图片源于：https://www.outincanberra.com.au/its-truffle-season-heres-where-to-try-them-in-canberra/
堪培拉在每年的6月至8月间迎来了一年一度的黑松露季节，城市变身为美食爱好者的天堂。这些神秘的地下宝藏充满了美味，正逐渐占领着首都的每一家餐厅。
Contentious Character将举办一年一度的葡萄酒厂黑松露盛宴。7月27日，品尝经过主厨Andy Park精心制作的五道黑松露味美食。菜单让你有机会享受黑松露的浓厚味道，并有选择地搭配他们最优质的葡萄酒。
如果你想体验农场到餐桌的全面体验，不妨前往Beltana Farm。参与黑松露狩猎，在800多棵树的黑松露林中追寻宝藏，并参加一场丰盛的午餐。7月和8月，探索黑松露在新菜肴中的运用，甚至可以要求在美味午餐上加入新鲜刨削的黑松露。
在Dairy Road冬季市场上庆祝黑松露、葡萄酒和手工艺品的季节性产品。有来自区域农场的50多家卖家，探索最好的寒冷气候产物，特别是取得一些黑松露，并购买其他能与之搭配的产品。
如果你在城市中，不要错过Raku享受举办的特别晚宴。感谢Terra Preta Truffles，您将有机会在7月期间尝试全部新的以黑松露为重点的菜肴。为了充分享受晚餐，你可以选择每道菜搭配葡萄酒。
在The Italian Place开始黑松露季节，享受一场豪华的本地美食和葡萄酒之夜，品尝由Sapling Yards和Blue Frog Truffles合作举办的五道黑松露品鉴晚宴。Blue Frog Truffles的所有者Wayne Haslam将现身，为你讲解一切关于黑松露的知识。Sapling Yards的Carla和Mal也将到场展示他们的新冬季葡萄酒，并解释与Chef Francesco的黑松露调味菜肴搭配的原因。
随着堪培拉成为澳大利亚狩猎黑松露的热门目的地，The Truffle Farm坐落在Majura Valley，提供了终极黑松露体验。你将有机会跟随他们的团队和黑松露狩猎犬挖掘珍贵的黑松露，并享用由行政总厨准备的美食，并学习如何在家中使用黑松露的秘诀。
Matt Moran新开的意大利牛排餐厅Compa与当地生产商The Truffle Farm合作推出一份黑松露菜单。你可以期待黑松露菜肴，如黑松露意大利烩饭、黑松露玉米面粥和黑松露甜点。如果你真的喜欢黑松露的味道，他们甚至将提供黑松露鸡尾酒，包括Truffle Shuffle Negroni和Choco-Truffle Martini。
与姐妹店Compa一样，&Sando将在整个黑松露季推出两款特色菜单。你将有机会品尝到黑松露装满的烤奶酪三明治，取名为“当你走过时我知道你是黑松露”，以及黑松露法式洋葱浓汤。当你在那里时，不妨尝试两种组合，以28美元的价格购买一对。
在Otis Dining Hall，今年冬季体验黑松露，享受每月变换的大厨黑松露菜单。享受一顿充满黑松露的提升口味套餐，有优质的搭配葡萄酒选择。这是必去之地，在周二至周六预订晚餐，或在周六品尝黑松露午餐。
加入Poachers Pantry在其Smokehouse Restaurant享受由行政总厨Adam Wilson精心制作的四道菜品。菜单采用Terra Preta Truffles和Blue Frog Truffles配搭Poachers Vineyard葡萄酒。由于座位有限，务必预订适合您的时间，在6月22日周六或7月20日周六的两个时间段中订座。
从7月9日到13日，Verity Lane正在庆祝一个星期的黑松露活动。有一些供应商参与其中，可以享用Pizza Artigiana的蘑菇黑松露或四种乳酪黑松露比萨、Seoul Chicken的黑松露十字切炸薯条、La Cocina Pura的老虎虾黑松露沙拉，以及酒吧提供的黑松露浓缩马丁尼。
在七月期间，Braddon Merchant提供精心策划的三道黑松露晚餐。包括新鲜蟹肉意大利面、牛肉西冷和手工奶酪选择，都配有新鲜刨削的黑松露，真正享受冬季季节。
Capitol Bar & Grill提升了他们当前的招牌意面菜品，用Hidden Valley Farms新鲜黑松露撒在他们的蘑菇马法尔迪尼上。这道菜使用当地蘑菇“拉古”、香脆鼠尾草、佩科里诺和蛋黄调制，黑松露和意面一直是完美的搭配，我们可以看得出为什么！
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