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如果你计划在今年的澳大利亚公开赛期间南下墨尔本，那么你可以在这座城市体验到布里斯班最好的寿司餐厅之一。
来自詹姆斯街的明星餐厅寿司房将在比赛期间举办一个快闪活动，厨师Shimpei Raikuni将接管体育场的一间球员更衣室，提供12个座位的omakase体验。
澳大利亚公开赛寿司房的快闪活动将呈现出布里斯班餐厅的独特风格和气氛。
我们使用“快闪”这个词是比较宽松的，因为更衣室经过奢华的改造，装饰有红地毯、混凝土墙和浅色木制柜台，令人想起闪耀的布里斯班餐厅。
在角落里将有一个书架和一个唱片播放器，以及一堆经典黑胶唱片。
“它位于通往主罗德·拉弗竞技场的隧道中，”寿司房老板Simon Gloftis说。
“我们在里面有一个完整的设置。
这并不是某种快闪饮品推车。
他们实际上建造了一个寿司房。”
“人们可以走进去，享受与Shimpei和他的一些厨师的omakase体验。
他们吃完后，可以走出隧道，走向球场，那里有12个座位，职位正好在球场上；而不是在看台上。”
菜单将包含“大约15道”的手握寿司和寿司，并配以来自STK集团饮品总监Alex McPherson和AO香槟合作伙伴Piper-Heidsieck的饮品。
寿司房的厨师Shimpei Raikuni
“这是一个很棒的小活动，”Gloftis说。
“我们有一些令人惊叹的金枪鱼，Shimpei已经组织好正在进行陈化的过程。”
寿司房是首个作为开放活动的AO Reserve美食体验的一部分亮相的布里斯班餐厅。今年还包括Rockpool的The Bistro以及享誉盛名的晨顿半岛餐厅Tedesca Osteria的客串。
不过，这次体验将是需要付费的，票价范围从每人3000澳元到16050澳元（半决赛）不等。
寿司房将在澳大利亚公开赛期间在墨尔本进行快闪活动。
“这个机会是通过一些我们多年前照顾过的人提供的。
他们说，‘你们应该考虑来试试。’然后，澳大利亚公开赛的人们也过来了，这只是一种缓慢发生的事情。
我已经在这个行业待了很久，知道事情是如何发展的。
“被邀请参加墨尔本的澳大利亚公开赛真的让我感到谦卑和自豪。
我来自墨尔本，这让我感到很有连结……而且这也代表着我们美食场景的国家性质。”
