图片源于：https://www.broadsheet.com.au/adelaide/food-and-drink/article/best-thing-ive-eaten-lately-our-teams-favourite-drinks-and-dishes-adelaide-right-now
在Broadsheet工作几乎是对吃喝的承诺是一个准入要求。你必须热爱菜肴、就餐环境和厨房里工作的人 – 你还必须愿意把你的腰围和钱包放在一起，真正地品尝当地的餐饮风情。从豪华的品鉴晚餐和时髦的小吃到简单的川菜和schnittys，过去六个月我们跨越南澳大利亚餐厅，品尝了各种各样的美食，这些是我们无法忘怀的菜肴。马仑在植物叶中用棕榈黄油、柠檬香桂和发酵辣椒烹制，配以以马仑珊瑚为馅的马仑甜甜圈，Restaurant Botanic。 今年年初，我有幸在Restaurant Botanic用餐。当时的每一道菜 – 读者朋友们，总共有30道菜 – 都令人难以置信。我亲吻了岩石，用珍珠贝餐具吃饭，从鸡蛋壳里喝蛋奶羹。当我听到自己大声说，“我觉得我更喜欢鸸鹋胜过鳄鱼”时，我知道这顿饭距离我的“现实生活”中的辛多米和泰国外卖相去甚远。在那个晚上我尝试的所有菜肴中，马仑是一个杰出的菜。首先，这是一个需要用手吃的菜。一个肥美多汁的马仑尾部隐藏在一丛叶子中。你用手拿起来，蘸入浓郁的酱汁中。在它旁边 – 扶在两只马仑壳的爪子上 – 是你会吃过的最好的甜甜圈。甜美而闪闪发光，里面塞满了马仑。” – Lucy Bell Bird，国家助理编辑
加州蟹包，Latteria
Hutt Street上的Latteria是Osteria Oggi团队最新的企业，精巧地跨越了餐厅、鸡尾酒酒吧和夜总会。 Studio Gram的装修设计具有锐利的复古风格 – 皮革沙发、舒适角落、黑胶唱片、原色 – 而菜单则是纯粹的2024年。期待想要分享的意大利小吃菜肴，当音乐逐渐响亮起来。对我来说，最出色的小吃是一个烤过的手指面包，几乎涂有黄油，塞满了葱花、加了美乃滋的蟹肉和烤玉米粒，经过了烟熏盐和白胡椒的调味。每人至少点一份。也许两份。 — Michael Harry, 特写编辑
海鲜炖菜，Presqil Farm
在迷人的秋季午餐中，在阿德莱德山区举办的一次独特合作活动，厨师Tom Campbell与来自西澳大利亚的Ben Ing共同打造，因为这款迷人的海鲜炖菜而变得更加魔幻。新鲜的墨鱼、蛤蜊和淡菜伸出碗外，确实美味，但还是那浓郁、奶油、番茄味的清汤让我对这道菜念念不忘。这道菜也许已经消失了（但没有被遗忘），但让我们庆幸的是，Campbell的健康乡村风格烹饪现在可以在Thelma定期享用了。- Daniel Cunningham，目录编辑
东边鸡尾酒，Proof
东边鸡尾酒是杜松子酒、柠檬汁、简单糖浆、黄瓜和薄荷摇匀并细腻过滤到酒杯中的一款鸡尾酒。就经典鸡尾酒而言，这款相对容易制作。但出现不好的鸡尾酒会更容易。这当然是除非你是在像Proof这样的地方点酒。在这里，这款鸡尾酒是凭直觉制作的，带有恰到好处的炫技。它在玻璃杯中欢唱着，给予我急需的第二春。我听说这个地方很厉害。这杯酒就是证明。- Daniel Cunningham, 目录编辑
香辣油牛肉片，Hot and Spicy Kitchen
无论是倾盆大雨、平静的工作日交易，还是生活成本危机，似乎都无法影响Gouger Street上的Hot and Spicy Kitchen的受欢迎程度，这是一家专门提供川菜的餐厅。可能是由于他们菜单中充满了让人上瘾的、令人口齿留香的麻辣花椒。我特别喜欢的是香辣油牛肉片，这是一道简单的菜，包括嫩牛肉片在辣油中与大蒜、芝麻、醋和香脆花生一起拌炒。- Nicole Wedding, 贡献者
炸鸡排，The Scenic Hotel
就像2005年Nora Ephron写的关于纽约市Mrs Herbest家的难忘卷心菜甜点的专栏，我现在也要对The Scenic Hotel的炸鸡排大肆吹捧。金黄色的炸鸡排微微泛着油光，每一口带着轻盈的脆脆感觉。顶部抹着一层茴香黄油（永远不够的茴香黄油）。最佳配角奥斯卡奖颁给了蒸土豆。正如Nora曾写道的那样，这是“永不放弃和希望永不熄灭”的证明。— Kurtis Eichler，贡献者
