布里斯班新开墨西哥风味餐厅Azteca,融合拉丁与亚洲烹饪艺术

图片源于:https://concreteplayground.com/brisbane/food-drink/now-open-azteca-queens-wharf

在Azteca餐厅,充满绿色气息的装饰随处可见,悬挂在天花板上,绘制在墙面上,和在其沿河的优越位置中闪烁着。

作为布里斯班皇后码头的最新餐饮亮点,Azteca也是Potentia Solutions Leisure团队的最新作品,该团队还曾推出Lina Rooftop、Soko Rooftop、Carmen Tequileria以及位于Bowen Hills和Carindale的Claw BBQ餐厅。

Azteca餐厅的设计灵感来自拉丁美洲,同时也很奢华,与其位于城市最新水边区域的地理位置相得益彰。

吊挂的植物从上方垂下,装满了设置在室内用餐区周围的花槽,并且在户外露台上也随处可见。

酒吧后方的瓶子在醒目的翡翠墙面上形成了鲜明的背景。

自2024年10月中旬开业以来,食客们便可享受俯瞰南岸绿荫的独特体验。

致力于在室内外庆祝绿色空间,这是一个适合Azteca餐厅的设计理念,它在两种空间之间延展。

随处可见的水景也被巧妙地嵌入到了Azteca的墙面中,以补充餐厅视野中的布里斯班河。

在这座可容纳126位客人的餐厅中,马赛克瓷砖、阿兹特克艺术品和定制黄铜桌子也在设计和装饰中扮演重要角色,另外还有一个位于手工木门后面的秘密私人餐厅,特色在于客制陶瓷。

虽然Azteca的名字和美学受到拉丁美洲的影响,但在主厨Zac Sykes(曾任Merivale和Rockpool集团的厨师)的带领下,菜单也融入了亚洲美食的元素。

菜单上的菜肴被称为“跨越两大洲的烹饪桥梁”,例如:搭配紫苏粉的生扇贝塔可、带有泡菜的黄鳍金枪鱼塔可、鸡肝酱和松露甜圈、以及热辣酱的袋鼠塔塔等。

其他值得一试的特色菜品包括:涂有黑巧克力墨西哥酱的埃尔金谷自由放养鸡;搭配烤菠萝和发酵墨西哥辣椒的猪排;辅以清酒、味淋、酱油和亚洲青菜的和牛短肋;以及搭配辣椒的南澳龙虾锅烤菜肴。

甜点方面供应的项目包括:内含焦糖奶露、椰子、澳洲坚果和豆蔻冰淇淋的阿尔法霍雷斯;配有咸焦糖冰淇淋的爆米花奶酪蛋糕;以及配有白巧克力慕斯的液氮三奶蛋糕。

Azteca还提供长桌宴席,消费者可以选择$89的七道菜、$129的九道菜和$149的十道菜盛宴,每种选择都可为额外费用配备葡萄酒。

在饮品方面,16页的酒水单上突出了巴西的经典鸡尾酒caipirinha,顾客可以选择不同风味的cachaça,也可以选择不同风味组合(例如:菠萝鼠尾草、西瓜墨西哥辣椒、石榴木槿、荔枝龙果和香草百香果)。

或者,尝试由香蕉朗姆酒和巧克力苦味酒调制的老式鸡尾酒;如果想要无酒精饮品,则可以选择自制的无酒精柠檬水;或者探索啤酒、葡萄酒和烈酒的选项,包括龙舌兰酒。

Azteca餐厅位于布里斯班市的皇后码头,地址是Level 4/33 William St,营业时间为每天中午12点至深夜。

更多详细信息请访问餐厅官方网站。

Liu Yang

Liu Yang is a political analyst whose incisive commentary and in-depth knowledge of the political sphere have made him a respected figure in journalism. His work provides a critical examination of policy and governance, offering readers a clear understanding of the implications of political developments. Liu's analytical articles are a staple for those seeking to grasp the nuances of the political landscape.

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