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随着夏季阳光在今年的持续时间略长，墨尔本的居民们开始寻找温馨舒适的场所来避寒。
这些新开的咖啡馆无疑是一个不错的选择。
从顶级的热巧克力到邻里小吃，这里有五家值得一试的新咖啡馆，以及每家餐厅的推荐美食。
Sana，位于切尔滕纳姆
史蒂文·楚恩在悉尼的两个迷人海港拥有咖啡馆：Kirribilli的Celsius和Mosman Bay的Monstera。
他在墨尔本开设的新场所Sana，位于切尔滕纳姆的后街，菜单中融合了日本风味，正在引起当地居民的关注。
在Sana，顾客可以在友好的户外区域享受阳光，品尝草莓抹茶拿铁，或者点上一份需要双手食用的和牛炸鸡三明治。
推荐美食：乌冬碳ara，这是一个将日本和意大利风味结合在一起的创意菜品。
它使用了三种奶酪，搭配焦糖火腿、熏味高汤、软蛋和大量黑胡椒，绝对让人垂涎欲滴。
地址：33 Ambrose Avenue，Cheltenham，instagram.com/sana.melbourne
Mork Chocolate，位于查德斯通
Mork于2015年在墨尔本北部的西干内基中首次推出，经过十年的发展，如今已成为墨尔本最热门的热巧克力店。
最近，Mork在查德斯通购物中心的新市场展馆开设了第五家店。
“我们一直处于小众而隐蔽的地点，”联合创始人约瑟芬·泽尔内尔表示。
“能够在这样一个人流密集的区域开店，对于我们来说意义重大。”
在这里，你可以找到包括标志性焦糖火焰热巧克力在内的所有热门菜单项，该饮品自推出以来一直受到欢迎。
此外，还有新的巧克力鸡尾酒、单原产地巧克力以及自家烘焙的美味糕点。
推荐美食：巧克力、芝麻和拜伦蜜的布朗尼，搭配用尼加拉瓜可可豆外壳冷萃制成的辛香巧克力内格罗尼。
地址：Lower ground，kiosk 0105，1341 Dandenong Road，Chadstone，morkchocolate.com.au
Como Lane，位于南雅拉
著名餐饮商斯科特·皮克特（Scott Pickett）在位于南雅拉的Como House and Garden内开启了他首个全方位服务的咖啡馆Como Lane。
Como Lane坐落在前园丁小屋内，提供室内外用餐环境，每周七天开放。
无论是想在草坪上享受Cobb Lane的糕点和Merchant Coffee Roasters的泡咖啡，还是希望在室内体验用餐，从长雨餐厅的XO酱炒蛋早餐到午餐的奢华法式土司，Como Lane都能满足你的需求。
推荐美食：水煮桃子煎饼，搭配覆盆子、烤杏仁和香草奶油。
地址：20 Como Avenue，South Yarra，comolane.com.au
YTB，位于南雅拉
Yugen Dining的查佩尔街姐妹餐厅迎来了新篇章。
Yugen Tea Bar（即YTB）在经过一番蜕变后，变成了更具亲和力的咖啡馆。
“我们需要提供一个强有力的菜单，表明这是一家咖啡馆，但又不想失去创造力，”Yugen的厨艺总监斯蒂芬·奈尔恩表示。
这里的亚洲风味三明治多使用自制的白面包，丰富的沙拉则是午餐的最佳选择。
但高管糕点厨师凯·莱恩·谭的甜点才是真正的明星，种类繁多，从抹茶白巧克力饼干到卡拉曼西橄榄油蛋糕。
推荐美食：蕎麦泰式鱼形华夫饼，内含味噌蛋、陈年切达奶酪和调味海苔，搭配腌菜和腌姜酱。
地址：Shop 10，605 Chapel Street，South Yarra，yugenteabar.com.au
On Air，位于克瑞莫恩
在克瑞莫恩的On Air咖啡馆，人们不仅关注咖啡杯中装的是什么，还关注音响效果。
“这是一个听觉休闲区，”联合创始人德扬·墨菲表示，他在音乐活动中积累了丰富的经验。
他和共同创始人弗朗西斯卡·波奇希望建立一个音乐爱好者的社区，超越传统的派对环境。
On Air则采用1970年代的阁楼风格，设有浅色的木质看台。
在这里，你可以期待轮换的DJ阵容和专门展示当地人才的内部广播频道，专注于浩室音乐和电子音乐。
总之，墨尔本的新咖啡馆不仅提供了美味的食物和饮品，也形成了独特的文化氛围，值得大家亲自去体验。
