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多年来，鼎泰丰一直是悉尼餐饮界的标志性餐厅，以其世界著名的汤包吸引了众多食客排队。
然而，2024年4月，该餐厅连锁因未支付工人薪资而被罚款400万澳元，并在此后悄然消失。
如今，其前身的门店均已被一家新餐厅取代：双下巴美食。
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同样的地址，许多相同的员工，甚至菜单上还有一些类似的菜品。
那么，鼎泰丰到底发生了什么？
7NEWS.com.au对此进行了调查，并发现了一些有趣的巧合。
从鼎泰丰到双下巴美食
走进曾经的鼎泰丰，熟悉的感觉立刻涌上心头。
双下巴美食在世界广场的门店外的招牌上仍然挂着鼎泰丰的名字。
当被问及餐厅身份的变化时，一位工作人员表示：“我们曾经是鼎泰丰，但现在我们是双下巴美食。以前是台湾食物，现在的选择更多样，涵盖了更广泛的亚洲美食。”
她接着说，她是从旧公司转到新公司的，继续在同一地点工作。
“这两家公司是独立的，”她解释道。
“小公司把旧公司的所有东西买下来了，包括员工。”
指着菜单上的一个包子，她补充道：“看，这个还是和以前的一样。”
一名双下巴美食的员工表示，菜单上的这个包子依然是鼎泰丰以前供应的那款。
然而，她表示她并不知道为什么会发生这种变化。
揭示连接
尽管表现为一家新公司，但多个迹象表明双下巴美食与鼎泰丰密切相关。
在谷歌地图上，所有鼎泰丰的门店在澳大利亚均标记为“永久关闭”，许多现已被双下巴美食所取代。
除了共享相同地点之外，ASIC记录显示双下巴美食与鼎泰丰在服务文件的地址上也相同：澳大利亚新南威尔士州海市场K1223号邮政信箱。
ASIC记录揭示双下巴美食与鼎泰丰共用相同的服务地址。
双下巴美食和鼎泰丰也在Skyler Finch Nien Investments Pty Ltd的ABN搜索页面的商业名称栏目下列出，提供了两者之间的另一个具体联系。
Skyler Finch Nien Investments Pty Ltd的ABN搜索页面在商业名称栏中列出双下巴美食与鼎泰丰。
可能的凤凰活动
悉尼大学公司法教授杰森·哈里斯表示，在同一地点经营餐厅是凤凰活动的重要考虑因素。
根据澳大利亚证券及投资委员会（ASIC）的定义，凤凰活动发生在“一家新公司以很小的价值，继续一个已被清算或其他方式遗弃的现有公司业务，以避免支付未清债务，包括税款、债权人和员工应得款项”。
哈里斯解释称，不当的凤凰活动涉及“故意利用商业结构来避免债务”，而不是一家公司只因没有资金支付某项债务。
尽管两家公司之间的相似性不断增加，哈里斯确认在同一地点开设餐厅是“经常”用于凤凰活动的策略，但他无法明确说出鼎泰丰是否已经凤凰化为双下巴美食。
“公司可能会失败，然后其所有者可以启动一家新公司在同一地点做同样的业务，而不需要为旧公司的债务负责，”哈里斯说。
“问题出现在所有者/董事试图通过将旧公司资产转让给新公司而使旧公司失去资产，且转让的价格低于市场价值（或免费）时。这是非法的，但清算人可以起诉新公司和老公司的董事。”
一家新公司？检查。
一家已清算的公司？检查。
那么，问题是：几乎一年后，鼎泰丰是否支付了它的罚款——由公平工作专员（FWO）追索的第二高罚款？
鼎泰丰因“策划抢劫员工”的行为被罚款400万澳元。
未支付的工资和未清罚款
在2024年，FWO针对鼎泰丰（包括悉尼市世界广场和乍特斯伍德的三家门店，以及墨尔本的帝国购物中心）运营商获得了总额400万澳元的罚金，因其未支付移民工人工资和使用虚假记录。
根据FWO的说法，这两家公司故意未支付17名员工157,025澳元。
然而，7NEWS.com.au了解到，实际上可能有更多的员工受到影响。
一位曾在世界广场门店工作过的前员工（2015至2019年在职）回忆称，他刚入职时工资只有每小时10澳元，后期工资提高到15澳元。
“我所有的同事也是如此——大家都被低薪了。”他表示。
FWO确认，截至2023年2月，已收回197,316澳元的罚款，并已分配给一些被低薪的员工。
然而，针对餐饮连锁的389万澳元罚款尚未被收回。
“DTF World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlan Investments Pty Ltd均已进入清算程序，FWO已就法院裁定的处罚提起债权证明。”FWO的发言人在2月表示。
迄今为止，清算人尚未向这些公司的无担保债权人分配任何款项。
7NEWS.com.au试图联系清算人Ozem Azzam Kassem进行评论，但未收到任何回复。
值得注意的是，Kassem于2018年因拒绝遵守纪律裁定而被澳大利亚重组、破产与重组协会（ARITA）开除。
该纪律过程是在一名与董事相关的债权人投诉后开始的。
ARITA认为最初投诉没有实质性内容，但识别出了其他多个问题，包括年度股东大会使用程序和向债权人披露报酬方面的担忧。
餐饮业常见
澳大利亚税务局（ATO）表示，他们无法对这个具体案件发表评论，但提供了举报怀疑凤凰活动的热线：1800 060 062，或通过电子邮件联系[email protected]。
安永（EY）重组与转型战略合伙人摩根·凯利向7NEWS.com.au表示，凤凰活动在餐饮业尤其常见，尤其在餐厅中。
凯利解释说，许多餐饮企业都有固定资产，如家具、固定装置和设备，这些通常与租赁有关，通常很难追回价值。
鼎泰丰是一家起源于台湾的热门餐厅，全球设有分支。
“如果一家餐饮企业的租客无法支付租金，房东将其锁住，提取厨房设备的价值非常困难，因为这些设备通常是安装在店内的。”凯利说。
“例如，厨房设备——烤箱——通常是固定的，而且你并不能轻易将其从现场取走。”
因此，面临财务困境的餐饮企业通常会关闭并重新开业，或者有时甚至在同一地方以新名称再次营业。
“这是一种非常常见的活动。对于信用或第三方来说，强制执行往往很困难，特别是因为它们几乎没有资产可供追回。”
凯利表示，凤凰活动通常涉及清算一家公司，在清算前将其资产转让给新实体，并使原公司处于没有什么可分配给债权人的状态。
如果是这样，清算人有责任向ASIC报告此事。
“如果有清算人在场，清算人应当报告任何怀疑的凤凰活动，因为这违反了公司法。这是违法的。”他说。
凯利表示，ASIC随后可能对董事采取行动，可能会导致罚款或禁止令。
鼎泰丰的台湾总部表示已终止其在澳大利亚的特许经营权。
鼎泰丰的台湾总部似乎正在与其前澳大利亚特许经营商划清界限。
在给7NEWS.com.au的电子邮件中，总部确认已“终止其在澳大利亚的特许经营权”，并表示“关于澳大利亚市场的任何未来计划仍在评估中”。
该声明显示，鼎泰丰在澳大利亚的餐厅之前是以特许经营模式运营，即由当地运营商独立拥有和经营，而不是由台湾总部直接管理。
澳大利亚人可能不得不寻找其他地方品尝他们心爱的汤包。
