结果可能需要几天时间。 由于中国确认该新型冠状病毒可以人传人,全球疫情爆发的担忧加剧。 目前该病毒已造成三人死亡,已知病例总数达到222例。 该男子最近从中国中部的武汉市返回,那里上个月首次发现了这种神秘的类似SARS的疾病。 该男子是在从中国飞往悉尼后返回澳大利亚的。 该病毒在中国已导致四人丧生。 他因出现流感样症状而被要求居家隔离。 昆士兰首席卫生官贾纳特·扬表示,该男子并没有病毒症状,但部门仍在等待额外的测试结果。 当局表示,目前没有必要感到恐慌。 什么是冠状病毒?以下是关于新型冠状病毒或2019-nCoV的知识,以及您应该有多担心。 扬博士今天早些时候表示,测试结果可能需要几天时间,因为当局需要从中国获得额外的医疗信息。 “目前我们只能做通用的冠状病毒检测,”扬博士说。 “我们无法对这种特定病毒进行具体测试,因为我们以前没有见过它,因此我们必须开发特定的测试,以能够确认是这种特定的病毒。” “我们还没有获得引物。世界卫生组织在中国提供了具体信息后发布了引物,因此现在可以使用这些引物。 “所以我们需要获得已针对这种特定冠状病毒开发的引物。” 昆士兰的意识已“升级”。 随着澳大利亚加强对来自中国的旅客进行机场筛查。 中国国家卫生委员会确认该病毒可以人传人,重新引发了对全球疫情的担忧。 疫情已传播到其他城市,包括首都北京和上海。 病例数量已增长到222例,目前已知有三人死亡。 昨晚,各州的首席卫生官以及联邦首席医疗官举行会议,讨论应对冠状病毒传播的措施。 “在这个阶段,他们正在研究直接从武汉飞往澳大利亚的航班。”扬博士说。 “每周有三趟航班飞往悉尼机场,目前正在研究处理这些航班的方式。 [Read More…]

美国或考虑禁止中国TP-Link科技公司产品 基于国家安全担忧

图片源于:https://www.abc.net.au/news/2024-12-19/us-mulls-banning-tp-link-routers-australia-implications/104745816 美国当局正在考虑禁止中国TP-Link科技公司的互联网路由器,这一决定源于对国家安全的担忧,尤其是在TP-Link的路由器与网络攻击有关联的情况下。据美国媒体报道,TP-Link声称自己是全球最大的消费级Wi-Fi网络设备提供商,这些设备在美国、澳大利亚及其他地方被广泛使用。 《华尔街日报》首次报道了可能禁止TP-Link路由器的消息,并指出该公司在美国家庭和小型企业市场占有大约65%的份额。 专家表示,TP-Link设备存在大量漏洞。 美国网络安全和基础设施安全局去年表示,TP-Link路由器存在可被利用的漏洞,可能执行远程代码。 据《华尔街日报》报道,美国商务部、国防部和司法部已针对该公司展开调查,相关部门计划在明年尽早对TP-Link路由器的销售实施禁令。 中国驻华盛顿大使馆对《华尔街日报》表示,美国以国家安全为名压制中国企业。 Wi-Fi路由器为何容易受到攻击? 这一举动是在华盛顿对北京是否可能利用中国制造的路由器及其他设备进行网络攻击的担忧加剧的背景下提出的。 所有设备都包含硬件和软件,而软件容易受到网络攻击,尤其是随着技术的老化及更新的停止,昆士兰科技大学的计算机科学家Leonie Simpson解释说:“任何一件技术产品都是由人制造的——其中可能存在各种漏洞。” “这些漏洞可能是故意留下的,也可能是意外的错误。而你不能假设没有人会发现这些错误。” 格里菲斯大学的监测研究员Ausma Bernot向ABC表示,TP-Link的产品确实存在大量漏洞,覆盖该公司一系列产品。 “国家漏洞数据库报告显示,该公司存在396个漏洞,”她说。 “在这396个漏洞中,有两个已被不法分子利用过。” 但她还补充道,美国本土的网络设备公司NetGear作为TP-Link的竞争对手,其产品存在1,254个漏洞,其中8个已被利用。 她表示,TP-Link受到审查的原因在于中国国家支持的网络攻击者此前利用了某些路由器中的漏洞,以及TP-Link公司对修补这些漏洞的承诺的缺乏。 一位TP-Link的美国发言人对《华尔街日报》表示,该公司欢迎“任何与美国政府对话的机会,以证明我们的安全实践完全符合行业安全标准”。 去年,美国及其盟友与微软披露了一项与中国政府相关的黑客活动,名为Volt Typhoon。 攻击者试图控制私人拥有的路由器,以隐藏对美国关键基础设施的后续攻击。 美国采取这一举措是否有效? CyberCX首席战略官Alastair MacGibbon表示,禁止TP-Link设备是“需要考虑的必要步骤”,无论是对美国还是澳大利亚而言。 [Read More…]

