图片源于：https://www.drinkstrade.com.au/news/fourth-wave-wine-launches-australias-first-hard-wine-brand/
第四波葡萄酒公司近日推出了其首个专注于硬酒的新品牌——Mullet，标志着澳大利亚酒类市场的一次创举。
此外，公司还推出了七款高酒精度葡萄酒，这些酒由过熟的葡萄酿成，给人一种丰富的口感和持久的余韵，酒精度介于13.5%至17%之间，涵盖了从莫斯卡托到设拉子等多种类型。
“我们的Mullet品牌故意采用非葡萄酒行业的语言风格，外观和感觉都别具一格。它反传统、反精致。”第四波葡萄酒的董事总经理罗斯·马歇尔表示。
“这个品牌大胆、勇敢、有趣，并且充满讽刺的幽默和态度。就像那种发型，Mullet并不适合每个人。”
Mullet的推出正值2023年酒精和饮料消费者趋势报告发布之际，该报告显示，尽管传统葡萄酒的消费量下降，但千禧一代及法定饮酒年龄的Z世代对创新饮品和手工风格的需求在不断增长。
此外，由Mintel进行的一项调查显示，60%的这一年轻群体倾向于大胆、冒险的风味，而非传统选择。
“我们的Mullet品牌结合反主流的理念与传统的酿酒实践，为消费者提供质量保证。”联合创始人尼古拉斯·克兰普顿说道。
“我们的每款酒瓶设计简单，处理过程最少，开瓶后即可饮用，适合那些愿意尝试的人。”
最近，饮品贸易杂志与尼古拉斯·克兰普顿进行了专访，讨论了第四波葡萄酒在新葡萄酒品牌建设中的独特方法。
“我们总是从创意开始：不拥有自己的葡萄园是一种巨大的优势，意味着你不会在销售上受到压迫。”他表示。
“显然，大多数人都是从传统的方式开始，首先拥有一个葡萄园，然后才开始考虑如何销售。但我们更关注消费者的需求，然后进行葡萄酒的采购或酿造，以满足消费者的需求。这给了我们巨大的灵活性。”
Mullet系列现已在全国的精选零售商处上市，零售价格为13.99澳元。
第四波葡萄酒将七款新品进行了描述：
Mullet Hard Shiraz | ABV: 17%
富有浓郁的红莓果味，伴随黑巧克力和雪松木的香气，Mullet Hard Shiraz是一款口感丰富的红酒，充满鲜明的风味。
Mullet Cabernet Sauvignon | ABV: 16%
浓郁的黑醋栗、黑梅和木香的香气，果味丰富，清新的长尾味让人深刻印象，特别适合享用。
Mullet Pinot Noir | ABV: 15%
开瓶瞬间即被鲜艳的血梅、黑莓和香料的气息填满，喝上一口口感顺滑，恰到好处。
Mullet Pinot Gris | ABV: 15%
充满成熟的苹果、梨、柠檬皮和白花的浓郁果香，清新酸度搭配更高的酒精度，轻松饮用。
Mullet Hard Sparkly | ABV: 15%
清新的萱草、黄桃、柠檬、白花和新鲜面包的香气，味道鲜明，适合开瓶随时饮用。
Mullet Chardonnay | ABV: 15%
成熟的果香与柑橘、杏仁、面团和微妙的香料相得益彰，口感柔滑，清新。
Mullet Moscato | ABV: 13.5%
令人愉悦的热带水果香气，完美融合大胆的果味与清新感，饮用即是乐趣。
