图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/gambaro-s-black-hide-returns-at-queen-s-wharf-but-not-as-you-know-it-20240918-p5kbju.html
关于新的黑色隐藏餐厅你需要了解的第一件事是，它并不黑。
在前身Treasury Brisbane的昏暗氛围消失后，新餐厅采用了更加明亮的设计，体现了它在女王码头的河边位置。
设计师Lisa Henderson来自S.SHYNE，使用了浅色木材、米色窗帘和长度适中的海蓝色长椅，这些设计元素均旨在反映新餐厅面向布里斯班河及南岸的绝佳位置。
与Treasury时期的黑色隐藏餐厅不同，这里更适合阳光明媚的午餐和欢快的团体晚宴。
Black Hide的联合拥有者Frank Gambaro表示：“这个方面确实需要我们采取更明亮、更生动的颜色。
我们必须随着布里斯班的变化而发展。”
“那种阴郁的风格仍然有其位置，我们仍有位于Caxton Street的黑色隐藏旗舰店，在那里我们永远不会失去其绝佳的位置。
但我们已经从单一的牛排扩展到牛排和海鲜……将海鲜引入菜单是推动这个品牌向前发展的下一步。”
新的黑色隐藏餐厅的菜品现在涵盖了更多种类的海鲜，这也解释了它的全名“海鲜和牛排，由Gambaro提供”。
在前菜方面，您可以选择鲔鱼塔塔，配以米饼和梅子醋调味，蒜香香菜黄油烤扇贝，或配海带和香菇的鲔鱼他他。
主菜包括chargrilled鱿鱼，配以西红柿、酸菜和西葫芦，以及龙虾意大利面，配以西红柿、香菜和柠檬皮。
还可以享用用香菜和蒜蓉黄油，以及柠檬调味的Mooloolaba鲜虾，以及用柠檬香草和蒜蓉黄油烤制或清汤制备的龙虾。
还有冰冷海鲜拼盘，包括鲜虾、Moreton Bay虫、自然生蚝和鲔鱼塔塔。
不过，牛排仍然是这里的主角，采用双侧炭烧烤的方式烹饪，在开放式厨房中占据中央位置，低矮的工作台带来了更亲密的用餐体验。
Black Hide的菜单简洁明了，分为安格斯三分牛和和牛五分牛的选择。
前者的最高价为240澳元的1200克托马霍克牛排（设计供三人分享），而后者为98澳元的300克肋眼牛排。
还有一款售价为155澳元的九评分200克和牛眼肉。
所有牛排均提供红酒汁、蘑菇胡椒酱、法式黄油酱、香草调料或蒜香香菜黄油（无需额外收费，十分实惠）。
除了牛排和海鲜，还有如橄榄和半干番茄香草烤小鸡，和香草意大利面的菜品可供选择。
饮品方面，餐厅提供精心挑选的葡萄酒单，以更好地搭配海鲜，并加入更多的储备酒瓶，以吸引来自楼上赌场的高端顾客。
还推出了一份更新的短款鸡尾酒单，融合了经典与创意独特的调酒。
新的黑色隐藏餐厅是女王码头首批开业的餐厅之一，在运营的初期每场开放预定人数受到限制，最多可接待100位客人。
这是为了帮助团队更好地适应新环境，Gambaro表示对新餐厅的反馈十分积极。
“[你会感受到压力]，但这就是为什么我们不会让预定人数超过100个，
我们需要让一切都做到最好。
“但我们很庆幸能够早早开放。
我们有机会处理所有这些小问题。”
营业时间：周二至周四 11:30am-10pm，周五至周六 11:30am-11:30pm，周日 11:30am-9pm。
地址：The Star Brisbane, Level 4/33 William Street, Brisbane, 电话：(07) 3505 7422。
更多信息，请访问blackhidesteakhouse.com.au。
