图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/there-s-nowhere-else-quite-like-this-chinese-restaurant-in-an-ornate-melbourne-mansion-20241101-p5kn7g.html
在墨尔本这座城市中，吉珊花园是一家别具一格的中餐餐厅，坐落于一座华丽的19世纪大厦内。
吉珊花园不仅是高档餐饮和下午茶的去处，还为即将到来的夏季打造了一处花园酒吧。
自2020年末起，来自中国四川省成都的老板Vinica Zhang开始了这一餐饮项目的探索。
她为实现自己的梦想而不懈努力，最终选择了这一座1890年的建筑作为餐厅的位置，前身是一个功能中心。
吉珊花园的设计独特，内部装潢融合了中式家具和东方艺术品，营造出一种宁静奢华的用餐氛围。
餐厅内可容纳40位客人享用美食，还能为最多150人的婚礼和聚会提供场地。
主厨Sean Deng也是来自成都，他于2022年开始在这里工作，致力于为食客呈现出中澳美食的精妙结合。
他们的菜品不仅仅是一场味觉的盛宴，更是两种文化的深度交融。
吉珊花园的春季宴会（$165）备受推崇，客人需提前预定。
宴会的开胃菜丰盛多样，包括六道令人惊叹的美味菜肴：
番茄、鲍鱼和荞麦面都成为了春季宴会的一部分，令人难以忘怀。
番茄在咸梅汁的高汤中有所腌制，鸭胸肉则被熏制并淋上辛辣的味噌酱。
荞麦面涂抹了带有中国醋的芝麻酱，鲍鱼则以低温烹制，最后配上复杂的姜蒜酱。
每一道小菜的造型精致，充分体现了主厨的细致和对食材的尊重。
宴会还包括六道主菜，包括春卷、蛋羹和牛肋排汤等。
其中，春卷搅拌自制的面皮，外酥内嫩，口感令人惊叹。
而一道浓郁的牛肋排汤则在令人印象深刻的精美汤碗中呈现，让人惊喜。
餐厅的一道招牌菜即为“鱼香”脆皮扇贝，搭配清淡的米饭。
尽管它的丰富程度令人可以想象，但整体的味道依然保持了清新之感。
酒单方面则存在一些不足之处，一杯倒出的起泡酒完全失去了气泡，虽然应要求得到更换，
这种经历与在豪华大厦用餐的期待并不相符。
主厨Deng对菜品的每个细节都充满严谨性，力求每道菜都能达到完美。
午后茶（$98）则更加展示了餐厅的精致，点心里充满了丰富的口感，带有茶香的果冻和抹茶糕点。
在展望未来时，餐厅计划提升酒水选择，并为夏季打造一个更为休闲的花园酒吧。
尽管目前饮品的质量有待提升，但茶的品种已经相当出色。
营造出这种优雅氛围的，正是Vinica Zhang自身的故事与对每一个细节的执着追求。
她的热情与感染力便是吉珊花园的生命所在，每个品尝到美食的顾客都会感受到这点。
尽管如此，在未来的成功中，如何将这份热情传递给整个团队，依然是Zhang需要面对的挑战。
总而言之，吉珊花园是一家结合了中日文化特色，同时又注重细节的中餐餐厅。
在这样的用餐环境中，人们不仅能享受到极具创意的美食，更能感受到浓厚的文化氛围。
如果你来到墨尔本，不妨亲身体验一番，在这样的美丽环境中，体会到那些独特的风味。
