图片源于：https://www.inqld.com.au/events/40-under-40/2024/09/12/for-food-innovation-award-winner-brooke-saward-thinking-outside-the-box-is-a-piece-of-cake
自2022年成立以来，布鲁基烘焙坊已成为布里斯班福提图德谷的一个重要地标。
同样不可或缺的还有排队等候的顾客，长队蜿蜒在街道上，期待享受布鲁基的甜点。
在短短两年里，创始人及老板布鲁克·索沃德将她的事业发展成为一个认证的文化现象，品牌的招牌饼干已经在澳大利亚和北美范围内发货，而布里斯班的烘焙坊则吸引着来自各地的游客和当地居民。
在成为布里斯班的明星烘焙师之前，布鲁克是一位环球旅行博主，因其旅行资源网站“世界的浪迹”而拥有成千上万的粉丝。当她从飞机和火车转向蛋糕和饼干时，布鲁克的技能在发展她的新兴烘焙坊中证明了其价值。
在没有营销预算的情况下，布鲁克利用有机内容营销，专注于“作为一个女性拥有和运营的企业所带来的积极性”。如今，公司在社交媒体上的关注者超过350万，品牌的首本食谱《与布鲁基一起烘焙》在预售发布后的24小时内便达到了亚马逊畅销书榜单的第一名。
“这让我明白，毅力和专注于你的优势是通向成功的最好路径，同时也要善于跳出思维定势，为你的想法寻求推广的新方法。”布鲁克表示。
目前，布鲁克正在为一档真人秀烘焙节目进行前期制作，同时专注于开设下一家门店。
她的坚持和创造力使她不仅获得了2024年昆士兰40位40岁以下优秀青年奖的提名，还有食品创新奖，这一奖项旨在表彰食品和饮料行业的卓越成就。
“被提名为决赛选手是一种美妙的感觉，但在颁奖晚会上获奖则是完全超现实的经历！”布鲁克分享道。“能获得这个奖项，也让我倍感荣幸，因为它是由昆士兰一个标志性的食品品牌[贝蒂的汉堡]颁发的，这个品牌为许多餐饮行业的企业铺就了成功的道路。”
颁奖晚会提供了一个难得的机会，让布鲁克可以放松心情，与其他企业家和业主进行交流。
“我的桌子是一群表现突出的活跃人士，”她说道。“能和拥有高度盛誉的幸福餐厅的老板莎拉·鲍德温（Sarah Baldwin）坐在一起，并获得创意思想者奖，真的让我感到无比荣幸。对于我们这些服务行业的人来说，能够外出享受一个美好的夜晚的机会实在是太少了，所以这次真的特别特别。”
对于那些考虑参与2024年昆士兰40位40岁以下优秀青年奖提名的人，布鲁克说：
“我认为这是一个很好的机会，可以因你的热情和努力而被认可，更重要的是，这是一个与其他40岁以下的企业家交流和建立联系的良机。”
若想查看今年40位40岁以下获奖者的完整名单，请点击此处。
