图片源于：https://www.theage.com.au/goodfood/melbourne-eating-out/one-of-melbourne-s-favourite-cafe-groups-shakes-things-up-with-daytime-diner-ophelia-20241010-p5khaf.html
在墨尔本，一个备受喜爱的咖啡馆集团再次出击，推出了白天餐饮新星Ophelia。
与其兄弟姐妹Terror Twilight和Convoy不同，位于Westgarth的这家与电影院相邻的咖啡酒吧的菜单可能每次访问时都有所不同。
Tomas Telegramma于2024年10月14日报道。
开发受欢迎的菜肴并将其执行到位，保持其在菜单上的持续性看似简单。
但这种可靠性一直是Yolk Group咖啡馆Terror Twilight（位于Collingwood）、Convoy（位于Moonee Ponds）和Tinker（位于Northcote）成功的关键。
例如，西葫芦和哈罗米奶酪煎饼出现在他们的所有菜单上。
在Ophelia，顾客可以品尝到多款创意菜品：牛角椒和塔丁，藏在温暖的阳光下。
（Dave Green）
Ophelia的菜单在执行方面更具创意挑战，主要依赖于当季和当地生产商提供的食材。
例如，市场花园Remi’s Patch和Dog Creek Growers，以及连接墨尔本厨师和全州顶级农场主的明星供应商Natoora。
Ophelia的直接合作伙伴介绍了若干道开幕菜品，
包括Koo Wee Rup芦笋塔丁，选用Iris Bakery的面包，配以金色甜菜、粉红胡椒香蒜酱和融化的干酪。
还有牛角椒，里面填满了炸红米和黑豆，佐以芝麻酱。
不过菜单上也会有一些固定的菜品，
比如格兰诺拉麦片，或许会配上羊乳酸奶和柠檬百里香蜂蜜，
以及附有自制调味酱、发酵黄油和时蔬的蛋盘。
蛋糕橱窗陈列着当天的外带三明治和沙拉，
还有每天轮换的咸味司康（首款为迷迭香与山羊奶酪），以及各种烘焙食品。
美味的煎炸牛奶面包，表面撒上豆蔻糖，搭配橙子、柑橘凝乳和薄荷，吸引你的味蕾。
（Dave Green）
在墨尔本的新冰咖啡市场中，
新推出的味噌焦糖冰拿铁也是一款备受期待的新品。
Spiteri表示，这道饮品“很难调配，却令人满足和美味”。
同时，家制的橘子酱使早餐马提尼变得适合早晨享用。
酒单上包括几款鸡尾酒和当地精选的葡萄酒，
这些饮品直到Ophelia目前的闭店时间下午4点均可享用。
未来计划延长营业时间，以便为观众提供电影前后的小吃和饮品，
让大家在观影前后都有所选择。
Ophelia每天开放时间为早上7点至下午4点，自10月16日（星期三）起。
地址为85 High Street, Northcote，更多信息可关注其Instagram账号：opheliawestgarth。
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