图片源于：https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/eating-out/where-on-the-gold-coast-you-need-to-eat-and-drink-right-now-20250213-p5lbxn.html
在黄金海岸，饮食文化的提升已经成为一种无可否认的趋势。
当地的餐饮经营者常常提到，这一变化可以追溯到2007至2008年的全球金融危机以及随后高企的澳元，导致旅游市场的下滑。
黄金海岸开始将重点转向服务当地居民，随之而来的是一波新的餐饮街区，带来了大量新的餐厅、酒吧和咖啡馆，吸引了游客重返这个城市。
尽管新开业的场所有时会像星星一样璀璨，又像沙滩上的泡沫一样消失，但可以肯定的是，这座澳大利亚第六大城市的美食和饮品文化已经进入了一个前所未有的高峰期。
以下是你下次在黄金海岸时必去的餐厅和酒吧推荐。
早晨：
**Bread Social，Tweed Heads**
这个地方从早晨开始就非常忙碌，顾客们排着长龙，期待着Tom Scott、Sam Saulwick和Paul Giddings的松软黄油糕点和有机酸面包。
虽然这里有一些座位，但更建议你在忙碌的早餐时段选择外带，享受快速的咖啡和美食。
不过，早高峰的情况下，唯一的咖啡机可能会忙不过来，所以请耐心等待。
午餐时间，这里提供了一份短的菜单，包括富有创意的三明治、披萨、包裹和每日的贝果。
**Paddock Bakery，Burleigh Heads**
自2014年成立以来，Paddock Bakery已成为黄金海岸的地标性餐厅。
它位于一栋美丽的老房子里，四周一样的窗户让这里充满了自然光线。
Paddock提供各种新鲜的面包、羊角面包和甜甜圈。
他们的早午餐菜单上有许多特色菜，比如在半酸面包内的“田螺在洞里”、贝奈迪克蛋贝果和双份培根奶酪汉堡。
许多当地人会选择外带，但坐在阴凉的前院享用美食，绝对是人们观看的最佳地点。
**Tarte Bakery and Café，Currumbin**
Currumbin的Tarte Bakery and Café是两个Tarte中更推荐的一个。
在这个宽敞的老房子里，你可以看到当地人从Thrower Drive Bridge跳入Currumbin Creek。
在这里，你有多个选择：Tarte Beach House提供更为正式的高端早午餐，建议提前预约。
然而，在下层的面包店购买特色糕点和咖啡也同样迷人，虽然这里快节奏，但桌子周转得相当快。
**Stable，Tugun**
位于Richards and Spence设计的Cornerstone Stores，Stable已经成为当地人们的首选咖啡馆。
它的早餐菜单包括土澳金枪鱼、四川辣椒炒鸡蛋和配有莳萝奶酪、腌洋葱、香葱和柠檬草的熏三文鱼吐司。
这里的咖啡来自墨尔本的Seven Seeds，还有新鲜的榨汁和冰沙。
在庭院里悠闲地享受一杯咖啡，然后逛逛附近的特色商店，是黄金海岸的理想选择。
**Elk Espresso，Broadbeach**
在Surf Parade找到那对薄荷绿色的咖啡机，你就找到了这家人满为患的咖啡馆。
虽然不接受预约，但你大可不必担心：由于高效的服务，桌子周转得相当快。
这里的菜品以当地时令食材为主，每个季节都会有所变化，酒精冲击的早午餐从上午10点开始。
Elk的咖啡是由布里斯班的Parallel调配的，还有不定期的客人烘焙商。
如果你住在Broadbeach，就把这里作为你常来的地方吧。
