图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/business/small-business/you-re-still-here-the-west-end-nut-shop-that-has-barely-changed-in-50-years-20250206-p5la6o.html
在我早年的学生时代，当我住在希尔恩时，我的公交车旅程经过米克坚果店，店外有着自1972年开业以来就没被更新过的独特标识。
但有一天晚上，标识发生了变化。
当时的店主接到了警察的午夜电话。 “伙计，我们刚抓住一个人在你的店上涂鸦。
但在我们控告他之前，先下来看看，我觉得你可能会喜欢这个。”
商店现在的共同老板乔治·科尼亚斯喜欢讲述这个故事。
“他只是个当地艺术家，认为自己可以做得比他们挂上的可乐广告好。
当店主过来看时，他说：‘伙计，我给你100美元，让你把这个工作完成。’”
商店的涂鸦风格标识，带着花生徽标涂在生锈的可乐广告上，至今依然保留在店外。
乔治与他的哥哥埃马努埃尔一起经营米克坚果店，知道不该轻言改变传统。
“当我们在2014年接手时，有顾客对我们说，‘嘿，祝好运。
别改动任何东西。’”他笑着说， “每第二个人都在说：‘别改动任何东西。’”
西区在过去50年中发生了变化，从学生聚集地到华丽的公寓楼，从工业区到精品店，但位于瓦尔图尔街和哈德格雷夫街角的小商店几乎没有改变。
米克坚果店的货架上依然挤满了大袋的夏威夷果、松子、巴西果、干果等。
冷柜中依然装满了tzatziki、taramasalata、fetta、hummus、奶酪和自制腌制橄榄。
乔治和埃马努埃尔·科尼亚斯于2014年从卡利斯家族手中收购了这家店。
店铺于1972年开业。
甚至一些员工的面孔也没有改变。
海伦·拉戈斯在店里工作了26年，和科尼亚斯兄弟工作了11年，也和米克及玛丽·卡利斯的原始店主工作了15年。
“我卖掉了我的炸鱼薯条店，然后来问玛丽是否有工作。”拉戈斯回忆道。
她指出门口冰箱旁边的一个箱子。
“玛丽的父亲曾坐在那儿。
我们常给他一点ouzo，他就会吸食糖杏仁。”
已故的比尔·经济迪斯曾坐在那儿目送过路人，活到了百岁。
员工帕蒂·萨马拉斯是相对较新的员工，只有十年的工作经历。
“我曾在边界街的报社工作，这里有很多顾客我在那儿就认识。
然后看到他们的孩子进来，现在他们又带着自己的孩子。
你看到每个人都在成长，这真是一个社区。”
该店出售本地农产品、来自希腊的进口商品，以及他们自制的热门商品，如花生酱。
在一个周二的早晨，商店保持着稳定的营业额。
一位骑自行车的顾客穿着头盔进来要求购买大麦。
两位老顾客高兴地见面，热情拥抱。
海伦和帕蒂正用闪亮的铲子盛取有机产品，把它们装入纸袋和顾客自己的罐子里。
并不是每个停在这里的人都是当地人。
来自切尔默的朱莉·劳埃德特意来到此地。
“我自己在烤箱里做格兰诺拉燕麦片，所有材料都来自这里。”她解释道。
“我们非常喜欢这里的服务和质量，这是一家家族企业，可能是你能找到的最好的坚果。”
在人行道上，经过的人似乎都认识乔治，无论是遛狗者还是在红灯前鸣喇叭的工人。
“他的母亲是我其中一位老师，”这位商店老板说。
作为希腊移民的子女——母亲在当地出生，父亲来自希欧斯岛，以药用乳香而闻名——乔治和埃马努埃尔在西区州立学校上学。
从学校的网球场上，他们可以俯瞰到对角处1939年建成的灰泥公寓楼及其在1972年设立的小商店。
在布里斯班州立高中毕业后，他们在医疗行业和父母经营的餐饮行业工作。
“我们一直参与鱼薯店和小吃店等，你知道的，典型的希腊风格的店，”埃马努埃尔开玩笑说。
在他们即将联手开一家位于雅泰拉的小吃店时，收到了来自卡利斯家族的电话。
在经营了42年后，这个家庭准备退休。
“我说，‘抱歉，我们星期一打算买另一家商店。’他却说：‘先试几天，看看你觉得如何。
这就是事情的开端。
