图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/four-to-try-brisbane-s-best-vinyl-listening-bars-20241016-p5kivj.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_feed
布里斯班相比于南方城市在黑胶音乐酒吧的潮流中稍显迟到，但在过去的18个月中，这座城市出现了一些新地点，成为了人们在享受饮食的同时聆听黑胶唱片的热门之地——无论是酒吧、餐厅，还是介于两者之间的场所。
这股潮流源于日本的爵士咖啡厅（茶或咖啡店），这些咖啡厅在战后作为音乐爱好者聚会和聆听最新进口唱片的地方而兴起，并在日本持续受到喜爱。
而澳大利亚的这种音乐酒吧形式则可能在某些时候显得更加热闹和放纵，但基本概念依旧相同：和一些志同道合的音乐迷一起前往，打开耳朵去聆听一些你或许未曾听闻的优美旋律。
以下是布里斯班值得体验的四个地方。
Ruby, My Dear
对于布里斯班黑胶聆听场景的推动，恐怕没有哪个场所比Ruby, My Dear做得更多。
Ruby, My Dear是一家受日本启发的酒吧和餐厅，于去年四月在新斯提德开业，立即吸引了周边公寓居民的光顾。
这家酒吧由Bonnie Warner和Tom Sanceau共同拥有，他们以CBD地区的汉堡店Red Hook、Portside的姐妹酒吧Dumbo以及目前暂停营业的Coppa Spuntino而闻名。
Ruby, My Dear拥有1200张黑胶唱片，通过四台在塔斯马尼亚手工制作的Pitt & Giblin扬声器播放，装饰以木材和青铜的设计。
新斯提德最新的聚会场所是一处提供小食、饮品和音乐的黑胶酒吧，食物选择是日本灵感的小吃，包括生食、油炸或从日式烧烤提供的菜肴——如和牛塔塔、茄子炸三明治及烧烤北海道扇贝等，此外还有一些适合分享的大盘菜。
DJ在每周的周三至周日表演，具体信息会每周在Ruby, My Dear的Instagram上发布。
Stan’s Lounge
本月初，霍华德史密斯码头的广东餐厅Stanley将其楼上的餐厅改造成为Stan’s Lounge，一处受香港启发、以音乐为主的隐秘场所，旨在让派对延续到夜深。
Stan’s Lounge是霍华德史密斯码头新近推出的一个黑胶酒吧，置于显眼的位置的是DJ台和复古的JBL音响系统，伴随约1000张由音乐总监Dan McCarthy（更为人熟知的DJ名为Dan Mumbles）精心策划的黑胶唱片。
这里你可以期待充满灵魂和放克的音乐，DJ几乎每晚都进行表演。
在饮品方面，酒单展示了现代的、受广东风味影响的经典鸡尾酒，其中包括一系列特别的马提尼。
此外，还有大量的威士忌和龙舌兰酒，甚至有些稀有珍贵的烈酒，部分可追溯至1960年代。
至于食物方面，Tikaram为Stanley楼下的广东菜肴设计了一份与之相匹配的小吃菜单，包括了金黄的炸虾吐司配芝麻和松露蛋黄酱、煎猪肉和虾饺配发酵辣椒和白酱油、以及用水 Chestnut 和香菜做的色彩缤纷的热带岩龙虾生菜包。
Stan’s的内部装饰灵感来源于旧世界的香港，酒吧采用丰富的宝石色调，配以大量的木材装饰、古董镜面墙面和天鹅绒窗帘、长凳及座位。
B-SIDE
B-SIDE是霍华德史密斯码头又一家新开的黑胶酒吧，短短几周内便开放了。
B-SIDE位于Yoko楼上的楼梯上，是两层居酒屋定期举办的小型音乐派对的正式化，源自Apollo Group的合伙人Jonathan Barthelmess在2016年开设东京Apollo时的经历。
B-SIDE采用相同的格式，餐厨在酒吧后台工作，酒保和DJ协同合作。
该酒吧的食物包含一系列的小盘菜，如现切生鱼片、配有牛蒡的章鱼、金枪鱼塔塔、和牛炸小汉堡及虾肉包等。
较大盘菜则包括两种不同的拉面。
饮品菜单则由获得奖项的悉尼酒保Matt Whiley编制，包含高球鸡尾酒、B-SIDE冰沙以及精选的抹茶拿铁，同时也提供Yoko酒单的饮品。
Barthelmess还为酒吧的黑胶唱片收藏增添了新的500张唱片，DJ每晚都会自带黑胶给大家播放，周一还有复古音乐之夜。
该酒吧的装修较为轻松，沿用了楼上用餐区的风格：在软木地板、海报和日式灯木材料的基础上，保留了镜球。
Flying Colours
虽然Flying Colours并非专门的黑胶酒吧，但Simon Martin的西区仓库场地在音乐资质方面仍然不可小觑：墙上挂着一套昂贵的Pitt & Giblin音响系统，与Ruby, My Dear的配置相似，酒吧提供着300张现货的唱片，DJ在周五至周日进行表演，有时也会有周中的来宾。
Flying Colours的饮品有一份包含50瓶的精致酒单，重点推荐低干预及自然酒，价格相对亲民，红酒和白酒还有自酿的酒品。
此外还有鸡尾酒菜单，包括招牌和经典饮品，以及来自Yulli’s、Aether、Range 和Diablo的精酿啤酒。
位于飞行色彩的外部则是一个开放的庭院，前面有阴凉的阳台，内部则布局着低光的 booths 和休闲座位。
