图片源于：https://www.inqld.com.au/food-wine/2024/09/06/bar-evelyn-owners-open-martini-slinging-vinyl-spinning-bar-cadillac-supper-club
与其 Coolangatta 兄弟相比，Cadillac Supper Club 体现了轻松的时尚感。
走进这家昏暗的场所，您会看到木板墙环绕着令人瞩目的黑白方格地板，为邀请和视觉吸引力的体验奠定了基调。
Cadillac Supper Club 是前苏格兰王子酒吧的改造项目，刚于上个月悄然开门，散发出复古魅力，浑然天成又带有一些艺术装饰风格。
乍一看，这里与其姐妹店有一些美学上的相似之处，但 Nick 和 Mark 打算创造一个拥有自己独特身份和个性的空间。
这里不仅仅是快速用餐的地方——尽管蟹肉卷的确很美味。
Cadillac Supper Club 是您希望在晚餐后长时间逗留的地方，听着黑胶唱片 DJ 的音乐，慢慢享用鸡尾酒直到深夜。
灵感来源于散布在纽约和洛杉矶的经典社区小酒馆，像好莱坞的 Jones 餐厅，这些地方不仅经受住了时间的考验，而且成功地在餐厅与酒吧之间找到了一条微妙的平衡。
从下午5:00开始，食客们可以选择入座，滑入豪华的红色天鹅绒沙发，或是坐在酒吧。
随着夜晚的流逝，气氛悄然变化——灯光渐暗，音乐音量提升，场地从繁忙的餐厅转换为酒吧。
菜单呈现出略带意大利美式风味与欧洲影响的特色。
延续 Bar Evelyn 建立的精神，团队与当地供应商合作，采购最新鲜的海鲜，以打造生食吧，包括新鲜切割的生蚝和王鱼刺身。
虽然 Bar Evelyn 以其茄子酱而闻名，但 Cadillac 的版本则是以红椒制成，并配以新鲜黄瓜圈和一池红椒油。
哪个更好呢？这是顾客间争论不休的话题。
在 Cadillac Supper Club，蟹肉卷几乎成为了一种仪式，被视为必尝之选，然而无疑，特色是炭烧烤炉，Nick 称其创造了不断发展的菜单的主导风味。
主菜包括慢炖的麋鹿小腿、奶酪意大利卷配伏特加酱、招牌 Cadillac 汉堡和亮点牛排薯条，配有辛辣的龙蒿胡椒酱。
最新菜单可以在官网上找到。
在饮品方面，Cadillac Supper Club 坚持经典，执行得非常到位。
可想而知，在这里，简单的装饰、优质的食材、新鲜的果汁和自制的糖浆是标配。
迷你马提尼——在这里被称为“小马提尼”，以“脏”的冰冷方式呈现，进一步与 Cadillac 的经典玛格丽塔和 Boulevardiers（用威士忌、甜味美思和金巴利调制的内格罗尼）相呼应。
酒单主要提供法国及更广泛的欧洲酒款，均为澳大利亚小生产商所酿。
现在，Cadillac Supper Club 正式开业！
请查看我们的 Stumble Guide 了解营业时间。
