图片源于：https://www.vrc.com.au/latest-news/welcome-to-melbourne-food-and-wine-festival-2025/
两位世界顶尖植物基美食界的声音，香农·马丁内斯（Shannon Martinez）和菲利普·库里（Philip Khoury）将于3月22日11点在Smith + Deli共同举办一场独家快闪烘焙活动。
菲利普是澳大利亚出生的主甜点厨师，他在伦敦Harrods的植物基甜点创新方法赢得了国际赞誉，包括在巴黎获得的La Liste Pastry Innovation Award。
他的履历涵盖了悉尼三帽餐厅Quay以及与甜点传奇阿德里亚诺·祖姆博（Adriano Zumbo）同工作的经历，使他成为了一位植物基甜点的先锋，他的新书《A New Way to Bake》已经成为该领域的基准。
香农·马丁内斯是Smith + Daughters和Smith + Deli的创始人，在墨尔本的厨房中工作了22年，一直致力于改变人们对素食的看法。
作为植物基餐饮的“意外代言人”，她将素食烹饪转变为一种充满风味和高影响力的体验。
她的三本书登上了畅销书榜单，最新的《Vegan Italian Food》也在稳步上升。
此次活动的亮点包括枫糖蛋糕、苹果派、巧克力慕斯蛋糕、草莓塔以及《A New Way to Bake》。
如果你热爱糕点，或者关心植物基饮食，这场节日活动绝对是你不容错过的盛事。
此外，来自Emporium Melbourne的“Dim City”庆祝历史上80年的美味猪肉包，3月28日（星期五）下午1点至4点将举行由厨师罗欣·考尔（Rosheen Kaul，曾任Etta）、约翰·里维拉（John Rivera，Askal）和尹熙安（Eun Hee An，Moon Mart）打造的独家“变身点心”活动。
这些免费的点心包括尹的奶酪泡菜、罗欣的辛辣羊肉、鸡肉、香菜和青椒，以及约翰的香蕉、菠萝蜜和焦糖的甜味版本。
在墨尔本的Whitehart Lane，一场由Leggo’s呈现的意大利面快闪活动——“Something Saucy”即将开启。
由著名Carlton面食商Super Norma的南意大利天才主理，他们将呈现经过改良的意大利面烤制料理，并且Leggo’s也将举行澳大利亚手工番茄酱的赠送活动，来为你的美食体验增添乐趣。
这场活动于3月25日（星期二）上午11点至下午2点进行，您无需预订，也无需购票。
“墨西哥与黎巴嫩”的跨文化小吃盛宴——“Tacos and Toum”将于3月26日（星期三）上午11点至下午2点在Wesley Place举行。
Taco Truck创始人和小吃爱好者拉夫·拉西德（Raph Rashid）将与“酱王”汤姆·萨拉菲安（Tom Sarafian）携手，共同探索这两大烹饪传统的结合。
届时将呈现的美食包括带有黎巴嫩风味的玉米饼以及墨西哥式的烤肉球，所有美味都由梅尔本的两位小吃高手精心炮制。
想想由虾、土豆、酱和香菜组成的玉米饼，再加上搭配奥哈卡奶酪、拉布内和乌兹麦的山羊肉烤肉球，更是精彩绝伦。
值得一提的是，这场活动也是完全免费的。
米其林星级厨师康斯坦丁·菲利普（Konstantin Filippou）的“全球餐饮系列”晚餐在Vue de monde的首演中售罄，反响热烈。
他将在Bar Liberty推出新活动，预计会引起热烈反响。
尽管他以在高端美食领域的探索而闻名，但康斯坦丁·菲利普也在他于维也纳更休闲的餐厅O Boufés和Mama Konstantina中，通过对希腊料理的独特演绎赢得了食客的喜爱。
在今年的美食节中，康斯坦丁将在Fitzroy的Bar Liberty举办轻松的周日午餐，推出以希腊遗产为背景的套餐菜单，并将在下午晚些时候与奥地利酒庄Gut Oggau的好友联袂推出希腊烤肉的相关活动。
