图片源于：https://www.abc.net.au/news/2025-01-29/lobsters-back-on-the-menu-in-china-for-lunar-new-year/104870686
自2020年以来，澳大利亚龙虾首次在中国的农历新年庆祝活动中登上菜单，贸易限制于去年12月解除。
业内人士表示，贸易禁令的结束，加上节假日期间的需求，使得自禁令实施以来国内市场最为强劲。
来自新南威尔士州中北海岸坦卡里（Tuncurry）的龙虾渔民诺埃尔·戈杰利（Noel Gogerly）表示，澳大利亚市场的价格与去年相比上涨了15%。
戈杰利表示：“通常在大约十月时，我们会看到价格略有回落，因为南澳大利亚开始捕捞大量龙虾，但今年似乎没有那种影响。”
“我们似乎看到整个过程中价格一直稳定。”
经过四年的中国贸易限制，这一繁荣正好在关键时刻到来，戈杰利表示：“禁令关闭的第一年我们经历了一次大幅下滑，似乎没有恢复的迹象。”
“新西兰的龙虾和我们的龙虾是完全一样的，售价却高得离谱，我们谈论的是高达每公斤200美元。”
“在塔斯马尼亚，我们听说龙虾的价格只有40到45美元，根本不值得去解开船。”
澳大利亚商业捕鱼的最高机构表示，不仅仅是澳大利亚渔民欢迎禁令的解除。
“澳大利亚龙虾在中国市场享有很高的声誉，因此在这个重要的庆祝活动之前能够购买到龙虾对于中国进口商来说也很重要，”海鲜产业澳大利亚（Seafood Industry Australia）首席执行官维罗尼卡·帕帕科斯塔（Veronica Papacosta）表示。
“农历新年恰逢我们刚刚结束了圣诞节和高峰贸易期，而这个时期对于龙虾渔民来说非常成功，因此这也是让他们重新步入正轨的好机会。”
在悉尼的唐人街，通利超市经理李表示，吃海鲜是农历新年传统习俗之一。
“海鲜大多像龙虾这样具有更高的价值和昂贵的价格，因此我们在节日期间购买海鲜意味着明年可以发财。”
在悉尼鱼市场，节前需求飙升。
悉尼鱼市场的首席商业官亚当·穆拉德（Adam Mourad）表示：“我们有望比去年在农历新年前交易的量翻倍。”
“我们还看到今年的价格也比去年稍微高一些，因此不仅销售量更多，而且比去年获得的回报也更好。”
然而，戈杰利担心假期结束后，价格可能会再次下跌。
“目前很难判断当地农历新年是否帮助稳定了价格，”他说。
他说，假期后龙虾的销售通常会减少，因为人们的预算会收紧。
“二月份的市场可能并不是很理想……因为大家都回到工作岗位，开始看到自己信用卡的债务规模。”
帕帕科斯塔女士对市场能够在为龙虾渔民和消费者之间“找到平衡”表示乐观。
“对贸易禁令的回应是我们确实以更低的价格售出了一些龙虾，但我认为大多数澳大利亚人都重视澳大利亚海鲜。”
