图片源于：https://www.notquitenigella.com/2025/03/25/dragon-pastry-haymarket/
龙角糕点店（Dragon Pastry）是一家新开的糕点店和甜点店，位于悉尼唐人街忙碌的狄克森街（Dixon Street）上。
他们售卖传统的中国糕点和饼干，以及甜点碗和冰沙（bingsu）。
而价格呢？大多数糕点在$2.50-$3之间，甜点碗价格也在$10以下，绝对让人感到惊喜。
不妨亲自来看看，了解一下传统的中国糕点是什么样的。
周六的下午1点，天气阴云密布，索非亚（Sophia）和我一起访问龙角糕点店。
自从我上次走在繁忙的狄克森街时已经过了很久，龙角糕点店位于狄克森街和工厂街的角落。
龙角糕点店的老板是同样来自甜露（Sweet Lu）团队的夫妻档，创意设计师和名字的来源是露西·卢（Lucy Lu），而另一位是航天工程师史蒂夫·侯（Steve Hou）。
甜露以其漂亮的亚洲风格蛋糕、麻糬和冰淇淋而闻名，色调也鲜艳地偏向粉红色；相较之下，龙角糕点的色调则是明亮的蓝色和红色，侧重于传统的中国糕点。
五彩斑斓的展示柜和烘焙的黄油香气吸引了很多路人。
有些人进来只为了瞥一眼糕点柜，另一些人则购买糕点。
这些糕点价格合理，大约在$2.50-$3之间，是一系列传统中国糕点，带有现代风格。
中国糕点与法式糕点不同，它们通常较小，内含的馅料有山楂、荔枝、葡萄、黑豆和芋头，呈现出一种糊或是果酱状的填充。
中国糕点主要有两种类型。
第一种是酥油皮糕点，比如月饼或妻子饼。
其层次是通过不断在面团中折叠猪油或油脂制成的，形成数百层薄而空气状的层次，咬下去时会碎裂。
传统上，它们是使用猪油制作，但现代版本则使用中性油。
它们的味道更加微妙，馅料多为咸甜口味，如红豆或莲子，搭配咸味的油脂。
第二种风格是黄油酥饼，如菠萝饼。
这些使用黄油制作，拥有松脆、致密的口感和香气。
馅料往往是一些融合口味，如菠萝或山楂果酱或咸蛋黄。
露西说道：”中国糕点庆祝的是对比，即脆包裹与有嚼劲/奶油馅料的对比，咸脂肪与甜味的对比。”
在展示柜的左侧，有印有红色中文书法的酥油皮糕点。
这些糕点的馅料有栗子、榴莲蓉、黑芝麻和紫薯（ube）。
最受欢迎的是牛舌糕点，形状像牛舌，内含黑芝麻、胡椒和盐的混合。
其味道稍微咸甜，胡椒的味道较为明显。
这些糕点可能偏干，所以搭配茶享用会更好。
玫瑰花糕点也很不错，馅料散发着淡淡的玫瑰香气。
我还尝试了一种脆脆的黄油酥饼，散发着黄油的香气，令人垂涎。
我尤其喜欢短饼中果酱状的山楂馅。
右侧的展示柜中有许多色彩鲜艳的黄油酥饼，形状像花朵、葡萄、荔枝、菠萝、南瓜和柿子。
经典的菠萝饼是最受欢迎的，里面包裹着菠萝果酱，与黄油酥饼完美结合，售价$2.50。
桃花糕点是最美的一种，外形如桃花，使用天然成分如甜菜根赋予它漂亮的粉红色。
里面的馅料是红豆蓉或莲子蓉。
“桃”是指形状，而不是馅料。
椰蓉糕点$2.60
开口的粉红和绿色的酥油皮糕点，内含甜美丰富的椰蓉馅。
咸蛋南瓜饼$3
