图片源于：https://www.insidegoldcoast.com.au/gold-coast-openings-february-2025
我们澳大利亚人对日本的热爱始终在升温——就像一碗完美的拉面汤。
每年，成千上万的澳大利亚人飞往日本，被东京的霓虹灯街道、泉水滑雪的粉雪坡和当然还有令人垂涎的拉面碗所吸引。
随着拉面京的开业，现在你可以在墨尔本海滩体验到来自旭日之国的灵魂温暖味道。
拉面京的创始人Ayano Low是一位来自东京的拉面爱好者，她在90年代移居到澳大利亚，将自己对舒适、丰富umami拉面的热爱带到了这里。
多年后，她终于实现了自己的梦想，将真正的东京风味拉面介绍给当地食客。
进入墨尔本海滩的拉面京，你会看到一个现代而简约的空间，让食物成为主角。
无论你是当地居民、拉面专家还是仅仅想要一碗温暖的怀抱，餐厅热情的氛围让每次光临都感觉像是一次无须护照的东京之旅。
在拉面京，魔法在第一口之前就已经开始了。
一碗好的拉面只有在其汤底的基础上才能发光，慢炖的汤底是每碗拉面的核心，经过数小时的精心煮制，提取出深邃、复杂的风味。
拉面的面条也是在店内制作，确保获得完美的口感和咬劲。
配上低温烹制的鸡肉叉烧——嫩滑多汁、风味十足——简直是拉面天堂的完美搭配。
在这里，拉面的选择以颜色为依据，拥有多种多样的选择：白、蓝、红、绿、黑、金和红恶魔。
无论你选择标志性的白色鸡肉汤拉面——采用优质鸡肉制成，还是黑色拉面，特色的 bonito 和松露清汤，每一口都是日本传统的体现。
想要些辛辣的？红恶魔以辣味奶油鸡汤和脆皮鸡排为顶，吃上一口让人心跳加速。
为你的拉面增加一些不可抗拒的配菜，比如丰满多汁的饺子，以及外脆内嫩的炸鸡，味道令人陶醉。
没有什么比一口特别的饮品更能丰富你的日本料理体验。
拉面京自豪地供应 Kizakura Yamahai Junmai，这是一种风味丰富的清酒，能与他们的拉面美妙地搭配。
这是日本首个被标记为“Yamahai风格”的纯米酒，致敬传统的酿造方法。
对于Ayano来说，拉面不仅仅是食物。
它还关于团结人们，这正是它在日本家乡所做的。
所以，如果你想满足你的拉面渴望，体验正宗的东京风味，抓起你的筷子，尽情享受快乐吧。
地址：墨尔本海滩高公路2375号商铺6号。
开放时间：每天，上午11:30至晚上8:00。
作者：Lisette Drew
图片提供：Mathilde Bouby
