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提到南澳大利亚的著名红酒，人们自然会想到奔富。
而提到南澳大利亚的著名厨师，人们则会想到斯科特·哈金斯。
作为Magill Estate Restaurant和Magill Estate Kitchen的主厨兼老板，哈金斯曾在东京的米其林三星餐厅Ryu Gin下厨，跟随名厨山本诚治学习。
他以外科医生般的稳定技艺、细腻的摆盘和对当地时令食材的敬重而闻名。
当他不在这两家奔富酒庄的餐厅忙碌时，他常常在阿德莱德山享受美食，或者享用印度外卖，沉醉于美好的长午餐。
对于快速外卖，哈金斯的首选是阿德莱德山的Tandoori Spice。他的招牌订单是羊肉菠菜配奶酪蒜香烤饼和克什米尔米饭。
如果是喝酒和小吃，他建议去Africola。这家餐厅总能在食物和氛围上让人惊喜。
邓肯的菜肴注重于味道，而他的餐前小吃则是城中最受欢迎的。
每次开场，他都喜欢点招牌的鸡皮茶和Negroni。
而对于一份更接近家的餐点，他推荐Trak。
昆廷·惠特尔提供的食物简单却美味，坐在吧台上共享菜肴，比如香烤章鱼搭配炭烤西红柿、鹰嘴豆沙和脆豌豆。
至于离家最近的美食，他钟爱Patch Kitchen and Garden。
安迪·戴维斯每天都制作新鲜的意大利面，虽然菜单常常变动，但如果兔肉意大利面在菜单上，绝对不能错过。
谈到长午餐，哈金斯推荐麦克拉伦谷的Maxwell Wines。
主厨法比安·莱赫曼的设定菜单午餐非常适合悠闲享受，而美景更是添彩不少！
麦克拉伦谷的Salopian Inn也是另一家标志性餐厅，适合点单，强烈推荐饺子和炖袋鼠尾，搭配丰富的琴酒选择。
哈金斯认为城中最好的咖啡来自于凯特镇的Cartel Coffee。
他们有一位当地的哥伦比亚咖啡师，现场烘焙浓缩咖啡，始终保持美味、清新和香气四溢。
若要与家人或朋友分享大餐，哈金斯建议前往Stanley Bridge Tavern。
这里的氛围温暖宜人，非常适合带孩子的家庭。
分量十足的经典酒吧菜肴总是大受欢迎。
在甜品方面，他认为Baptiste，Magill Estate Restaurant的糕点厨师，绝对是首屈一指。
他的巧克力大蒜甜品大胆而令人惊喜，多年来一直是顾客的最爱！
这道甜品搭配奔富Grandfather Tawny酒，味道非常好。
对于Magill Estate菜单上最喜欢的菜肴，哈金斯选择了南方鱿鱼配花椰菜和鱼子酱。
这道菜体现了我们对高品质、以食材为主的承诺，展示了我所热爱的工艺。
他觉得一家名为Yuki的餐厅是被低估的隐藏宝石。
尽管在南澳大利亚的日本料理中是首屈一指，但仍然不为人知。
那里的寿司是厨师娴熟技艺和对当地海鲜热爱的体现。
他最喜欢的冰淇淋店是Kent Town的Messina。
其口味创新，咸焦糖和白巧克力的搭配恰到好处，甜咸相宜，孩子们也特别喜欢。
谈到当地的生产者，Scott DeBruin来自Mayura Station，哈金斯无法忘怀。
他对优质和牛肉的执着奉献无与伦比，品质卓越，已经在Magill Estate Restaurant的菜单上存在多年。
如果想要给人留下深刻印象，哈金斯会选择去Herringbone。
那里的食物简单、新鲜、美味，其中我最喜欢的是火焰烤制的斯宾塞湾虾或扇贝生鱼片，搭配柑橘和发酵墨西哥辣椒。
宵夜选择方面，哈金斯推荐Bombay Spice Kitchen。
他常点黄油鸡、辣味咖喱和大量的烤饼。
@scott_huggins1
@magillestaterestaurant
@magillestatekitchen
