图片源于：https://concreteplayground.com/brisbane/food-drink/coming-soon-attimi-italian-fine-diner-given-terrace
當消息傳來說NOTA將在布里斯本內部西部的布里斯本克拉斯分店在給定的Terrace上經營六年後即將關閉，壞消息幸運地並不是餐單上的唯一事情。這家深受喜愛的餐廳將在2024年8月告別，共同擁有者兼廚師凱文·多克蒂和塞巴斯蒂安·德科特將將注意力轉向2022年在紐斯特德開業的Allonda。但是，當這對人公佈這一發展時，他們還透露說，NOTA的地點將很快有一家新的餐廳接替它的位置。\n\n多基蒂和德克特對這家之前是法國餐廳Montrachet在Paddington的老店址的繼續前途也玩樂地保持沉默。這家法國餐廳已經搬到了鮑恩希爾斯的金街，因為接下來會有什麼取而代之的事情不是他們分享的消息。進入同事主廚達里奧·曼卡，他宣布即將到來的Attimi by Dario Manca。\n\n到2024年9月，這個受歡迎的布里斯本地址將變身為一家意大利高級餐廳，同時也吸收了歐洲米其林星級餐飲的靈感。曼卡對後者應該知之甚多，他的職業生涯到目前為止共有16個垂涎中的標誌。事實上，他是在安東尼諾·卡納瓦契奧洛的別墅克雷斯皮設計的，並在戈登·拉姆齊的訓練下工作過，並與海因茨·貝克合作。曼卡的履歷還包括雪梨的Pilu at Freshwater，他受到了喬凡尼·皮盧的指導。\n\n“當像這樣獨特的場所變得可用時，你希望為社區做出自己最好的努力，確保它繼續繁榮發展，這就是為什麼當我聽到NOTA正在尋找一個接班人來維持火焰時，我就跳上去了。”曼卡解釋說。\n\n他對這個地點的願景是為顧客提供一個親密的體驗，Attimi設置為僅供28人用餐，同時將他們的味蕾帶到意大利之旅。他還將通過一個實驗性的菜單來推動界限，並努力使每一餐都成為一次難忘的訪問，在這個地方，將仍保留NOTA的設計元素與他自己的觸感相混合。\n\n週末期間，預期兩個套餐將成為一個吸引人的規劃，一個被描述為“意大利快速之旅”有八道菜，另一個有12道菜。無論你選擇哪一個，你都會堅持既定的陣容，盡管飲食需求也將得到滿足。從星期二到星期四，還將提供菜單點菜，更偏向於休閒。所以，當站在人行道上聽著焦卡恰和意大利米飯時，也會有其他點心可以吃。\n\n至於NOTA的酒吧，它還在，但會變得更小更舒適。飲料方面，自然地中國處於聚光燈下，包括皮膚接觸葡萄酒和稀有啤酒。\n\n曼卡表示：“在布里斯班，沒有選擇的套餐還是有點出乎意料的，但我真的覺得這幾年來其他餐廳已經證明了這一點。我非常期待向布里斯班展示這樣可以成為一種偉大和標準用餐方式的方法。”\n\n“對於我來說，布里斯班理解我們正在考慮一種實驗性的用餐方式非常重要，讓客人在Attimi用餐時感覺到，Anything is possible, and for guests to enjoy a moment of magic and surprise- that’s why I called my restaurant Attimi, which means ‘moment’ in Italian.”他繼續說道。\n\n新市餐廳Attimi by Dario Manca將於2024年9月中旬開業。當它們被公佈時，我們將為您提供更多細節，包括確切的開業日期。\n\n尋找NOTA餐廳和酒吧在布里斯本克拉斯Terrace 224，直到2024年8月3日星期六，星期二至星期四開放6pm至深夜（最後預訂時間為7.30pm），然後星期五至星期六，中午12至下午2時，晚上6pm至深夜（最後預訂時間為8pm）。
