图片源于：https://www.inqld.com.au/food-wine/2024/10/18/range-brewing-opens-rays-a-new-neighbourhood-bar-serving-suds-spritzes-and-schnitties
在Rays by Range盛大开业的前一周，恶劣的天气使布里斯班笼罩在阴沉的细雨之中，但在10月11日星期五下午3点，这家位于Camp Hill的新酒吧和餐厅正式开门迎客，阳光开始洒落在这个取名自太阳能的新场所上。
尽管天气的改善显然是一种巧合，但完全不会影响顾客的到来，尤其是这是一家新兴的酒吧，由Range Brewing品牌推出。
去年，Range Brewing利用其突破性思维，成功推出了Patio——一家结合了澳大利亚主题美学与Range广受赞誉的啤酒及意大利风味美食的酒吧。Rays旨在继续点燃布里斯班社区酒吧文化的火花，这次选择了位于Martha街和Newman大道交汇处的一处空间（这片区域还包含Ramona Trattoria、Mons Thai和Shizen Japanese Cuisine），将其打造成一个充满阳光气息的畅饮场所。
Range Brewing的联合创始人Matt McIver表示：“人们总是谈论墨尔本及其酒吧文化——这正是我们想将这种社区酒吧文化带到布里斯班小角落的尝试。”
他补充说：“Coorparoo和Camp Hill一直是我们在Paddington之后的首选，而找到一处能真正契合我们气质的空间对我们而言是一次巨大的胜利。”
尽管团队本可以轻而易举地用Patio的成功模式来复制Rays，但Matt和另一位联合创始人Gerard Martin选择设计一个独特的概念，以契合其所服务的社区。
Matt表示：“我们希望[Rays]拥有自己的身份、自己的品牌和属于自己的独特之处。Patio的成功是Paddington的事，我们希望Rays在这里成为一个独特的场所。我想这也是我们对待场馆的方式——不走捷径，不做半拉子工作，尽我们所能在空间内做到最好。”
Rays by Range的85个座位的空间曾经是汉堡酒吧Ze Pickle的所在地，此次进行了大规模的翻新。
Ze Pickle的阴暗美学已经不复存在，取而代之的是一种温暖的工业风格，充满活力和玩乐感，带有一丝怀旧。团队充分利用了建筑的结构，裸露的混凝土和砖块与温暖的木材和多彩的装饰相结合。
在Newman街的一侧，定制的斑点桉木长椅与黄色桌子由南帕布拉品牌Axiom制作而成。
其余的室内座位则由低矮的长椅和高脚桌组成，Martha街的人行道上则摆放着一排蓝色的台面。
蓝色和黄色也出现在Rays by Range的前吧台，吧台上装饰着柠檬酒色的瓷砖和电蓝色的台阶。
Matt表示：“我们真的很喜欢在Patio所做的事情——那种澳大利亚风情取得了很好的效果。这里我们希望更加欧洲化。这个空间更紧凑，许多欧洲酒吧都是如此。我们也想让它更加活泼，多一些色彩，因此我们选择了电蓝色的瓷砖、黄色的桌面，以及在某些地方出现的烟熏棕色。”
Rays与Patio之间最大的相似之处在于它的食品和饮品提供，这里展示了Range Brewing的啤酒和在自家厨房Jacopo’s的杰出美食。
酒吧的啤酒龙头与Patio一样，都是12个，总共提供十种啤酒（核心和轮换选择）和两种LATTA葡萄酒。
鸡尾酒在Rays也是一个重要的焦点，酒吧提供三种不同的Spritz，以及如Paloma May（龙舌兰、果醋、石榴和葡萄柚糖浆、盐渍葡萄柚苏打）和Miss Martha（薄荷浸泡伏特加、草莓和玫瑰糖浆、Aperol和柠檬）等招牌饮品。
Matt谈到提供的啤酒时表示：“现在我们有几款永恒的Range啤酒，因此它们将成为我们的支柱。”
“另外，我们还有一个相当丰富的葡萄酒单，许多新鲜而充满活力的酒，容易饮用，不会让人感到挑战。知道天气即将变暖，我们在spritz菜单中投入了很多精力。”
Rays的厨房提供Range团队招牌的罗马风格酸面饼披萨，以及一系列紧凑的零食，包括炖和炸羊肋骨、Gildas以及淋上柠檬和胡椒调味的奶酪炸薯条。
Rays还设有两道仅在酒吧提供的主菜——脆皮鸡肉炸肉排配卷心菜沙拉、蛋黄酱和豚骨酱，以及鱼三明治，里面是脆皮鱼饼配莳萝奶油和柠檬的白面包。
与Patio一样，Range团队也将在Rays举办许多活动和Pop-up活动——我们听说有关于一个以spritz为主题的聚会和一个啤酒爱好者的多场活动即将登场。
但现在，团队只想把Rays建立成社区首选的去处。
“我认为成功的社区酒吧在于拥有时尚的美学，同时又舒适开放，适合附近的人们，”Matt在谈论什么构成成功的社区酒吧时说。
“我们经常谈论‘第三空间’的概念（即家和工作场所之外的场所）——我们希望Rays成为人们感到舒适、轻松，并不需要打扮的地方。”
Rays by Range现在已对外开放，更多的营业时间、联系方式和菜单信息，请前往Stumble Guide。
