图片源于：https://concreteplayground.com/brisbane/food-drink/now-open-cloudland-garden-restaurant
进入Cloudland就像进入布里斯班的任何其他地方都不一样。造访这个Fortitude Valley的主要景点，都会让人产生一种奢华的感觉，这种氛围既体现在外观上，也体现在活动安排上。
这种感觉在Ann Street上依然可以体验到，就像这里已经经营了15年一样。然而，一项重大改变已经将该场所的一楼改造，将空间转变为新的Cloudland Garden餐厅。
这可以视为亲爱的和新鲜的融合，这种方法适合这个以布里斯班历史命名的场所，就像这个舞厅从1940年代到1982年一直位于Bowen Hills一样。匈牙利集团（Katarzyna Group）运营着这里，他们还负责楼上的Valley Hops Brewing以及Valley的其他地方Empire Hotel和Press Club，保留了大部分内部设计和艺术品。不过，现在新的座位和桌子已经准备好，此外，厨房也进行了翻新。当然，楼下已经全面转型为一家餐厅，提供以明火烹饪为主打的地中海风味菜单。
美学仍然奢华，包括定制的硬木桌子，上面装有实心大理石镶嵌件，座位，大量出现的锻铁（包括在容器内）以及可以看到烹饪魔术发生的地方。在这样奢华的环境中消磨时光，顾客可以在气氛上期待热闹的时光。尽管共享式小吃可能是重点，Cloudland Garden并没有在鸡尾酒上节省，提供了15种选择，包括有和无酒精的饮料。
如果您是那种先来一杯饮料的食客，可以选择以季节食材为主的饮品。例如，可以选择以龙舌兰，梅斯卡尔，青柠，辣椒，椰子水和塔津边缘的Agave Heat Wave，或者以杜松子，柠檬，芒果和罗勒为原料的Mango Gin Basil Smash。葡萄酒单也经历了改头换面，涵盖了起泡酒，香槟，玫瑰葡萄酒，包括起泡葡萄酒品种，白葡萄酒，皮肤接触，红葡萄酒和甜点选择。Valley Hops 当然提供大部分现装啤酒，但也有瓶装啤酒。
在主厨Alec Kapitz和执行主厨Andrew Musk的领导下，顾客可以选择用阿根廷炭烤烤架烹制的菜肴，比如和牛肋眼。或者，弗里曼特尔章鱼以木炭烤制，配有烟熏拉班和鹰嘴豆。
但切开的火鸡蛋，带有黄喉和酸模，是其他亮点之一，还有煎炸和牛肉串，帝王鱼塔塔，煎炸干贝和狮鬃菇。甜点包括：带有橙子和开心果薄脆饼的麦芽焦糖布丁，巴斯克芝士蛋糕，用香料朗姆酒和碎冰烤过的菠萝 — 加上椰子冰淇淋 — 以及一份奶酪拼盘。
Musk表示：“我们希望分享我们在澳大利亚本地和区域可获得的优质农产品，采取的是’少即是多’的方法，添加最少的调料，展示每道菜的原料。Kapitz补充说：“这是一种迷人的传统烹饪方法，尤其是在海鲜方面。它强调回归基本原则，并探索当对某种产品或原料不加太多调料时，通过炭烤架或木炉释放的鲜味可以达到什么效果。
您可以在Fortitude Valley的Ann Street 641号找到Cloudland Garden餐厅，周三下午5点至11点营业，周四下午5点至凌晨1点营业，周五中午12点至凌晨1点营业，周六中午12点至凌晨2点营业。访问Cloudland网站了解更多详情。
