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在Sokyo，‘看起来美味可口’这个短语有了新的诠释。
这里的寿司、刺身、在罗巴塔烤架上的柚子黄油大虾、配有葡萄柚沙拉的天妇罗莫顿湾虫等，几乎看起来艺术感十足、勾人食欲，简直令人不忍下口。
作为从悉尼首次扩展以及在昆士兰的首家餐厅，这家日本高级餐厅在新开设的皇后码头区域的布里斯班门店，带来了一个特定的礼物：执行主厨Alex Yu，他以“刺身花艺师”的身份主导着餐厅雅致诱人的菜单。
Yu在Sokyo悉尼工作了八年，自2014年以来，以其花卉装饰的鱼拼盘而闻名。
在2022年，他转至Yugen墨尔本担任主厨。
如今，他在布里斯班的Sokyo担任负责人，完成了东海岸首府城市的三重奏。
Sokyo于8月底与皇后码头一起开幕，为河城带来了众多好消息。
布里斯班人不再需要前往悉尼享用这家餐厅的美食，首先就这一点来说，这非常令人欣喜。
新开设的Sokyo位于布里斯班的The Star，正如悉尼的Sokyo坐落于The Star Sydney一样。
在昆士兰的The Star黄金海岸，还有另一家日本餐厅Kiyomi——可以说是姐妹餐厅，然而，这次是Sokyo品牌首次在外地开设分店。
如果您还没有去过悉尼的Sokyo，您会发现它会将传统烹饪技艺推向高潮，让用餐成为感官的盛宴。
该餐厅的指导原则是：仪式与艺术的结合。
其理念是将日本的烹饪实践应用于澳大利亚，当然，Sokyo布里斯班会重点使用来自昆士兰的新鲜农产品。
这间可容纳160人的餐厅，设有寿司吧和圆形私人餐厅，装饰气息浓厚的日式餐厅由Hassell设计，顾客可以尽享从原始位置搬迁至布里斯班的Sokyo著名美食。
其中两个亮点包括：辣金枪鱼脆米饭，及带有味增腌制的平鲹和脆土豆。
其他菜单特色包括A5和牛配蛋黄、蒜片与金箔；天妇罗鲷鱼搭配香菜沙拉；味噌烤鱼；以及炙烧三文鱼肚。
或者，如果你至少有一个人作伴，可以选择每人$160的品尝菜单。
这个多道菜的盛宴包括四道海鲜菜肴，您可以选择升级为主厨精选寿司或牛肉配芥末酱，以及麻薯和草莓奶昔冰淇淋，还有焦糖玛奇朵。
在饮品方面，清酒、日本威士忌、烧酒鸡尾酒，以及来自日本的瓶装和生啤酒在饮品单中占有一席之地。
您还可以品尝到葡萄酒、香槟和无酒精饮料。
Sokyo位于布里斯班的The Star，皇后码头，地址为布里斯班CBD的William Street 33号，营业时间为周三至周日的晚上5点至10点。
有关更多信息，请访问餐厅的网站。