澳大利亚应对中国对俄支持的行动仍显不足

图片源于:https://www.aspistrategist.org.au/australias-inaction-as-chinese-companies-enable-russias-aggression/ 俄罗斯对乌克兰的攻击仍没有尽头,上周,俄罗斯导弹袭击了基辅和其他城市,造成了大量死伤,甚至一枚导弹穿透了该国最大的儿童医院。 外交部长彭妮·当恩称此次袭击“令人发指”,并谴责“针对包括医院在内的平民基础设施的攻击”。 这种表态固然值得赞扬,但当恩的美好言辞掩盖不了澳大利亚对俄罗斯残暴行为的回应中存在的一个巨大“中国产物”空白。 阿尔巴尼斯政府表示,“那些为俄罗斯的非法和不道德战争提供物质支持的人将面临后果。”因此,澳大利亚对一系列向俄罗斯军队提供支持的朝鲜和伊朗实体及个人实施了制裁。 然而,堪培拉并未完全兑现其惩罚那些实质性帮助莫斯科的承诺。距俄罗斯全面入侵乌克兰已有两年多,北京仍通过传播克里姆林宫友好的信息,支持莫斯科的外交立场,并削弱基辅的谈判地位。 中国还以迅速增加双边贸易的经济支持,给俄罗斯提供了生命线。 而更糟糕的是,中国在战场上支持俄罗斯。虽然中国可能没有提供致命的军事援助,但其技术出口对俄罗斯在乌克兰的战争能力至关重要。根据卡内基国际和平基金会的内森·谢尔的分析,中国每月向俄罗斯供应价值超过3亿美元的被视为“优先项目”的双重用途产品,这些产品对于俄罗斯的武器生产至关重要。 这些中国对俄罗斯国防工业的关键性输入包括机床、微处理器、导航设备、光学设备和其他物品。中国公司还充当中介,将外国制造的双重用途商品转运至俄罗斯。许多针对乌克兰及其公民的俄罗斯导弹、无人机和坦克都依赖中国技术和供应链进行杀戮与伤害。 中国公司甚至可能参与制造了上周击中基辅儿童医院的导弹。 尽管最近宣布了更多的澳大利亚军事援助,堪培拉仍然可以做更多以直接支持乌克兰。除了其他措施外,阿尔巴尼斯政府可以重新在基辅设立澳大利亚大使馆,深化与乌克兰的情报共享,并在澳大利亚的区域外交中提升乌克兰斗争的地位。 但是,严峻的现实是,若不同时应对中国对俄罗斯侵略的支持,捍卫乌克兰及其人民的努力将受到阻碍。北约华盛顿峰会宣言明确指出:中国“通过其所谓的‘无上限’伙伴关系和对俄罗斯国防工业基地的大规模支持,已成为俄罗斯对乌克兰战争的决定性推动者。” 一些澳大利亚最亲密的盟友和合作伙伴已经采取行动应对这一挑战。美国、欧盟、英国和日本均已对向俄罗斯出口双重用途产品的中国公司实施了制裁。 尽管阿尔巴尼斯政府在对俄罗斯、缅甸、朝鲜、伊朗等国的制裁方面积极,但它仍未对向俄罗斯国防工业供应商品的中国公司采取行动。 对中国公司实施此类制裁对澳大利亚来说并非完全没有风险。北京可能会延迟解除对活龙虾和红肉的最终贸易限制,如果堪培拉对中国公司采取激烈措施,甚至可能威胁对其他澳大利亚出口实施新的胁迫措施或冻结某些形式的外交接触。 但是,如果中国对日本最近的制裁的反应仍然如以前,那么北京很可能不会进行报复。 尽管北京可能会对堪培拉实施这类制裁表示不满,但中国仍有许多促使其与澳大利亚保持总体稳定关系的理由。中国可能不希望扭转过去几年来与澳大利亚关系的改善,承受将有价值的澳大利亚商品排除在其市场之外的成本。 当然,制裁并不能保证会说服中国停止向俄罗斯供应双重用途技术。美国、欧盟、英国和日本对中国公司的制裁尚未阻止俄罗斯国防工业所需的技术输入流动,历史上的制裁记录表明其在改变被制裁国行为方面效果不一。 但是,如果澳大利亚真心“坚决支持乌克兰的主权和领土完整”,那么很难想象阿尔巴尼斯政府能够避免施加这些制裁。 为了给中国更多理由减少对俄罗斯的支持,澳大利亚还可以悄然鼓励新西兰、韩国和新加坡等区域盟友和合作伙伴采取类似措施。即使堪培拉能够建立出一个愿意对向俄罗斯战争机器供应商品的中国公司施加行动的区域盟国联盟,北京也可能不会改变其立场。然而,这种做法仍然比阿尔巴尼斯政府迄今提出的口头反对更有可能改变中国的战略考量。 上个月,在乌克兰和平峰会上,国家残疾保险方案部长比尔·肖特呼吁建立一个“没有任何国家主导且没有任何国家被支配的世界”。 这是一个崇高的目标。但如果澳大利亚不愿意采取具体行动来应对中国对俄罗斯入侵和占领乌克兰的物质支持,那么就很难希望建立这样的世界。

