图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/will-this-new-hyped-hotel-restaurant-meet-fitzroy-s-high-standards-20240725-p5jwl4.html
在墨尔本最受欢迎的社区之一，菲茨罗伊，终于迎来了新酒店餐厅的开业。
位于即将于8月8日开业的标准酒店（StandardX）的地面楼层，名为Bang的餐厅将迎接食客的到来。
但在这个以美食闻名的区域，Bang能否脱颖而出，满足当地高标准的期待呢？
标准酒店是全球知名的高端设计酒店，以其前卫的设计、派对氛围和客人群体而闻名。
Bang的主厨Justin Dingle-Garciyya表示：“我们非常重视这里其他餐厅的做法，但我们非常不同。
尽管这是家餐厅，你也可以在此享用饮品和小吃，同时角落里会有DJ播放音乐。”
Bang的菜单受泰国风味的影响，餐厅的设计由Hecker Guthrie设计，温暖而富有生态感，餐厅侧重于当地制作的食材，特别是在菜单、客房服务以及每周特餐中。
这是标准酒店所有者希望在全球推出的第一家Bang餐厅。
Bang的菜单十分丰富，包括蟹肉甜甜圈、牛腱和牛腩的牛肉汤、龙虾浓汤蟹面以及注入泰国奶茶的焦糖布丁。
在菜肴方面，有一道鸭肉咖喱，咖喱底部是用香茅和姜炖制的鸭肉，配有椰奶泡沫可随意搅拌。
鸭皮经过风干后制成的一种香料碎撒在咖喱上。
Dingle-Garciyya是一位经验丰富的酒店厨师，他在全球许多奢华酒店工作过，包括在泰国工作了四年。
他说，夜市是他最喜欢的用餐场所。
受东南亚街头食品摊位的启发，他在菜单中加入了一道猪头肉，食客可以在一块骨头上欣赏到这道戏剧性的菜肴，在服务员的帮助下剥下焦糖化的肉，与烤饼、春葱和腌菜一起食用。
另一道菜是南方蓝鳍金枪鱼，外脆内嫩，配以虾饼涂层和姜黄酱。
饮品菜单也继续这种热带风格，例如名为“难以忘怀”的鸡尾酒，使用了白朗姆酒、波本威士忌和印度香料茶。
在客房内没有迷你吧，而是在大堂商店提供各种产品，包括自制冰淇淋、墨尔本苦啤酒、Hunted & Gathered巧克力、Yarra Valley的Fin葡萄酒和Industry Beans咖啡，这家咖啡店之前曾经占据了该地点。
标准X计划在菲茨罗伊开业后，将在全球推广。
它被誉为标准酒店主系列的低调分支，标准酒店于1999年在西好莱坞开业，紧邻社区而非市中心的位置。
这为墨尔本地点曾面临的复杂问题提供了一种简单的解决方案：标准酒吧已在菲茨罗伊存在了159年。
今年早些时候，这家酒吧和酒店经过了调解，新的名称StandardX是在此过程中创建的。
除了Bang，酒店还设置了一个类似休息室的酒吧The Loft，与餐厅相连，并将在今年晚些时候开放一个仅限住客的屋顶酒吧。
Bang将在8月8日正式开业，营业时间为每日11:30至16:30和17:30至22:00，地址位于菲茨罗伊玫瑰街62号，官网为standardx.com/melbourne/。
