图片源于：https://www.notquitenigella.com/2024/11/12/joji-sydney/
Joji是一家全新的日式酒吧，位于悉尼CBD的乔治街和金街交叉口。
这家酒吧坐落在香奈儿旗舰店上方的第五层，提供多种鸡尾酒和丰盛的小吃。
在一个美丽的日子里，您可以坐在户外平台，享受创意鸡尾酒和小吃，营业至凌晨2点。
有一项菜品是您绝对不容错过的！
Joji由ESCA集团（Henrietta Chicken、Lily Mu、Nour和Aalia）出品，刚于2024年10月31日开业，至今已经10天了。
我们在一个星期日下午5点抵达时，彼此询问：“它在哪里？”在四处寻找后，最终发现地面上投影的指示牌，指引我们前往电梯到酒吧。
JŌJI占地310平方米，拥有充足的室内和室外座位，酒吧座位则位于两个米长的炉子前。
酒吧装饰气氛温馨，橙色调传递出温暖感，同时酒吧内还有DJ在播放音乐。
我们在阳台外的一个已经繁忙的桌子上就坐，开始了我们的饮品之旅：一杯售价28澳元的Ichigo和一杯售价26澳元的Joji Hardshake。
Ichigo的制作原料包括Haku伏特加、草莓、抹茶、澄清酸奶和烤牛奶。
这并不是经典的草莓抹茶拿铁，而是对其进行了重新想象，呈现为一杯草莓鸡尾酒，顶部则是抹茶蛋白霜，静静地漂浮在冰块之上。
不过，它美味可口，成为我心中的“最好选择”。
另一种饮品是Joji Hardshake，虽然我本想要无酒精的版本，但他们告诉我已经售罄，只剩下含酒精的版本。
这种饮品的成分包括Flor de Cana四年朗姆酒、杏仁甘酒、椰子、香兰和味醂，顶部还有可爱的浣熊图案，使用可可黄油制成。
因为我喜欢甘酒、椰子和香兰，所以我还是点了这款。
饮料中的椰子和香兰味道淡雅，杏仁甘酒与常规甘酒不同，作为一种用大米制成的低酒精饮料。
接着我们开始品尝餐单，第一道是售价47澳元的生鱼片拼盘。
这道生鱼片拼盘新鲜美味，包含了鲷鱼、三文鱼、金枪鱼和扇贝。
Mr NQN对道菜欣然若狂。
接下来我们点了售价32澳元的扇贝与海蟹三明治。
我非常喜欢日本三明治，这道菜让我犹豫不决，另一款售价75澳元的Kiwami Wagyu三明治也令人垂涎，最终我们选择了扇贝与海蟹三明治。
这种三明治就像是用扇贝和海蟹肉做的虾饼汉堡，加上腌制卷心菜沙拉。
这是道美味的三明治——虽然面包略厚，我认为为了更好地展现馅料与面包之间的比例，面包可以再薄一些。
但这道三明治的价格确实有点高，因为它是由扇贝和海蟹肉制作的。
再者，在酒吧用餐时，价格确实会快速增加。
接下来我们尝试了12澳元的咖喱面包，这让我十分期待。
我非常喜欢咖喱的各种美食，心中设想着日式的咖喱包——一种咸味的炸咖喱甜甜圈。
然而，这道菜虽然是油炸的，但面包中仅有一小撮咖喱酱。
接着是售价29澳元的Joji汉堡。
我们的女服务员告知Joji汉堡稍显湿润和含酱，所以我想象着它看起来像一只稍微沾油的汉堡。
事实证明，它是一款整洁的、稍微多汁的汉堡。
它由一块中等生熟的牛肉饼、美国奶酪和牛肉博洛尼亚酱夹入土豆面包，味道丰富且带有浓郁的鲜味。
牛肉博洛尼亚酱的味道浓烈，犹如意大利传统博洛尼亚酱。
为平衡浓郁的牛肉与奶酪的味道，我觉得可再加些腌菜，但可能这只是我个人的口味。
到了晚上六点，很多人离开，几乎整个阳台侧面都归我们所有。
此时我们决定点甜品，搭配一杯售价20澳元的Soba Clover。
这是一款用Bandwagon rare dry、荞麦（菜单上的荞麦）、覆盆子和柑橘的香气调制的饮品，味道组合有趣。
最终我们选择了14澳元的芒果麻糬作为甜品。
我通常不是一个甜食爱好者，但这道甜品成为了我最爱的菜品。
芒果麻糬的外形类似剥皮的桃子，上面包裹着薄薄的麻糬皮，里面填满了芒果冰淇淋，底部浇上一层厚厚的椰奶奶油。
最后，附上了黑糖蜜与一瓣玫瑰花瓣。
芒果冰淇淋美味可口，麻糬皮则嚼劲十足，浓厚的椰奶让这道甜品完美收尾。
最后，我们还点了售价16澳元的冲绳黑糖布丁。
我们几乎只想共享芒果麻糬的甜品，因为我们实在太饱了。
但这样的话我们就会错过了我另一道最爱的甜品和菜单上最喜欢的菜品。
Purin是日语中指布丁（类似焦糖布丁风格的布丁），这道布丁简直太完美了，奶香浓郁，让我忍不住一次又一次地舀起勺子，尤其是那块冲绳黑糖配合的浓郁风味，以及慷慨的海盐颗粒融入其中。
亲爱的读者，您曾在酒吧吃过晚餐吗？
NQN和Mr NQN是Joji的受邀嘉宾，但所有的观点均为各自的真实看法。
Joji
地址：Level 5/388 George St, Sydney, NSW
营业时间：每天开放从下午4点至凌晨2点
网址：https://www.jojisydney.com/
