图片源于：https://beat.com.au/melbourne-food-and-wine-festival-2025-the-best-events-to-see/
墨尔本即将重申其作为澳大利亚美食之都的地位，2025年墨尔本美食与葡萄酒节将在此回归。
本届节日将于3月21日至30日举行，为期十天的活动将庆祝这座城市及其州丰富的饮食文化，涵盖了超过200个活动在墨尔本及维多利亚州各地。
本次节日由拉侬金融（La Trobe Financial）主办，并得到维多利亚旅游局（Visit Victoria）的支持，将展示国际烹饪明星，突出本地人才，并引入独特的美食体验，旨在让人惊喜与启发。
从其旗舰活动“世界最长午餐”（World’s Longest Lunch）和“世界最长早午餐”（World’s Longest Brunch）开始，到全球餐饮系列中的一系列激动人心的合作，节日的节目充满了创造力、文化与风味。
在强调墨尔本及维多利亚州的同时，这一节日还是该州蓬勃发展的旅游经济的重要推动者，吸引了来自澳大利亚和世界各地的美食爱好者。
2025年墨尔本美食与葡萄酒节
本届美食与葡萄酒节将于3月21日至30日举行，是墨尔本首屈一指的美食节。
2025年盛会将涵盖200多个活动，遍布墨尔本及维多利亚州各地。
该节日的节目丰富多样，融入了名人、创造力、文化和风味。
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庆祝烹饪卓越
2025年墨尔本美食与葡萄酒节提供了一系列无与伦比的体验，结合了深受喜爱的传统和创新的新节目。
标志性活动回归
世界最长午餐：节日在3月21日（星期五）拉开帷幕，世界最长午餐是其最具标志性的活动之一。
今年，墨尔本出生的名厨柯特斯·史通（Curtis Stone）将担任主厨，为在金斯领域（Kings Domain）600米长的餐桌上就餐的食客设计三道菜的菜单。
每张票都包括由柯特斯·史通的餐饮公司提供的策划用餐体验，并搭配优质当地葡萄酒。
该活动起源于1993年在墨尔本Cricket Ground（MCG），已发展为一个完美体现节日精神的盛宴。
世界最长早午餐：3月23日（星期日），受人喜爱的墨尔本作家及美食人朱莉亚·布斯蒂尔·尼西穆拉（Julia Busuttil Nishimura）将在皇家植物园（Royal Botanic Gardens）主导重新构想的早午餐体验。
这个进程型早午餐提供了一次通过三个美丽花园场地的烹饪旅程：提科马展馆（Tecoma Pavilion），提供肉桂卷和柠檬马斯卡彭塔；塔克索迪乌姆草坪（Taxodium Lawn），提供葱饼和熏鲑鱼；以及狗平原上的阿尔托（The Alto on Dog Flat），客人可以享用波斯草本蛋饼和咸味塔。
一个专门的蛋糕站将展示朱莉亚备受欢迎的创作，从大理石千层蛋糕到藏红花蛋糕，令人垂涎。
这些活动不仅突显了墨尔本丰富的餐饮文化，还展示了这座城市最著名厨师的艺术魅力。
全球餐饮系列带来国际风情
全球餐饮系列将提升节日，带来20位国际著名厨师来到维多利亚州进行独家合作。
东京顶级餐厅Sézanne的丹尼尔·卡尔维特（Daniel Calvert）将与Brae餐厅的丹·亨特（Dan Hunter）合作，打造一场亲密而难忘的用餐体验。
英国烹饪的全球标志圣约翰餐厅（St John Restaurant）将在French Saloon举办首次澳大利亚驻留，为食客呈现其标志性的“头到尾”料理。
伦敦知名餐厅Brat和Mountain的主厨汤姆斯·帕里（Tomos Parry）将把其火焰驱动的烹饪理念带到Cutler，为澳大利亚食客带来世界著名的烹饪体验。
欧式美食的杰出人物康斯坦丁·菲利普（Konstantin Filippou）将与Vue de Monde的休·艾伦（Hugh Allen）合作，打造一份打破边界的菜单，将他们独特的视角相结合。
来自新西兰Amisfield的沃恩·马比（Vaughan Mabee）将与Marmelo的罗斯·拉斯特（Ross Lusted）合作，融合澳大利亚和新西兰的优质食材，带来合作盛宴。
菲律宾美食的冠军乔尔迪·纳瓦拉（Jordy Navarra）和JP“杰佩”克鲁兹（JP “Jepe” Cruz）将在Serai展示当代菲律宾烤肉料理，带来马尼拉的浓郁风味。