墨尔本在2025年最佳城市排名中跃升至第四名

图片源于:https://www.timeout.com/melbourne/news/its-official-melbourne-is-the-fourth-best-city-in-the-world-for-2025-011525 Time Out年度最佳城市排名于2024年发布时,墨尔本的排名令人失望,位居第20名。 尽管如此,这座生机勃勃、闪耀着活力的都市却是当地居民和游客的最爱,还是著名的体育盛事澳大利亚网球公开赛、世界级的展览以及全球第五大餐厅的家园。 现在,我们欣喜地宣布,墨尔本在刚刚发布的2025年排名中跃升至第四名,再次引起大家的热议! 大家快来鼓掌吧! 南非的开普敦荣登榜首,其独特的自然环境、丰富的文化历史和传奇的葡萄酒景观让人们心服口服。 泰国首都曼谷名列第二,而美国的纽约和英国的伦敦分别位居第三和第五,与墨尔本并肩而立。 可以说,墨尔本正处于一个非常有利的位置。 在澳洲方面,今年是一个创纪录的年份,四座当地城市首次上榜。 悉尼以非常令人尊敬的第15名入榜(我们没有恶意哦!),而珀斯则以第33名的身份首次进入排行榜,布里斯班也紧随其后,位列第37名。 那么,大家一定很好奇,Time Out究竟是如何编制这个榜单的呢? 今年,超过18500名城市居民分享了他们对美食、夜生活、文化、可负担性、幸福感和整体城市氛围的见解。 这些数据与我们全球网络的城市编辑和当地专家的投票相结合,最终形成了2025年世界最佳城市的排名。 墨尔本在这些榜单上的表现一直不俗,自2016年以来从未跌出前20名。 此外,世界上“最酷街道”名号的持有者是内北区的High Street,而温莎在2024年被评为全球第十酷的邻里。 不过,让墨尔本如此特别的,是它不断发展与给人以惊喜的能力。 近期,新的绿色空间、健康中心和时尚的自行车道正在兴起,墨尔本也善于举办大型音乐活动——泰勒·斯威夫特去年在墨尔本体育场举办了她最大的演唱会,墨尔本也是唯一一个举办过三场Oasis演出的澳大利亚城市,罗比·威廉姆斯近日在联邦广场的快闪演出也让成千上万的粉丝感到惊喜。 而到2025年,即将开通的Metro Tunnel及其五个现代化的地下火车站也将实现西南区与东南区的直接连接。 毫不意外的是,墨尔本在“餐饮与用餐”和“文化”这两个类别的评分都非常高,而“步行便利性”和“生活质量”也得到了良好的评价。 数据显示,91%的人认为墨尔本使他们感到快乐(太可爱了!),而77%的人表示这个城市的氛围充满多样性和包容性。 在墨尔本丰富的文化场景中,78%的调查受访者表示,外出观赏艺术是他们最喜欢的平价活动。 [Read More…]

