图片源于：https://citynews.com.au/2025/wine-bar-with-cool-vibe-and-a-compact-menu/
位于Lonsdale街的Branx大厦的后方，有一家酒吧，气氛宜人，酒单丰富而令人印象深刻，菜单紧凑但提供有趣的美食，能很好地搭配这里的顶级佳酿。“
餐饮评论员温迪·约翰逊（Wendy Johnson）如是说道。
罗马酒吧（Romanée Wine Bar）在布拉登拥有一个独特的市场地位，酒吧负责人是侍酒师切斯特·莫克（Chester Mok），他在酒店行业的优秀资质和对澳大利亚及全球葡萄酒的深入了解，令其名声在外。
在一个温暖而美好的傍晚，我们选择在罗马酒吧温馨的户外庭院内落座。
此刻并没有匆忙，切斯特乐于与我们交谈，回答有关葡萄酒的问题。
他承诺从其庞大的酒窖中提供适合每个人的选择，毫不犹豫地推荐那些能够让顾客跳出舒适圈的酒款。
罗马酒吧提供按杯计量的葡萄酒，并通过每周更换菜单保持饮食的新鲜感。
酒吧还提供一份引人注目的定制鸡尾酒单，包括枫糖培根老式鸡尾酒和柠檬草生姜马提尼（均为20澳元）。
这种提神的马提尼用金酒、柠檬草、生姜利口酒和温润的白葡萄酒调制而成，口感绝佳。
“分享”是这里的主题，我们也享受了浓郁的蚕豆鹰嘴豆泥，口感均衡，细腻滑顺。
让人惊艳的则是烤瑞士干酪（$21），融化的瑞士奶酪浇上优质蜂蜜，搭配松子，增添了一丝脆感。
鲜松的迷迭香和五彩缤纷的可食用花朵装点了整道菜品。
虾仁同样令人满意，三只温泉串虾为$18.50。
虾仁的外皮轻盈，搭配清新的青柠，味道鲜美，配上顺滑的辣椒蛋黄酱，令人陶醉。
接下来的腌制油鱼（$24）堪称绝品，搭配香胡椒、萝卜和佛手柑，一种块状的柑橘水果，散发着迷人的柠檬花香。
我们分享了主菜部分的两道菜，特别钟爱鸭胸（$32）。
鸭胸外脆内嫩，与酸橙汁和烤胡萝卜泥完美结合。
鲜嫩的和牛肉同样令人称赞，配上烤黄油和大蒜（$35），味道十分诱人。
我们访问的最后一部分是自制的巧克力三重奏（$16），至今让我垂涎不已——包括霞多丽盐蜂蜜脆饼、河流地区草莓和包衣巧克力柠檬草慕斯松露。
我们品尝了2019年Goon Tycoons的Chenin Black（玛格丽特河，$65瓶）、Swinging Bridge 009 Gamay（橙色地区，$70）和Dawning Day Skin Shady（南高地，$72）。
我们感激切斯特在挑选这些顶级美酒时给予的帮助。
这家酒吧以致敬于法国勃艮第地区的罗马酒庄而命名，后者被广泛认为是世界上最伟大的葡萄酒生产商之一。