这些一日活动提供了经历全球与本地人才交汇的难得机会，并承诺每一次合作都将带来独特的用餐体验。
特别活动节目展示创造力
节日的特别活动节目由Square赞助，覆盖墨尔本及维多利亚州的165个独特体验。
帽子与葡萄酒：这一动手工作坊结合了帽子制作的艺术与葡萄酒鉴赏。
在娜塔莎·乔丹·鲍尔（Natasha Jordan Bauer）和斯特里奥斯·基蒙迪德斯（Stelios Kimonides）的带领下，参与者将一边享受优质葡萄酒配对，一边制作定制帽子，创造出真正沉浸式的创作体验。
在墨尔本板球场（MCG）的渐进式用餐：客人将踏上一段五道菜的烹饪旅程，探访墨尔本板球场最独家的空间，从球员更衣室到屋顶，在那里比利时巧克力师瑞安·史蒂文森（Ryan Stevenson）为大家准备的甜点在等着大家。
亨丽埃塔烤鸡进军Mangal：悉尼主厨伊布拉希姆·卡西夫（Ibrahim Kasif）将为墨尔本带来中东风味，通过一场火焰烤肉和美味小吃的晚会，展现大胆风味。
在Yarraville的Navi餐厅，主厨朱利安·希尔斯（Julian Hills）将展示一份受到摄影师艾德·斯洛恩（Ed Sloane）冲浪摄影启发的菜单，融合视觉和烹饪艺术，打造一个难忘的用餐体验。
联邦广场举办的面包师的十字—
3月29日和30日的面包师的十字活动是献给墨尔本对烘焙热爱的情书。
该活动将在联邦广场（Fed Square）举行，为期两天的庆典将汇聚该市最优秀的面包师，包括Lune、Baker Bleu和Hart Bageri。
亮点包括：
投票选出#1松饼：客人可以品尝并投票选出他们最喜爱的松饼口味，三个创意选项争夺头把交椅。
热十字面包吧：供应各种手工制作的面包，由贴心的“黄油管家”（Butter Butlers）为参与者服务。
可可海滩（Coco Cabana）：一个充满活力的鸡尾酒和冰沙吧，为庆典增添了一抹色彩。
这一超级活动还设有工作坊、品尝和著名糕点师的特别亮相，成为甜点爱好者的必游之地。
免费快闪活动
在墨尔本CBD的多个免费活动将为节日增添一层轻松和亲切的维度：
点心城：主厨罗辛·考尔（Rosheen Kaul）、约翰·里维拉（John Rivera）和恩·希·安（Eun Hee An）将对经典点心进行重新演绎，增添创意新意。
一些酱：在生动的巷道背景下，提供南意大利风味的意大利面盛宴。
墨西哥与塔姆：拉夫·拉希德（Raph Rashid）与汤姆·萨拉菲安（Tom Sarafian）将探索墨西哥和中东街头食品的交叉，不仅口味大胆也十分美味。
SEA LIFE夜间活动提供独特体验
对于完全不同类型的活动，SEA LIFE夜间活动由Square呈现，邀请客人在闭馆后探索SEA LIFE墨尔本，并与企鹅Pesto共舞。
参与者将享用流动鸡尾酒、美味小吃以及互动展览，还可以近距离接触国王企鹅和绒羽企鹅。
活动详情
日期：2025年3月21日（星期五），下午5:30至7:30
2025年3月27日（星期四），下午5:30至7:30
2025年3月28日（星期五），下午5:30至7:30
地点：SEA LIFE墨尔本，国王街与弗林德斯街交口
SEA LIFE墨尔本，国王街与弗林德斯街交口
价格：$99，包括无限量鸡尾酒和水族馆入场券
维多利亚州的区域盛况
节日的地区节目将庆典拓展至墨尔本以外，提供突显该州最佳食材与烹饪才华的活动。
从农场到餐桌的晚餐到酒庄游览，这些活动展示了维多利亚州多样的美食与葡萄酒区域。
墨尔本美食与葡萄酒节不仅是对烹饪卓越的庆祝，也是维多利亚经济的重要参与者。
旅游、运动与重大活动事务部长史蒂夫·迪莫普洛斯（Steve Dimopoulos）指出：“墨尔本是澳大利亚的美食之都，我们欣欣向荣的氛围经济使我们国家生机勃勃，并为当地的工作和企业提供了支持。”
通过吸引国际游客并聚焦本地人才，节日重申了维多利亚作为全球美食、葡萄酒和文化目的地的地位。
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2025年墨尔本美食与葡萄酒节的票务将于11月28日（星期四）上午10点正式开售，预售将于11月25日（星期一）上午10点开始。
