图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/this-dark-moody-wine-bar-is-our-critic-s-go-to-because-it-s-exactly-what-melbourne-does-best-20250324-p5lly7.html
Embla，一个位于墨尔本中心商务区的黑暗而神秘的酒吧，正在庆祝其十周年纪念。
自2015年开业以来，这家酒吧已经成为我们评论家首选的餐馆之一，因为它完美地展现了墨尔本美食文化的精髓。
其首席厨师戴夫·维尔胡尔（Dave Verheul）和联合创始人克里斯蒂安·麦凯布（Christian McCabe）始终致力于为顾客提供最佳的用餐体验。
Embla的就餐氛围既轻松又愉悦，适合各类人群，无论是下班后小酌几杯还是举行盛大庆祝活动。
“坐在其低调的空间里，我在享用一顿丰盛的晚餐时，感受到一种无与伦比的舒适与温馨。”
对于那些渴望在热闹的城市中找到一处安静避风港的人来说，Embla无疑是一个完美的选择。
即将到来的12月标志着Embla开业十周年，这不仅是对过去的庆祝，更是对未来的承诺。
这家餐厅在过去十年中始终保持着其独特的魅力，让人感觉就像在一个令人愉悦的朋友家中享受美食。
这里的菜单以新鲜的当季食材为基础，完美展现了维尔胡尔厨师的烹饪哲学。
一道道菜品，彰显着厨师对食材的严谨把控，同时又不失创新与活力。
例如，阿布罗洛斯岛的扇贝，既保持了海鲜的鲜甜，又通过微妙的调味让每一口都令人惊喜。
此外，菜单还颇具素食倾向，许多菜品受到食客们的热爱，像是顶搭着温暖里科塔的丰盛意大利南瓜花。
还有用鹰嘴豆粉制成的煎饼，配以干果和腌制橘子，令人回味无穷。
但Embla同样满足餐客对肉类、禽类和海鲜的需求。
维尔胡尔因其对鸡肉的独特料理而闻名，许多人来到这里就是为了品尝他的招牌菜：搭配罗马豆、腌制杏仁和新鲜罗勒的鸡胸。
而整条虹鳟鱼则浸泡在龙蒿和茴香的池水中，与发酵土豆相伴，让人感受到奢华与质朴的交融。
Embla被誉为澳大利亚的优秀饮酒场所，酒单丰富多样，从经典鸡尾酒到精心挑选的啤酒一应俱全。
更值得一提的是，这里的葡萄酒单品种繁多，适合各种饮用者。
每位工作人员对酒的了解都细致而周到，能合理地推荐，绝不会让顾客感受到压力。
当我在CBD的其他餐厅用餐时，如果体验不佳，通常会选择前往Embla的酒吧，重新调整我的晚餐情绪，体验那里的热情与友好。
在这座多样且充满活力的城市中，任何一家餐厅如果能够始终保持其生机与活力，都是令人印象深刻的。
然而，若能将这种活力坚持十年，那便更是弥足珍贵。
Embla至今依然充满活力与真实感，逐渐成为我们饮食文化不可或缺的一部分。
“我希望它能永远存在下去。”
最后，餐厅气氛：昏暗、小巧、热闹而有趣。
推荐菜品包括：整条虹鳟鱼（$49）；炖南瓜花（$26）；鹰嘴豆煎饼（$29）。
饮品方面包含经典鸡尾酒和国际酒单，尤其是小型生产商的酒款非常值得一试。
消费方面，通常两人用餐的预算在$160左右，不含饮品。
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