图片源于：https://www.forbes.com/sites/kailayu/2024/11/27/australias-capital-city-has-quietly-transformed-into-a-rising-dining-star/
在距悉尼仅几个小时车程的地方，澳大利亚的首都堪培拉正在悄然崛起，成为一个美食目的地，提供最大价值和便利性。
在堪培拉，您可以告别拥挤的街道、繁忙的交通和复杂的公共交通，体验放松的城市气息，您可以在十到二十分钟内到达大多数餐饮场所。
除了便利性，堪培拉还是堪培拉地区葡萄酒产区的门户，以其出色的凉爽气候葡萄酒而闻名。
这座城市的餐饮场景强调当地、季节性和可持续的食材，庆祝全球风味，同时突显精品和手工艺生产商。
现在是访问的最佳时机，因为Fiji Airways于2023年推出了直飞堪培拉的航班，需求保持强劲。
堪培拉至纳迪航线不仅使您更容易到达这个澳大利亚最被低估的城市，同时也提供无缝的前往北美、南太平洋等地的旅行。
准备好探索了吗？以下是堪培拉七家不可错过的餐厅，让您体验这座城市令人兴奋的美食场景。
Ballyhoo小盘料理Ballyhoo
Ballyhoo是一家位于国家三角地带的令人兴奋的新餐厅。 由备受推崇的当地厨师Dave Young主理，Ballyhoo以共享的大胆盘点为特色，灵感来自地中海和南美风味。
木火炊烤的炭火烤箱为餐点增添了烟熏的深度，菜肴如松软的木火烤面包、可 flakey的整条木火烤虹鳟和配有香菜酱和焦糖化外壳的和牛 Steak等令人惊叹。
凭借不断变化的菜单，突显季节性食材，它已成为堪培拉最新的热门去处。
Koto
Koto位于堪培拉国家三角地带的前Lobby餐厅的历史位置，是一家kaiseki风格的日本餐厅，由主厨Shinya Nakano主理。
Nakano巧妙地结合了传统日本kaiseki哲学，同时融入季节性和当地风味。
在Koto，突出的选择是品尝菜单，每道菜都体现了艺术性和精确度。
对于那些探索丰富饮食菜单的人，尝试Kagoshima和牛和日本南瓜。
还提供丰富的日本烈酒和受日本纹身启发的鸡尾酒供选择。
Onzieme菜品Lean Timms
Onzieme被评选为2023年的“年度餐厅”，将巴黎小餐馆的精髓带给了堪培拉，特色当地食材和不断变化的菜单。
这个温馨的空间展示了炭火烹饪的魔力，火与煤为创新小盘菜肴赋予了风味。
菜单体现了“从头到尾”的哲学及创意食材的使用，包括鱼头配味噌调味酱、苹果蜜饯羊排和包菜海苔烤小点与豆腐泡沫等特色菜肴。
搭配卓越的葡萄酒单，这里精致的技术带来了难以忘怀的美食体验。
Jamala野生动物旅馆的白狮晚餐Australia Tourism
想要一次独特体验的人，可以入住Jamala野生动物旅馆，旅馆位于国家动物园和水族馆的园区内。
这里您可以在咕噜咕噜的狮子旁边入睡，或在老虎旁边享受泡泡浴，享受豪华的非洲风格四道菜晚餐，边享用美味的晚餐。
晚餐的亮点是六款开胃菜组合，包括Wagyu牛肉串、传统非洲鸡肉包提（南非肉末的炖菜）和悉尼生蚝。
别忘了点上巧克力球作为甜点，打开后会展现出巧克力慕斯和浆果的完美结合。
Braddon Merchant 的餐饮VisitCanberra
Braddon Merchant坐落在一座时尚的Midnight酒店内，位于Braddon的心脏地带，由于其广泛的饮料和美酒菜单而获得称号ACT最佳酒单。
这家现代餐厅提倡当地食材，提供全天候菜单的现代澳大利亚美食，特色菜肴包括Midnight和牛汉堡、慢烤羊肩Ragu和黄油扇贝。
在享受了餐厅的热情美味后，您可以步行几步到时尚的Midnight酒吧，享用招牌鸡尾酒或一杯美酒。
Beltana Farm
位于郁郁葱葱的Pialligo郊区，距离市中心仅十分钟车程的Beltana农场，提供多元化的体验，既是餐厅，也是松露农场和奢华度假胜地。
这个拥有800棵树的物业，为热爱美食和大自然的人们提供了一个宁静的逃脱之地。
餐厅突出了以农场共享盘为特色、季节性变化的选项，如松露和墨鱼腊肠以及烟熏羔羊臀。
除了美食，客人们还可以探索松露果园、参加松露狩猎之旅，以及在奢华的独木舟中过夜。
Carlotta
在堪培拉CBD核心新开业的Carlotta，是一位澳大利亚餐饮界企业家Chris Lucas的地中海概念，Lucas是Chin Chin、Grill Americano和Kisumé的创始人。
餐厅的核心是一个繁忙的开放式厨房，中心是一个木火烤的那不勒斯烤箱。
菜单上有广泛的意大利马苏里拉芝士和腊肠选择、每天新鲜制作的意大利面以及木火烤的特色，如苏格兰菲力牛排或纽约条鲲。
别忘了点上 focaccia，以完美地搭配您的餐点。
