图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/first-look-this-inner-city-village-finally-gets-the-laid-back-wine-bar-it-was-missing-20240911-p5k9tj.html
在经过20年的墨尔本和悉尼的餐饮生涯之后，斯科特·埃丁顿（Scott Eddington）终于迎来了他的第一家酒吧，名为阿诺德酒吧（Arnold’s）。 这是一家富有个人情感的酒吧，以他顽皮又冒险的祖父的名字命名。
“他很幽默，个性古怪……他想看世界，聚集人们在一起，”埃丁顿表示。
这种情感在他新开设的肯辛顿酒吧中得到了体现。 阿诺德酒吧的内部装潢独特，设有软木瓷砖酒吧和闪烁的迪斯科球。
酒吧的氛围让人感到轻松随意。埃丁顿、他的伴侣劳伦·奇贝特（Lauren Chibert）以及他们的朋友和家人共同将一个前汉堡店改造成一个明亮而舒适的空间，保留了原有的花岗岩地板，暖橙色和黄色的色调和舒适的餐馆窗帘（窗帘是奇贝特的母亲缝制的，她还制作了员工的围裙）。
这是一场家庭合作的结果，造就了一个让人倍感亲切的地方。
阿诺德酒吧的菜单以大味道为主，但又远离了通常酒吧的菜单。
“我有很多经营墨西哥餐厅的经验，喜欢大声且充满活力的食物，充满柠檬和酸味，我热爱这样的食物——充满能量的食物。”
菜品如：用甜美、烟熏的墨西哥辣椒粉擦拭的奥特维猪排，涂抹黏稠的石榴糖浆，搭配奶油核桃酱，这是对墨西哥著名菜肴“辣椒核桃酱”的一种改造。
或者是长沙滩（Long Jetty）海鲜的扁头鱼腌制，浸泡在明亮的阿奇奥特酱、姜和醋的调味汁中，并搭配血橙。
如果想要一些小吃，您可以尝试用椰奶、胡椒叶和腌制辣椒做的木薯煎饼，以及含有温柔的羊肉蒸饺的巴斯提拉（bastilla），味道甜而咸，加入了肉桂和香荆芥。
酒吧的招牌鸡尾酒是绿色番茄马提尼（green-tomato martini），这是目前的唯一选择。
酒单则是由马赞（Manze）餐厅的主厨纳吉什·西提亚（Nagesh Seethiah）设计，重点是来自吉普斯兰（Gippsland）生产商的酒，例如威廉·唐尼（William Downey）的酒。
酒精饮品也是多样化，从肯辛顿的贝克利山酒厂（Bakery Hill Distillery）威士忌到来自墨西哥的草本梅斯卡尔（mezcal）和烟熏的索托尔（sotol）。
顾客可以选择在酒吧中心的软木砖木酒吧落座，或者通过窗户俯瞰树木成荫的贝利尔街和肯辛顿火车站，这可能是您回家的一个好选择。
酒吧的院子里有一个马赛克，由埃丁顿和他的母亲苏（Sue）共同完成，以重现埃丁顿祖父的一幅水彩风景画。
原画挂在酒吧内，还有其他许多私人收藏品（“我们的家现在空荡荡的，感觉就像被抢劫了一样”），包括厨房岛和闪烁的迪斯科球，DJ设备播放着萨德（Sade），夜骇（Nightmares on Wax）和尼日利亚的波吉和迪斯科音乐。
阿诺德酒吧营业时间为周四至周五下午5点至晚间，周六中午至晚间，周日下午12点至4点，地址位于192贝利尔街，肯辛顿，官网为arnoldskensington.com。
