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Bosco餐厅位于去年九月在新斯特德开业。 Markus Ravik
Bosco的用餐室，以其巧妙的照明和纱帘，看起来像是一个豪华的餐厅大厅。 Markus Ravik
马卡拉瑞罢特和西西那尼罗的鳕鱼。 Markus Ravik
鸡肝卷饼配上亚玛尼亚克（armangac）。 Markus Ravik
鸽子用培根包裹，搭配苹果和栗子黄油。 Markus Ravik
用苹果和栗子黄油包裹的鸽子，凉到火上再在烤炉上烤制完成是Vengateri主厨将他的产品成功展现。甜甜的苹果和栗子黄油可能不是完全够浓郁的配菜，但是用这么好的蛋白质料理，你几乎不在乎。 Markus Ravik
蒸英姆酒煮饼和科莫维也纳。 Markus Ravik
然而，这家餐厅的厨房真正开始展现实力的地方在于，利用了烤架和一个定制的“infernillo” – 一种南美风味的炉灶，厨师在上下两火之间做菜。Hill一直以餐厅精选的葡萄酒单而自豪，我们尝的所有美食搭配的葡萄酒都很出色- 皮埃蒙特的Giovanni Rosso roero arneis，阿尔卑斯德-上普罗旺斯的La Tonelle玫瑰酒，让·戴菲的小夏布利斯，维多利亚的William Downie黑比诺。这些酒款足够强大，可以和美食对话，而不会让你的信用卡着火。煮在一个粗陶罐里的天使发面意大利面，配上鱿鱼、虾和扇贝，通常会让人心安，但可能会有点过于基本，一种番茄藏红花酱倒在桌子上的一种味道，它是一个单调的痕迹（在撰写本文时，天使发面面条已被鱼子浆吞噬）。但我们还是成功地摧毁了它，得益于享受条纹和鼠尾草口味的等级南瓜和酸奶油的辅助菜。Bosco的虾、鱿鱼和扇贝木炭罐头，现在配着鱿鱼墨鱼丝。Markus Ravik
Hill希望这家餐厅成为新斯特德当地人的第三个去处，坐在这里看到场内的亲切氛围，你情不自禁地觉得他差不多做到了。我们的服务员-整个晚上只有一个疏忽然后像专家一样把它捕捉住-甚至让我们在酒吧区再喝几杯，尽管我们是这里的最后一群人。在这里在仓库和汽车场之间，我们离传统路线还有一定距离，这种体贴是Bosco的贯穿主线，从食物到饮料到如何交付这一切。这是一系列简单的礼物，细心呈现出来。羡慕那些能够将其称之为自己的社区的新斯特德的人们-Bosco是个好地方。 Go-to菜品：用苹果黄油和科莫维也纳烹饪的贻贝。气氛：受巴斯克启发的舒适食物，在一个欢迎人们的仓库场所以火炎烧煤粉猪肉的典型情况下。 饮品：一个庞大的欧洲主题葡萄酒单和一个贴心的按杯精选。费用：约195澳元，加上饮料。
