南布里斯班著名酒吧即将重新开业

图片源于:https://www.brisbanetimes.com.au/goodfood/brisbane-eating-out/south-brisbane-s-queen-of-pubs-finally-set-to-reopen-20250319-p5lko7.html

位于南布里斯班的酒吧之一,福克斯酒店(The Fox Hotel)将在今年晚些时候重新开业,届时将由布里斯班著名的餐饮集团Ghanem Group接管。

该集团以比布罗斯(Byblos)、唐娜·张(Donna Chang)、黑鸟(Blackbird)等餐厅而闻名,已宣布将恢复这家自2022年洪水以来一直关闭的酒吧。

Ghanem将酒吧的开口设置在Fish Lane一侧,并委托位于南港的Space Cubed Studio负责对其一楼公共酒吧和小酒馆以及拥有CBD及周边艺术区独特景观的屋顶露台进行翻修。

该项目还将设有一个深夜鸡尾酒酒廊、两个活动空间和一个附带瓶装酒商店的赌博休息室。

“我们非常重视恢复布里斯班夜生活中这一重要组成部分,”Ghanem Group的董事阿多尼斯·甘宁(Adonis Ghanem)在接受采访时表示。

“它也是一座标志性建筑。我们的所有餐厅都位于非常独特的地点,这已成为我们品牌的DNA之一,因此在这方面非常符合。但这也为我们提供了开发多层次区域的机会,提供各种餐饮、饮酒和活动体验。”

在过去十年中,Fish Lane已成为该市的主要餐饮和饮酒区,备受赞誉的餐厅如南方(Southside)、朱利叶斯(Julius)、梅芙(Maeve)、你好请(Hello Please)和月亮(La Lune)均在这条曾经冷清的小巷内开设了店面。

然而,位于墨尔本街与Fish Lane交汇处的空置多层福克斯酒店,自其关闭以来,已成为该地区的一片空白。

“为这样一个地标性场所注入新的生命,将有助于释放该地区的全部潜力,”Ghanem表示。

福克斯酒店自2022年洪水后已空置三年。

福克斯最初于1927年作为终点酒店(Hotel Terminus)开业,因其是战间时期少数建成的酒店之一而闻名。

它在1988年进行了广泛的翻修,后来成为名为Sly Fox的脱衣酒吧,之后在2006年再次翻修,改为福克斯酒店(The Fox),该酒吧因在2009年推出2美元牛排星期日而为人所熟知。

“我们实际上非常兴奋,”Ghanem对即将到来的重新开业表示,预计将在2025年第四季度进行。“我们有责任恢复这处建筑遗产,并创造一个令人难以置信的场所,这正是我们热衷的项目。”

Xu Wei

Xu Wei is a cultural correspondent with an insatiable curiosity for the arts and a deep appreciation for the cultural tapestry of the Chinese-Australian community. Xu's articles offer a celebration of cultural diversity, showcasing the unique blend of traditions that enrich the arts scene. His work not only entertains but also educates readers on the significance of cultural heritage.

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