图片源于：https://www.broadsheet.com.au/sydney/food-and-drink/article/we-need-talk-about-ceiling-bar-julius-redferns-new-all-day-hotel-dining-room
选择新的餐厅时，大多数人都特别关注食物和饮品，想了解小吃情况、主菜选择以及是否适合分享。
位于伊芙酒店的巴尔朱利斯（Bar Julius）餐厅从早上6:30营业至午夜，其一切都取决于你到访的时间。
清晨的时候，您可以选择水果和麦片；而在上午11点，您还可以享用丝滑的法式煎蛋卷和澄清水晶香槟。
午餐至深夜，菜单上有汉堡、奶酪意大利面或者番茄塔特。
任何时间来此就餐都很好，但这家100个座位的餐厅最吸引我的，是那道引人注目的双拱形天花板。
这幅作品的艺术家兼设计师是卢易丝·奥尔森（Louise Olsen），她是恐龙设计（Dinosaur Designs）的共同创始人。
“我确实感到震撼，”奥尔森告诉Broadsheet，“这是我第一次看到自己的画作以如此大的、让人沉醉的规模进行打印。
它的尺寸带出了其他元素，真正邀请食客走进画作中。”
在走进光泽红色瓷砖入口前，您就能感受到它的魅力。
在伊芙酒店团队选定了这一件作品——奥尔森2023年系列《表现》中的《静物》——之后，这幅作品被放大、打印并拉伸于Barrisol天花板之上。
您能看到原作的笔触，油画和丙烯涂料就是这样溅洒到亚麻布上的。
“我喜欢这件作品与它新家之间的关系。
它探索了多种形式和颜色……瓶子的空与满可以形成的反射或阴影。
瓶中的液体几乎可以在被处理时溅洒或倾倒出一件迷你艺术作品。
所有这些互动都能创造出美丽而意想不到的静物时刻。”
当地建筑工作室SJB负责了餐厅的设计，深色的木材、大理石和皮革让餐厅显得别致且经典。
“我们想要一种流动感，并与建筑形成对比。”
奥尔森说，“天花板的‘画作感’真的令人着迷和有趣。”
在厨房，主厨威尔·弗朗西斯（Will Francis）加入了Liquid & Larder团队，这个团队负责酒店的餐饮选择（如Alfie’s、Bistecca、The Rover和The Gidley）。
弗朗西斯表示，菜单呈现“经典餐厅和酒店之间”的结合，适合身处不同时间区的客人，提供全天候的经典菜品。
享受您的假期，可以选择鱼子酱和香槟、牛肉塔塔或一种真正优雅的热狗。
“这是一种美丽的牛奶面包，里面夹着奢华的烟熏猪头香肠和香脆的葱圈。
如果你来只是想吃一份你可能吃过的最好的汉堡，那也可以。”
这是一句大胆的声明，但完全可能成立，因为团队的确在运营被称为澳大利亚最佳汉堡的餐厅。
一款“简单”的酒吧经典菜品是经过腌制、用烤柠檬腌制、卷起后水浴再烤制的鸡肉，配上更多黄油和清爽的调料。
在旁边有一种含有龙蒿的调味酱，可以为您的薯条淋上。
要知道的两个规则是：不接受预约，下午5点后不允许使用笔记本电脑。