**Bam Bam Bakehouse，Mermaid Beach**
Bam Bam位于Mermaid Beach一栋不起眼的建筑物下面，是一间法式风格的面包店。
这里的三天制作的羊角面包有多种口味，Nutella坚果球和各种塔也是不可错过的。
更实在的菜单上有烤培根鸡蛋越南法棍、酸面包贝奈迪克及甜玉米煎饼。
你可以在这里享用早餐，然后带走一堆糕点，享受下午时光。
晚上：
**Restaurant Labart，Burleigh Heads**
Labart或许不在Burleigh Heads那几家以Instagram著称的海边餐厅之列，但它确实是黄金海岸最好的餐厅之一。
主厨Alex Munoz Labart和他的妻子Karla Labart将其命名为自己的餐厅，它在最近壮大了菜单，加入了更多的小吃和开胃菜，并增加了户外用餐区域。
但其基本原则依然未改变：以食材为驱动、巧妙的烹饪技艺所呈现的拟人化菜单，以及在青绿色墙壁、古铜色皮革沙发和半工业风灯饰所构成的餐厅氛围中享用美食。
其酒单也有很广泛的选择，服务也堪称无可挑剔。
**Palette，Surfers Paradise**
美术馆餐厅不应该这么好，但HOTA内部的Palette完全属于那个真实的品味。
主厨Dayan Hartill-Law的菜单创新却不复杂，恰如其分的展现出当地食材的风味。
菜单频繁更改，但你或许能品尝到北河区的蛤蜊、合并土豆和大蒜的Magra羊肉或者“三种方式”烹饪的Sanchoku和牛。
酒单中藏有来自澳大利亚及海外的绝佳美酒，服务轻松而又细致，色彩鲜艳、舒适的环境是享用晚餐或悠长午餐的理想之地。
注意Palette常常定期推出的晚宴活动，往往与隔壁的展览相结合。
**Big Papi’s Cocina，Coolangatta**
前Miguel Maestre的副手Kevin Freddes在他自己关闭的Paella Y Pa’Mi餐馆后，推出了Big Papi’s Cocina。
这里没有奢华的装饰，没有复杂的菜品，只有一份高效的拉丁美洲和西班牙风味的菜单。
你可以点卡拉米尔金枪鱼吐司、炭烤章鱼串、充满鱿鱼、虾和章鱼的海鲜西班牙炖饭，或是用炭火炙烤的整只鸡，配上烟熏的aji amarillo酸奶酱。
饮品方面，这里提供南美风格的酒单、独特调制的鸡尾酒以及各种瓶装啤酒。
餐厅自带迷人的开放式空间，配合老派的说唱音乐和拉美节奏，为你带来轻松的用餐体验。
**Kost，Broadbeach**
这是黄金海岸的好去处，以前也许可以依赖Broadbeach的旅游商机，但店主Dave Galvin（前QT酒店负责人）却努力打造出一个生动的餐饮体验，菜肴独特无比。
Kost的亮点包括：用开心果和柠檬腌制的黑甘蓝、配有杏仁塔尔索和nduja调味的炭烤章鱼，以及带有自制盐和醋脆片的牛肉塔塔。
饮品方面，Kost提供创意鸡尾酒及经典鸡尾酒的精选酒单，还有来自不同国家的海洋生产的精心策划酒单。
餐厅本身优雅而不浮夸，快速的服务从不漏接。
**Rick Shores，Burleigh Heads**
Rick Shores拒绝依赖其已经成为标志性海边位置的优势，执行主厨James Brady对此十分熟悉。
他对海岸新亚洲菜肴的想象如同奇妙的风景。
例如，用辛辣的蛋酱的虾肉和roti面包、松露调味的龙虾和虾肉jade har gow，或用枫糖调味的炭烧彩虹鳟鱼。
菜单经常变更，但别担心：菜肴中的脆皮墨鱼卷和红咖喱鸭是永恒之选。
饮品方面，拥有200种酒单，为搭配各类风味设定了优质酒品。
虽然想要订座较难，但获得靠窗的优质位置来观海景是绝对值得的。
**Bar Evelyn，Coolangatta**
Bar Evelyn简单又直接，提供一系列意大利美式披萨和仅有的一份沙拉。
