图片源于：https://www.3aw.com.au/emilia-reviews-a-modern-australian-chinese-restaurant/
位于墨尔本CBD的Silkspoon餐厅，正如其名称所示，灵感来自于古老的丝绸之路。
这家由著名厨师Victor Liong创办的餐厅，致力于提供新鲜、健康且价格合理的美食，吸引了众多城市白领的光临。
Silkspoon地处Bourke街，坐落在Movida Aqui和Rosa’s Canteen之上，是一个令人惊喜的隐秘小宝地。
这里的环境融洽，内外座位搭配得当，让食客在阳光下享受冬季即将过去的余晖。
餐厅的氛围舒适而时尚，是忙碌的上班族休闲放松的理想场所。
在这个令人愉悦的环境中，Silkspoon的菜单展现了沿丝绸之路传播的各种风味，涵盖东、中央、南及西亚的多样烹饪传统，还包括中东风味。
菜品设计上，Silkspoon注重将每一道菜肴的滋味，呈现给所有食客，让人不仅能够欣赏到美色，更能体验美味。
大多数菜品价格在$22.50以下，力求为顾客提供物超所值的用餐体验。
我们以Bang Bang鸡沙拉为开场，鸡肉鲜嫩，浸润在浓郁的辛辣花生酱中，搭配香脆的花生和新鲜的香草，创造出令人难忘的口感。
随后试了一个颇具争议的水果沙拉，鸭肉与西瓜的搭配非常出色，酥脆的鸭皮与丰腴的鸭胸肉共同铺在鲜艳的西瓜块上。
清爽的水果恰巧为丰富醇厚的烟熏鸭肉增添了轻松感，越发衬托出料理的鲜活。
这道菜肴展现了Victor Liong将简单食材变得美味的独特能力，成为了餐点的一大亮点。
还有一份意外的惊喜，那就是咖喱锅饼，上面铺有金黄色的酥皮，包裹着丰富的咖喱馅料。
咖喱的味道平衡适中，微辣的香料让人温暖，外层酥皮与内馅的完美搭配，简直是一份美味的“怀抱”。
三文鱼肋骨则在孜然和辣椒的调味下，散发浓郁的香气，其嫩滑的肉质与丰富的香料组合让人顿时振奋。
搭配着地中海风情的古老谷物沙拉、鹰嘴豆沙拉和大蒜酸奶，更是让这道菜如虎添翼。
然而，我觉得自己还可以再多吃些羊肉。
此外，我们尝试了担担面和煎饺，虽然都很出色，但相比其他菜式则显得逊色。
饺子里面的土猪肉给那一口带来了丰富的炖肉滋味，与微苦的中国白菜搭配得恰到好处，外皮柔软，咬下去时每一口都带有令人满足的层次感。
担担面的面条滑顺，浸润在香辣的蒜香酱中，带来适度的热辣感。
加入的绞肉增加了这道菜的丰盈感，而招牌的四川花椒带来的麻感则令人印象深刻。
对于CBD的上班族来说，Silkspoon无疑是个绝佳的去处，特别是想要在预算内享受屋顶氛围的人士，绝对是个不容错过的选择。
此外，周三至周五的5至7点，酒吧时段提供$8的啤酒、起泡酒及红白葡萄酒，Aperol Spritz和Negroni则为$10。
我去的那天是周四午餐时段，顾客不多，建议提前去探访，早些发掘这个美食新地标。
