图片源于：https://beat.com.au/glamorous-views-and-a-menu-full-of-surprises-melbournes-newest-rooftop-bar-mid-air-is-a-must-try/
在这家酒店内，还设有另外两个场所——深夜地下酒吧Mr. Mills和葡萄牙餐厅Marmelo——不过，我们对此的兴趣被Mid-Air所吸引，这是一家以地中海为灵感的屋顶餐厅，由今年年轻厨师大赛获奖者Nick Deligiannis主理。
我们抱歉地经过了从电梯到接待台翘首以待的长龙（小贴士：记得提前预订！），最终找到了位于可转换的室内/室外露台上的桌子。老实说，我认为在这里找不到一个差的位置。
Mid-Air的全景城市天际线视野无疑是其最大的亮点，尤其是在日落时分，建筑物被朦胧的光线笼罩，而温暖的赤土色调的室内设计也是一大成就。从灰褐色吊椅到菱形瓷砖的地面，细节之处无不体现出用心。
坐落于12楼，餐厅的度假气氛非常适合。这里是游客和本地人放松、闲逛的理想场所，可以通过多样的饮品清单悠然度过，享受美食和陪伴。
餐单中融入了Deligiannis的希腊血统和法国烹饪技艺，令人惊叹的创意美食应有尽有。例如，金枪鱼塔塔就借鉴了卡普雷塞沙拉的味道，在黄鳍金枪鱼上，西红柿、罗勒和酸柠汁的完美融合让人陶醉。而dolmadaika则被包裹在一朵令人心动的意大利青瓜花中。
你绝对不能错过那高耸的、顶着细香葱的和牛饼干或土豆片。是的，你没听错，就是土豆片。我尝过许多种薯条，但没有一款能比得上这些经过三次烹饪、外脆内嫩的精致作品，特别是搭配酸奶油和甜辣椒酱，更是低调却极具品位的经典。
当然，如果你只是想喝酒和吃小零食，也可以止步于此，但我强烈建议你不要这样做。这些小吃不过是主菜和大盘菜的热身。
骷髅岛大虾串是亮点之一，配上了鱿鱼酱和焦糖化浓密的阿勒颇椒油，让我们不禁考虑点些面包来吸收这些美味。
同样，炖羊颈肉也是不可错过的美味，藏在一床奎奴亚藜塔布里的下方，丰富、风味十足的肉质被香草的清新提升。热锅端上来时，搭配着两片蓬松可口的奶油面包（这一另类却令人愉悦的搭配）时，它既饱腹又分量十足。
你还不该错过那些可爱的冰淇淋圣代：旋转的软冰淇淋上点缀着草莓和橄榄油等成人风味的配料。来吧，拍照吧，我们知道你想。
如此迷人的氛围，让Mid-Air注定将成为特殊场合、约会夜和日落鸡尾酒的热门地点，但它绝非只是一个美观的地方。即使在地面上，它也有足够的烹饪魅力，让顾客一次次再次光临。
Mid-Air位于墨尔本市中心拉塞尔街130号的12楼。如需预约，请访问此链接。
