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澳大利亚珀斯的一家著名餐厅Wildflower，因新任主厨保罗·威尔逊的到来而迎来了新的篇章。
威尔逊在2015年开业以来，致力于将诺昂加尔历法的六个季节融入菜单，为Wildflower注入了新的活力与创意。
在威尔逊的带领下，Wildflower的菜单中引入了创新的植物菜肴，展现出季节性食材的丰富可能性，并向西澳洲的文化致敬。
威尔逊曾在悉尼的著名餐厅Quay和Berowra Waters Inn工作，并在哥本哈根的Geranium担任高级副厨师长。
Geranium以其三颗米其林星和全球最佳餐厅而闻名，这无疑为威尔逊的烹饪风格打下了坚实的基础。
Wildflower的菜单以新鲜的食材和大胆的味道而著称，酥脆的炸酸面包和清新的宽豆，以及慢烤的“被遗忘的胡萝卜”，都展现了威尔逊对植物性烹饪的热爱。
午餐选项“Flow”提供了价格亲民的选择，适合想要体验美食的顾客。
Wildflower的午餐环境优雅，位于市中心的屋顶，客人可以一边享用美食，一边眺望美丽的城市景观。
餐厅经理瑞安·德·维利尔斯为客人提供了细致周到的服务，展现了他对餐厅及其菜品的深刻理解。
Wildflower的亮点不仅仅在于植物性菜肴，精细切割的多普羊腿肉配以酸奶油，给人留下深刻印象，并且明亮的银色金鲷鱼与香料完美搭配。
干熟的瓦金鸭胸肉淋上香酸油橄榄酱，则是宴会的明星菜品之一，令食客对食物的期待达到了高潮，搭配各种知名酒款，令人陶醉。
虽然Wildflower的厨房曾由多位优秀的厨师领导，但威尔逊的任命被认为是一次真正的胜利，尤其是在餐厅在2024年大部分时间内没有专任主厨的情况下。
尽管威尔逊的时代刚刚开始，但已有许多迹象表明，Wildflower有望重新焕发昔日光彩。
总的来说，Wildflower凭借保罗·威尔逊的新领导，以及丰富的酒窖和完美的服务，开始了新的旅程。
这是珀斯最受欢迎的高档餐厅之一，值得所有美食爱好者前来体验。
