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墨尔本有了一个新的聚会和就餐场所，位于柯林斯街西端的Il Mercato Centrale， 一个雄心勃勃的意大利食品中心正式开业。
该中心每天从早上7点营业到深夜，23位工匠在麦克弗森大厦的三层楼内出售他们的产品，这是一座曾经是墨尔本购买五金的最时尚场所的装饰艺术建筑。
螺栓、螺母和铆钉早已不在；现如今，琳琅满目的意大利饺子、那不勒斯酱和巧克力糖果则取而而代之。
市长尼古拉斯·里斯在周四的开幕式上表示：“这就像在一个商店里体验利贡街的美食。”这番话或许不会让他在墨尔本市的卡尔顿选区赢得青睐。
这家高档美食广场是Il Mercato的第五个中心，也是首个在意大利之外的分店。
创始人翁贝托·蒙塔诺于2014年在佛罗伦萨推出该品牌，并在罗马、都灵和米兰开设后续分店，每年吸引1200万游客。
此项目预计耗资超过1800万澳元，他与当地企业家艾迪·穆托合作，后者曾是南岸和南码头餐饮业的早期参与者。
蒙塔诺在接受《时代报》采访时表示：“墨尔本对食物的氛围非常浓厚。因为你拥有很好的食材，和对食物的热情，标准非常高。”
Il Mercato的愿景是庆祝工匠食品传统。
他补充道：“第二个支柱是我们举办与周边社会相连的文化活动。”
这意味着，该中心接下来将有丰富的活动安排，包括烹饪课程、图书发布会和音乐表演。
“大家都是受欢迎的。你可以进来使用Wi-Fi。你不一定要消费。这是墨尔本中心的新广场。”
以下是Good Food的精选推荐：
在La Pizza Napoletana x La Pasta Fatta in Casa的比萨碗意大利饺子，价格34澳元。
意大利饺子美味，披萨是生活，将二者结合在一起，你就进入了烹饪的巅峰。
安娜保拉·达莱西奥在La Pasta Fatta in Casa手工制作意大利饺子。
她的丈夫瓦莱里奥·维奥莱蒂在La Pizza Napoletana拉伸面团，并在看似咆哮的黑豹造型烤箱中烹饪他的作品。
这对夫妻在一款招牌菜中融合各自的才华，披萨被烤成碗状，里面装满意大利饺子和那不勒斯酱，温暖舒适、巧妙而略显凌乱。
La Carne E I Salumi的佛罗伦萨牛排，约130澳元，价格视重量而定。
尼科斯·查查波卢斯在希腊担任过肉贩，并在墨尔本的Grill Americano担任过肉类厨师。
他在La Carne E I Salumi结合自己的才能，出售新鲜和腌制的肉类，并按需烹制牛排。
其中的经典佛罗伦萨风格的T骨牛排，选用切阿纳（Chianina）牛，这是一种意大利牛种。
你可以将它带回家烤制，或者让尼科斯现场为你烤制，和朋友们分享。
在Il Pesce的龙虾卷，价格28澳元。
第二代鱼贩乔治·米隆纳斯在Il Pesce出售新鲜海鲜，提供新鲜的生蚝和即点即做的佳肴。
这里有寿司、刺身和龙虾盛宴，但城市午餐时间的最佳选择还是龙虾卷，涂抹着辣椒美乃滋，装在柔软的面包中，并现场用喷枪炙烤以创造戏剧性的焦糖化效果。
La Mozzarella的烤猪肉三明治，价格24澳元。
市场中最美丽的展示之一来自La Mozzarella，这里是来自乔治·林瓜提的商店，他也是托马斯敦奶酪生产商That’s Amore的老板。
蒙塔诺说：“这是你在意大利之外能吃到的最好马苏里拉之一。”
这里新鲜的奶酪看上去极为壮观，但即使是它们也无法超越一整只烤猪的傑作，外皮焦脆。
将这两者放在柔软的木炭烤制的三明治中，绝对无法抵挡。
Il Forno的猪肉和茴香香肠卷，价格10.50澳元。
Il Mercato Centrale并非所有菜品都是意大利风味。
你可以在此享用 smash burgers以及炸鸡，而在Il Forno，面包师达米安·马龙秉承他意大利的母亲传承，制作出用猪肉和茴香肉末填充的酥皮香肠卷。
该店是他位于海赫特的面包店The Flour House的衍生品，使用维多利亚州的小麦，并在现场进行磨制。
对于在城市内购物的人们来说，酸面包极佳，搭配香脆的苹果醋黑麦面包。
在La Pasticceria的sfogliatella classica，价格8.50澳元。
亚历山德罗·格里洛和文森佐·马里诺在La Pasticceria制作传统意大利糕点。
这是他们位于布伦瑞克的商店Pulcinella的城市分店。
我最喜欢的是鲜为人知的贝壳形sfogliatella，需历时四天制作而成，外皮采用猪油制成，内馅则是填满了柑橘皮屑的意大利乳清干酪。
在这里你可以配一杯咖啡享用，或带上一盒给朋友，赢得他们的爱。
Il Cioccolato的Chocolate Assoluto，价格19澳元。
你在其他地方无法品尝到亚历山德罗·卢波洛的杰出巧克力创作（至少在下个月他开设的埃尔斯滕维克商店之前）。
在Il Cioccolato，一块热巧克力布朗尼，上面淋上巧克力冰淇淋，并用液氮定型，创造出一种聪明的温度扭转甜点。
此外，他的巧克力松露也值得一试：非常适合在现场品尝，作为礼物也非常合适。
澳洲坚果的糖果是个很好的入门选择。
关于墨尔本新意大利美食中心Il Mercato Centrale的所有信息，尽在其中。