但店名背后的名字如同墨尔本的Ramblr、Leonard’s House of Love和Leonardo’s Pizza Palace。
虽说这家酒吧和餐厅数量不多，但他们的呈现都非常独特。
菜单变化常态，但你可以尝试自制的意大利面，或是选择再配有蒜蓉和洋葱的美味披萨。
这家酒吧的饮品选择，包括鸡尾酒、葡萄酒和啤酒同样精简且优质，即使在高峰时段，服务依然品质如一。
**Norte，Mermaid Beach**
Rick Shores团队新开的拉丁美洲餐厅，给黄金海岸的餐饮文化带来了新的转变。
由屡获殊荣的布里斯班J.AR办公室设计的餐厅环境无疑是绝美的，菜单巧妙而富有惊喜。
新开业的场所往往并不容易有这样的贯彻。
你可以选择Mooloolaba的螃蟹churro、菠萝搭配的Moreton Bay虫类taco，或是搭配醋橄榄油和绿色香菜的格兰石梭鱼。
该店令人惊艳的150瓶酒单中，近一半来自中美洲和南美的酒款，一定要提早预订。
**Franc Jrs，Coolangatta**
当Griffith街的其他地方都嘈杂的时候，Franc Jrs始终热闹，吸引食客们前往这家美国意大利风格的披萨店。
你可以享用13英寸和16英寸的披萨，大部分披萨都是素食或素食。
你可以品尝到“智者反击”（blended cheese与薰衣草的搭配），或是“醉酒的狗”（vodka sauce与乳酪、Calabrian chili和新鲜的奶酪）。
所有披萨都可以加配料，餐厅的大小适中，主要的座位在外面。
这里不接受预订，不论是堂食还是外卖，因此如果你可以，建议提早到达。
饮品：
**Paloma，Burleigh Heads**
这家酒吧源自Labart团队，充满时髦而舒适的气氛，提供多样的葡萄酒和鸡尾酒，搭配小拼盘。
每样菜品的季节变化很大，通常会有炸猪肉冻配草药艾欧利酱、配土豆煎饼和番茄的牛肉塔塔，以及配有蒜蓉和yuzukosha黄油的烤扇贝。
不变的是该店的wagyu牛肉汉堡，堪称是城中最佳搭配酒红酒的完美小吃。
**The Cambus Wallace，Mermaid Beach**
The Cambus Wallace以1894年在斯特拉德布罗克岛遇难的船命名。
这家酒吧曾经点燃黄金海岸的饮酒热潮。
他们的饮品菜单注重威士忌和朗姆酒，另外，旋转的产品还会在小盘菜中呈现。
小盘菜单包括自制意大利肉丸、panko炸s球以及南瓜与鼠尾草制作的意大利面。
建议你在每周三或周日来访，他们会举办现场音乐表演。
**Rosella’s，Burleigh Heads**
你能知晓一个酒吧是否值得一去，往往取决于其卫生间中是否贴满了Ray Meagher（即《家园与远方》中的Alf Stewart）的照片。
这种澳大利亚风情十分浓厚，Rosella’s的招牌鸡尾酒全都由当地酒品提供。
饮品单中的葡萄酒和啤酒也大多都是本地产的，包括Foster’s、VB和Power’s Gold。
此处的美食也毫不逊色，期待能够品味到蟹肉和虾的三明治，或者带有烟熏洋葱酱的牛排和西葫芦饼。
**Kirra Beach House，Coolangatta**
这个宽敞的场所新开了澳大利亚最佳海滨酒吧的竞争者。
外面有北向露台，配备三间可预定的小亭，周围绿意葱葱，同时享有通向冲浪者和Broadbeach的绝美风景。
内部则是马赛克瓷砖地面、复古的台面、波斯草席，以及拱形门口和靠背座椅。
饮品以鸡尾酒为主，专注于独特和经典的调制，但同样也有精心遴选的葡萄酒单。
食品方面，提供分享盘、碗、木火披萨等奖项以及烤肉食材。
需要提醒的是，这里在高峰时段往往会十分拥挤，但服务的质量绝对能满足顾客的需求。