如果你喜欢整个咸蛋黄，精致的南瓜形状糕点可爱，里面是咸蛋黄和南瓜蓉。
奶油葡萄酥饼$2.80
奶油葡萄酥饼将中西风味融合，内含葡萄泥和葡萄干，外面包裹着脆脆的黄油酥饼。
尽管名字有奶油，但这款无奶油。
红豆蛋黄酥饼$6
最受欢迎的糕点是蛋黄酥饼，外面的酥皮圆形，内部包裹着一个整个咸蛋黄和红豆蓉。
露西解释道：”现代蛋黄酥饼于20世纪流行开来，融合了粤式和台式烘焙风格。
圆形和咸鸭蛋黄的中间象征着家庭团聚与圆月，成为中秋节的主角。”
枣泥核桃饼$2.50
这种形状像核桃加高尔夫球，内含红枣泥和切碎的烤核桃，馅料非常甜，令人想起红糖。
核桃在中国文化中象征长寿与智慧，常在节庆中赠送。
红枣代表生育与温暖，通常在婚礼或新年送出。
柿子饼$2.80
可爱的柿子形状糕点内含甜的柿子泥，混合了蜂蜜或糖与红豆蓉平衡甜味。
这些糕点也象征着快乐和繁荣，是秋季丰收庆典的受欢迎选择。
芋头方饼$2
如果你不是超甜爱好者，芋头糕点甜味不重，馅料使用柔软的芋头泥及软糯的麻糬。
芋头方饼也是甜味不高，里面有松软的麻糬。
虽然我和索非亚非常喜欢这些糕点，奈恩先生（Mr NQN）对此就不太感冒。
他并不喜欢中国干糕点，因为他没有在这方面的成长经历——他对甜汤和麻糬更感兴趣。
青团$4.50到$6
在三月份，他们特别推出青团或绿色食饺，由艾草与糯米粉制成。
这种柔韧的麻糬风格饺子内含甜红豆蓉。
还有第二种口味，内含咸蛋黄和猪肉松，展现出非常有味道的咸甜组合。
奶酪包$6.50
如果你想尝试更西方风格的，可以试试奶油奶酪包。
这些松软的牛奶面包风格的包子，内含轻盈的奶油奶酪馅，外面裹着奶粉。
我尝试的是原味的，松软、丰腴，充满奶香。
季节性葡萄特别甜点$9.80
我们带着糕点回到午餐后与奈恩先生共进甜点。
甜点碗的选择很多，挑选其中一个实在不易。
我们在芒果冰沙（Mango Bingsu）与其他甜点碗间犹豫不决，价格为$8.80。
季节性特别款非常适合略微潮湿的天气。
这是葡萄搭配甜发酵米、桂花茶、麻糬球及豆腐布丁，铺在一层刨冰上。
甜发酵米的味道并不完全像酒，但它对口味增加了更多层次。
奈恩先生加入我们大快朵颐，他非常喜欢甜豆腐布丁。
椰子水果甜点$11.80
他们解释说，椰子水果甜点与图片稍微不同，通常是堆满水果。
这是一种甜椰奶，其中含有红豆、芋头球、芋头、芋头泥、西米、烤椰子、小圆子、珍珠、葡萄干、坚果和草莓。
每一口尝起来都有不同的变化，取决于你舀了什么，我略微偏爱这个碗，因为它更加甜美，我特别喜欢椰子奶。
如果你正在为拥有一切的人寻求礼物，可以预订这些狮头糕点。
它们是生菜味的，在狮子舞中象征着狮子吞食生菜，并将它散向商家与观众，传达着授与财富与繁荣的祝愿。
这些糕点更具有装饰价值，价格则需$399购买每个狮头！
那么亲爱的读者，你尝试过传统的中国糕点吗？
如果有，你觉得它们怎样？
你最想尝试哪一款？
隆角糕点店位于：
31 Dixon St, Haymarket NSW 2000
周日至周四：上午11点至晚上10点30分
周五和周六：上午11点至晚上11点