墨尔本新晋餐厅Mid-Air:悠闲氛围与美味佳肴的完美结合

图片源于:https://beat.com.au/glamorous-views-and-a-menu-full-of-surprises-melbournes-newest-rooftop-bar-mid-air-is-a-must-try/ 在这家酒店内,还设有另外两个场所——深夜地下酒吧Mr. Mills和葡萄牙餐厅Marmelo——不过,我们对此的兴趣被Mid-Air所吸引,这是一家以地中海为灵感的屋顶餐厅,由今年年轻厨师大赛获奖者Nick Deligiannis主理。 我们抱歉地经过了从电梯到接待台翘首以待的长龙(小贴士:记得提前预订!),最终找到了位于可转换的室内/室外露台上的桌子。老实说,我认为在这里找不到一个差的位置。 Mid-Air的全景城市天际线视野无疑是其最大的亮点,尤其是在日落时分,建筑物被朦胧的光线笼罩,而温暖的赤土色调的室内设计也是一大成就。从灰褐色吊椅到菱形瓷砖的地面,细节之处无不体现出用心。 坐落于12楼,餐厅的度假气氛非常适合。这里是游客和本地人放松、闲逛的理想场所,可以通过多样的饮品清单悠然度过,享受美食和陪伴。 餐单中融入了Deligiannis的希腊血统和法国烹饪技艺,令人惊叹的创意美食应有尽有。例如,金枪鱼塔塔就借鉴了卡普雷塞沙拉的味道,在黄鳍金枪鱼上,西红柿、罗勒和酸柠汁的完美融合让人陶醉。而dolmadaika则被包裹在一朵令人心动的意大利青瓜花中。 你绝对不能错过那高耸的、顶着细香葱的和牛饼干或土豆片。是的,你没听错,就是土豆片。我尝过许多种薯条,但没有一款能比得上这些经过三次烹饪、外脆内嫩的精致作品,特别是搭配酸奶油和甜辣椒酱,更是低调却极具品位的经典。 当然,如果你只是想喝酒和吃小零食,也可以止步于此,但我强烈建议你不要这样做。这些小吃不过是主菜和大盘菜的热身。 骷髅岛大虾串是亮点之一,配上了鱿鱼酱和焦糖化浓密的阿勒颇椒油,让我们不禁考虑点些面包来吸收这些美味。 同样,炖羊颈肉也是不可错过的美味,藏在一床奎奴亚藜塔布里的下方,丰富、风味十足的肉质被香草的清新提升。热锅端上来时,搭配着两片蓬松可口的奶油面包(这一另类却令人愉悦的搭配)时,它既饱腹又分量十足。 你还不该错过那些可爱的冰淇淋圣代:旋转的软冰淇淋上点缀着草莓和橄榄油等成人风味的配料。来吧,拍照吧,我们知道你想。 如此迷人的氛围,让Mid-Air注定将成为特殊场合、约会夜和日落鸡尾酒的热门地点,但它绝非只是一个美观的地方。即使在地面上,它也有足够的烹饪魅力,让顾客一次次再次光临。 Mid-Air位于墨尔本市中心拉塞尔街130号的12楼。如需预约,请访问此链接。