图片源于：https://fortune.com/asia/2024/07/24/chicken-feet-chinese-dim-sum-menu-item-risk-brazil-stopped-exporting-china/
鸡爪在点心餐厅菜单上无处不在，也是受欢迎的街头小吃，但鸡爪价格的激增正威胁着许多中国消费者的消费能力。
根据食品行业网站秦报网的报道，由于巴西因纽卡斯尔病毒爆发而暂停对中国的鸡肉出口，鸡爪的批发价格自上周末以来上涨了约10%。
虽然中国生产鸡爪，但在许多国家被视为废弃产品，但其对海外供应的依赖却相当严重。去年，中国的鸡爪进口额约达23亿美元，其中超过40%来自巴西。
根据北京新发地农产品市场网站的数据，自2022年初以来，家禽产品的价格上涨了约三分之一。现在，鸡爪的批发价格是普通禽肉价格的两倍以上。
鸡爪逐渐受到欢迎，成为火锅和面馆的热门菜品，也是价格上涨的原因之一。厨师们还开发出多种新的做法，比如虎皮炸鸡爪或柠檬味的无骨鸡爪，它们也因富含皮肤增强胶原蛋白而受到青睐。
近年来，专门经营鸡爪的连锁店在中国纷纷冒出，半成品食品的生产商也开始供应鸡爪，以满足餐饮行业激增的需求，地方媒体报道显示。
巴西的禁令是近年来推动价格上涨的供应冲击的最新例子。全球性禽流感的爆发导致去年中国进口量下降20%，而2024年上半年又下降了25%，海关数据显示。
鸡爪日益受到欢迎，迄今为止，像这样的美食在中国消费者因经济下滑而减少昂贵食品消费的趋势中，反而能逆势上涨。但巴西的禁令可能是最后一根稻草，地方媒体和社交媒体上已经出现不少人抱怨鸡爪价格的不可承受性。
未来局势将取决于巴西能否迅速控制病毒的爆发。该国是中国所有鸡肉产品最大的供应国，占2024年上半年进口的约60%。其中约五分之一是鸡爪。
综上所述，从奢侈品牌到汽车制造商，欧洲企业都在受到中国经济放缓的影响，对依赖该亚洲经济巨头需求的企业来说，更多麻烦正在来临。
中国第三次全体会议为高科技产业成为关键增长动力制定了一项雄心勃勃的蓝图，彭博经济学指出，关键问题是，在整体经济灵活性下降的背景下，这些大胆的行业改革能否发挥作用。
据国家能源局在年度市场报告中表示，预计2024年中国的天然气使用量将保持与去年相似的增长速度，全球供应充足和国内需求回暖都有望推动这一增长。
